Sempol Ayam: Camilan Gurih Khas Malang yang Digemari Banyak Kalangan

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Selasa , 10 Jun 2025 - 07:10

Sempol ayam khas Malang ini cocok banget buat camilan sore hari.-foto:Istimewa-

Salah satu daya tarik dari sempol ayam adalah kesederhanaan dalam pembuatannya.

Bahan-bahan utama yang digunakan antara lain:

Daging ayam cincang

Tepung tapioka atau sagu

Telur

Bawang putih

Merica, garam, dan kaldu bubuk

Daun bawang sebagai pelengkap aroma

Cara membuatnya cukup mudah. Daging ayam dicampur dengan bumbu dan tepung, lalu dibentuk seperti sate dengan bantuan tusuk bambu.

Setelah itu, sempol direbus dalam air panas hingga matang, kemudian digoreng dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan.

Agar lebih nikmat, sempol bisa dicelupkan ke dalam kocokan telur sebelum digoreng.

Seiring berkembangnya zaman dan selera konsumen, sempol ayam pun mengalami banyak inovasi.

Kini, tidak hanya sempol berbahan ayam, tetapi juga tersedia varian lain seperti:

Sempol ikan: Menggunakan daging ikan sebagai bahan utama.

sempol ayam: camilan gurih khas malang yang digemari banyak kalangan                            kuliner,koranpalpos.com - indonesia dikenal kaya akan kuliner khas daerah yang menggugah selera.
salah satu camilan yang kini tengah naik daun adalah sempol ayam, makanan ringan asal malang, jawa timur, yang semakin populer di berbagai penjuru indonesia.
gurih, praktis, dan mengenyangkan, sempol ayam tidak hanya digemari anak-anak, tetapi juga orang dewasa.
baca juga:kemplang seblak: inovasi kuliner kekinian yang menggoda lidah
baca juga:gulai tebu telur kuliner unik yang menggugah selera dari sumatera barat
sempol ayam memiliki bentuk yang unik menyerupai sate, di mana adonan daging ayam yang telah dibumbui dililitkan pada tusuk sate, kemudian direbus dan digoreng.
makanan ini biasanya disajikan dengan cocolan saus sambal atau saus kacang, menambah cita rasa yang pedas dan lezat.
sempol ayam berasal dari kota malang, yang memang terkenal sebagai surganya kuliner kaki lima.
baca juga:dadar gulung kelezatan tradisional yang tetap digemari sepanjang masa
baca juga:mengenal makanan khas sunda yang enak dan unik: lezatnya cita rasa tradisional dari tanah pasundan
camilan ini mulai populer sekitar tahun 2010-an, dan sejak saat itu menyebar ke berbagai kota besar seperti surabaya, jakarta, hingga medan.
popularitas sempol ayam terus meningkat karena beberapa faktor, di antaranya harga yang terjangkau, bahan baku yang mudah didapat, dan cara pembuatan yang praktis.
para pelaku usaha kuliner pun mulai menjadikan sempol ayam sebagai salah satu menu andalan mereka.
baca juga:kicang: jajanan tradisional yang melekat di hati masyarakat
baca juga:nikmatnya mie rebus disantap saat hujan, hangatkan tubuh dan bikin nagih!
salah satu daya tarik dari sempol ayam adalah kesederhanaan dalam pembuatannya.
bahan-bahan utama yang digunakan antara lain:
daging ayam cincang
tepung tapioka atau sagu
telur
bawang putih
merica, garam, dan kaldu bubuk
daun bawang sebagai pelengkap aroma
cara membuatnya cukup mudah. daging ayam dicampur dengan bumbu dan tepung, lalu dibentuk seperti sate dengan bantuan tusuk bambu.
setelah itu, sempol direbus dalam air panas hingga matang, kemudian digoreng dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan.
agar lebih nikmat, sempol bisa dicelupkan ke dalam kocokan telur sebelum digoreng.
seiring berkembangnya zaman dan selera konsumen, sempol ayam pun mengalami banyak inovasi.
kini, tidak hanya sempol berbahan ayam, tetapi juga tersedia varian lain seperti:
sempol ikan: menggunakan daging ikan sebagai bahan utama.
sempol keju: berisi keju leleh di bagian dalam.
sempol pedas: dicampur cabai rawit untuk sensasi rasa pedas.
sempol isi sosis atau telur puyuh: cocok untuk anak-anak.
kreativitas ini menjadikan sempol ayam tidak membosankan dan memiliki daya tarik tersendiri di dunia kuliner modern.
sempol ayam tidak hanya enak disantap, tapi juga memiliki potensi sebagai peluang usaha rumahan.
dengan modal yang relatif kecil dan peralatan sederhana, siapa pun bisa mulai berjualan sempol ayam dari rumah, melalui media sosial atau marketplace kuliner.
karena mudah dibuat dan digemari banyak orang, sempol ayam sering dijadikan sebagai menu utama di warung kaki lima, kantin sekolah, hingga food truck.
tak sedikit pula pengusaha umkm yang sukses mengembangkan usaha sempol ayam dengan sistem kemitraan atau franchise.
meski tergolong camilan, sempol ayam memiliki kandungan gizi dari daging ayam, seperti:
protein: penting untuk pertumbuhan otot dan kekebalan tubuh.
vitamin b: mendukung metabolisme tubuh.
zat besi dan fosfor: baik untuk tulang dan produksi sel darah merah.
namun, karena proses memasaknya melibatkan penggorengan, sempol ayam sebaiknya dikonsumsi secara bijak dan tidak berlebihan agar tetap sehat.
sempol ayam merupakan bukti bahwa kuliner sederhana bisa memiliki daya tarik luar biasa.
dengan cita rasa gurih, tekstur kenyal, dan variasi yang terus berkembang, camilan ini telah menembus batas wilayah asalnya dan menjadi favorit masyarakat di seluruh indonesia.
bagi anda yang belum pernah mencobanya, sempol ayam bisa menjadi pilihan camilan lezat untuk menemani waktu santai atau bahkan sebagai peluang bisnis kuliner yang menjanjikan.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 10 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan