Nasi Merah Tren Makanan Sehat yang Meningkat di Tengah Masyarakat Indonesia

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Jumat , 23 May 2025 - 08:00

Nasi merah, solusi alami untuk diet dan kontrol gula darah-foto:Istimewa-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Di tengah meningkatnya kesadaran akan pentingnya pola makan sehat, nasi merah kini menjadi salah satu bahan makanan yang digemari oleh masyarakat Indonesia.

Tak hanya sebagai pengganti nasi putih, nasi merah juga dikenal karena kandungan serat dan nutrisinya yang tinggi, sehingga bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh secara menyeluruh.

Nasi merah adalah beras yang hanya mengalami sedikit proses penggilingan, sehingga kulit arinya masih utuh.

Kulit ari inilah yang menyimpan banyak kandungan gizi penting seperti serat, vitamin B kompleks, zat besi, magnesium, dan antioksidan.

Kandungan Gizi dalam Nasi Merah

Berdasarkan data dari berbagai sumber kesehatan, dalam 100 gram nasi merah terkandung:

Energi: 111 kalori

Serat: 1,8 gram

Protein: 2,6 gram

nasi merah tren makanan sehat yang meningkat di tengah masyarakat indonesia                            kuliner,koranpalpos.com - di tengah meningkatnya kesadaran akan pentingnya pola makan sehat, nasi merah kini menjadi salah satu bahan makanan yang digemari oleh masyarakat indonesia.
tak hanya sebagai pengganti nasi putih, nasi merah juga dikenal karena kandungan serat dan nutrisinya yang tinggi, sehingga bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh secara menyeluruh.
nasi merah adalah beras yang hanya mengalami sedikit proses penggilingan, sehingga kulit arinya masih utuh.
baca juga:cumi goreng hidangan laut renyah yang semakin populer di meja makan indonesia
baca juga:kwetiau goreng hidangan lezat yang tetap jadi primadona di meja makan
kulit ari inilah yang menyimpan banyak kandungan gizi penting seperti serat, vitamin b kompleks, zat besi, magnesium, dan antioksidan.
kandungan gizi dalam nasi merah
berdasarkan data dari berbagai sumber kesehatan, dalam 100 gram nasi merah terkandung:
baca juga:burger: makanan kekinian yang jadi idola anak-anak di era modern
baca juga:pepes ayam kemangi: sajian tradisional yang kaya rasa dan khasiat
energi: 111 kalori
serat: 1,8 gram
protein: 2,6 gram
baca juga:cassava cake caramel perpaduan rasa tradisional dan sentuhan modern yang menggoda selera
baca juga:ayam geprek cita rasa pedas kekinian yang menggoda lidah masyarakat indonesia
lemak: 0,9 gram
karbohidrat: 23 gram
vitamin b1, b3, dan b6
magnesium
zat besi
antioksidan antosianin (khusus beras merah dengan warna lebih gelap)
dengan kandungan tersebut, nasi merah cocok dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan seimbang.
kandungan serat yang tinggi pada nasi merah membantu memperlancar sistem pencernaan dan mencegah sembelit.
serat juga membantu proses detoksifikasi alami dalam tubuh.
nasi merah memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibanding nasi putih. ini membuatnya cocok untuk penderita diabetes atau bagi siapa saja yang ingin menjaga kadar gula darah tetap stabil.
karena lebih kaya serat dan memberikan rasa kenyang lebih lama, nasi merah sering menjadi pilihan utama dalam program penurunan berat badan.
magnesium dan antioksidan dalam nasi merah diketahui mampu membantu menurunkan tekanan darah dan kolesterol jahat (ldl), sehingga baik untuk kesehatan jantung.
kandungan antioksidan dalam nasi merah, terutama antosianin, berperan dalam melawan radikal bebas yang bisa menyebabkan kerusakan sel dan memicu kanker.
meski sama-sama berasal dari beras, nasi merah dan nasi putih memiliki perbedaan mendasar.
nasi putih telah mengalami proses penggilingan lebih lanjut yang menghilangkan sebagian besar nutrisi, terutama serat dan vitamin.
sebaliknya, nasi merah tetap mempertahankan kandungan nutrisinya karena pengolahannya yang minimal.
secara rasa, nasi merah memiliki tekstur yang lebih kenyal dan aroma yang khas. ini mungkin memerlukan waktu adaptasi bagi mereka yang terbiasa dengan nasi putih.
cara memasak dan mengonsumsi nasi merah
untuk mendapatkan hasil yang empuk dan enak, nasi merah perlu direndam terlebih dahulu selama 30 menit hingga 1 jam sebelum dimasak.
rasio air yang digunakan juga perlu diperhatikan, biasanya sekitar 1:2 (1 gelas nasi merah untuk 2 gelas air).
nasi merah dapat dikombinasikan dengan berbagai lauk sehat seperti tumis sayuran, ayam panggang tanpa lemak, atau tempe bacem.
banyak restoran dan katering sehat kini juga menyediakan menu berbasis nasi merah.
banyak toko swalayan, minimarket, hingga e-commerce kini menyediakan beras merah dengan berbagai merek dan kualitas. hal ini menunjukkan peningkatan minat masyarakat terhadap gaya hidup sehat.
menurut data dari badan pangan nasional, permintaan beras merah meningkat setiap tahunnya seiring dengan kampanye gaya hidup sehat oleh pemerintah dan berbagai lembaga kesehatan.
nasi merah bukan hanya makanan alternatif, tetapi juga simbol dari kesadaran akan pentingnya hidup sehat.
dengan kandungan gizi yang lebih unggul dibanding nasi putih, nasi merah layak menjadi bagian dari menu harian masyarakat indonesia.
konsumsi nasi merah secara rutin dapat membantu menjaga berat badan, mengontrol gula darah, serta mendukung kesehatan jantung dan sistem pencernaan.
dengan tren gaya hidup sehat yang terus berkembang, nasi merah akan terus menjadi primadona di kalangan masyarakat modern.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 23 Mei 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan