Kwetiau Goreng Hidangan Lezat yang Tetap Jadi Primadona di Meja Makan

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Kamis , 22 May 2025 - 07:20

Lezat gurih dan selalu bikin kangen kwetiau goreng tetap jadi primadona di meja makan-foto:Istimewa-

KULINER,KORANPALPOS.COM – Di tengah maraknya ragam kuliner modern dan tren makanan viral, kehadiran kwetiau goreng tetap mampu mempertahankan pesonanya sebagai salah satu hidangan favorit masyarakat Indonesia.

Kwetiau goreng, dengan tekstur lembut dan rasa gurih yang khas, terus menjadi pilihan utama di berbagai tempat makan, mulai dari kaki lima hingga restoran mewah.

Kwetiau adalah mie pipih yang terbuat dari tepung beras, berbeda dari mie kuning berbahan dasar tepung terigu.

Kwetiau memiliki tekstur lebih kenyal dan licin, serta mampu menyerap bumbu dengan sangat baik.

Karena karakteristik ini, kwetiau cocok dijadikan berbagai olahan, terutama dalam bentuk goreng, yang paling digemari banyak orang.

Kwetiau berasal dari kuliner Tionghoa, tepatnya dari daerah selatan China.

Di Indonesia, hidangan ini diperkenalkan oleh para perantau Tionghoa yang kemudian mengembangkan berbagai versi sesuai dengan bahan dan selera lokal.

Seiring waktu, kwetiau goreng menjadi bagian dari kuliner peranakan yang memadukan budaya Tionghoa dan Nusantara.

Meski akar budaya Tionghoa cukup kuat, kwetiau goreng telah beradaptasi dengan lidah orang Indonesia.

kwetiau goreng hidangan lezat yang tetap jadi primadona di meja makan                            kuliner,koranpalpos.com – di tengah maraknya ragam kuliner modern dan tren makanan viral, kehadiran kwetiau goreng tetap mampu mempertahankan pesonanya sebagai salah satu hidangan favorit masyarakat indonesia.
kwetiau goreng, dengan tekstur lembut dan rasa gurih yang khas, terus menjadi pilihan utama di berbagai tempat makan, mulai dari kaki lima hingga restoran mewah.
kwetiau adalah mie pipih yang terbuat dari tepung beras, berbeda dari mie kuning berbahan dasar tepung terigu.
baca juga:pepes ayam kemangi: sajian tradisional yang kaya rasa dan khasiat
baca juga:cassava cake caramel perpaduan rasa tradisional dan sentuhan modern yang menggoda selera
kwetiau memiliki tekstur lebih kenyal dan licin, serta mampu menyerap bumbu dengan sangat baik.
karena karakteristik ini, kwetiau cocok dijadikan berbagai olahan, terutama dalam bentuk goreng, yang paling digemari banyak orang.
kwetiau berasal dari kuliner tionghoa, tepatnya dari daerah selatan china.
baca juga:ayam geprek cita rasa pedas kekinian yang menggoda lidah masyarakat indonesia
baca juga:bolu pisang, camilan manis yang sempurna untuk temani ngeteh di sore hari
di indonesia, hidangan ini diperkenalkan oleh para perantau tionghoa yang kemudian mengembangkan berbagai versi sesuai dengan bahan dan selera lokal.
seiring waktu, kwetiau goreng menjadi bagian dari kuliner peranakan yang memadukan budaya tionghoa dan nusantara.
meski akar budaya tionghoa cukup kuat, kwetiau goreng telah beradaptasi dengan lidah orang indonesia.
baca juga:tumpeng, warisan kuliner indonesia yang sarat makna dan tak pernah lekang oleh zaman
baca juga:roti bakar praktis, menu favorit anak-anak di pagi hari
banyak penjual menambahkan sambal, cabai rawit, dan kecap manis dalam jumlah yang cukup untuk menciptakan cita rasa manis-pedas-gurih yang menggoda.
yang membuat kwetiau goreng begitu digemari adalah perpaduan cita rasa dan teksturnya.
kwetiau dimasak dengan bumbu dasar seperti bawang putih, kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan lada.
tambahan seperti telur, sawi, tauge, serta irisan daging ayam, sapi, udang, atau bakso menjadikan hidangan ini semakin kaya rasa.
teknik memasaknya pun menentukan kelezatannya.
api besar saat menumis adalah kunci agar bumbu meresap dan memberikan aroma "wok hei" atau aroma khas dari wajan panas yang diasosiasikan dengan masakan oriental otentik.
karena itu, banyak penggemar kwetiau goreng lebih memilih membelinya di warung kaki lima atau restoran yang memasaknya langsung di depan mata.
kwetiau goreng memiliki banyak variasi.
ada yang menyajikannya dengan seafood, daging sapi, ayam, hingga kwetiau vegetarian.
di beberapa daerah, seperti medan dan pontianak, kwetiau goreng khas daerah tersebut memiliki kekhasan tersendiri.
kwetiau medan, misalnya, dikenal dengan potongan daging sapi empuk, tauge besar, dan aroma bawang putih yang tajam.
selain itu, ada pula versi halal dan non-halal.
bagi umat muslim, kwetiau halal tanpa babi atau minyak non-halal kini mudah ditemukan, bahkan di warung tionghoa sekalipun.
banyak pedagang telah berinovasi agar kwetiau bisa dinikmati oleh semua kalangan.
di era digital ini, kwetiau goreng tetap memiliki tempat spesial di aplikasi pemesanan makanan online.
menurut data dari salah satu platform delivery makanan di indonesia, kwetiau goreng termasuk dalam 10 besar makanan paling sering dipesan secara online, terutama pada malam hari.
hal ini tak lepas dari sifatnya yang praktis, mengenyangkan, dan cocok dijadikan santapan kapan saja – baik untuk makan siang, makan malam, hingga sebagai camilan larut malam.
harga yang relatif terjangkau juga menjadi faktor utama mengapa makanan ini begitu diminati.
melihat tingginya permintaan, banyak pelaku usaha kuliner mulai melirik kwetiau goreng sebagai menu andalan.
tak sedikit yang membuka warung khusus kwetiau dengan berbagai pilihan topping dan level pedas. beberapa bahkan menciptakan varian instan yang dapat dimasak sendiri di rumah.
menurut pengamat kuliner dari jakarta food institute, kwetiau goreng punya potensi besar di pasar internasional jika dikemas dengan baik.
"dengan karakteristik yang unik dan cita rasa yang mudah diterima semua lidah, kwetiau goreng bisa menjadi ikon kuliner indonesia di luar negeri," ujarnya.
kwetiau goreng bukan sekadar makanan, tetapi juga bagian dari kekayaan kuliner indonesia yang lahir dari akulturasi budaya. sederhana dalam penampilan, namun kaya rasa dan nilai sejarah.
di tengah laju perkembangan zaman, kehadirannya tetap bertahan sebagai pilihan utama masyarakat dari berbagai kalangan.
sebagai makanan yang mudah ditemui di mana saja – dari pedagang kaki lima hingga hotel berbintang – kwetiau goreng membuktikan bahwa makanan tradisional tetap bisa bersaing dan bahkan berkembang di era modern.
dengan inovasi dan pelestarian rasa otentik, kwetiau goreng diprediksi akan terus eksis dan dicintai di masa depan.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 22 Mei 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan