Kiamboy : Asinan Legendaris Asal Tiongkok yang Menyegarkan Lidah dan Menyimpan Banyak Manfaat

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Kamis , 22 May 2025 - 07:00

Camilan legendaris ini bukan cuma enak, tapi juga kaya antioksidan dan bantu tingkatkan nafsu makan.-foto:Istimewa-

kiamboy : asinan legendaris asal tiongkok yang menyegarkan lidah dan menyimpan banyak manfaat                            kesehatan,koranpalpos.com - di tengah tren makanan sehat dan tradisional yang kembali digemari masyarakat, nama kiamboy kembali mencuat sebagai salah satu camilan legendaris yang memiliki rasa unik dan segudang manfaat.
camilan berbahan dasar buah plum yang diawetkan ini telah menjadi bagian dari budaya kuliner asia, khususnya tiongkok dan indonesia, sejak puluhan tahun silam.
dikenal dengan rasa manis, asin, dan asam yang khas, kiamboy kerap dimanfaatkan tidak hanya sebagai camilan, tetapi juga sebagai bahan pelengkap untuk berbagai sajian seperti asinan buah, minuman segar, bahkan obat tradisional.
baca juga:asupan protein hewani penting dalam penanganan obesitas anak 
baca juga:atasi masalah pendengaran kencing batudan batu ginjal dengan daun tempuyung
kiamboy merupakan istilah yang berasal dari dialek hokkien yang secara harfiah berarti "buah asinan".
proses pembuatannya menggunakan buah plum atau buah-buahan lain seperti cermai atau kedondong yang diawetkan dengan garam, gula, dan asam.
dalam kebudayaan tionghoa, kiamboy sering dikaitkan dengan makanan kesehatan, terutama untuk meredakan panas dalam, tenggorokan gatal, dan meningkatkan nafsu makan.
baca juga:obati penyakit beri-beri amandel dan bab berdarah dengan daun tapak liman
baca juga:obati epilepsi dan hepatitis dengan daun benalu
di indonesia, kiamboy mulai populer sejak masa kolonial, dibawa oleh pedagang tionghoa ke berbagai kota seperti jakarta, surabaya, dan medan.
kini, kiamboy mudah ditemukan di pasar tradisional, toko oleh-oleh, hingga pusat perbelanjaan modern.
rasa kiamboy yang unik menjadi daya tarik tersendiri.
baca juga:jantung pisang si superfood murah meriah yang kaya manfaat kesehat
baca juga:tren makanan sehat 2024: konsumen kian peduli asal usul dan kandungan gizi
kombinasi antara rasa asin dari garam, manis dari gula, dan asam dari buah membuatnya cocok dijadikan camilan penggugah selera.
ada dua jenis kiamboy yang umum ditemukan: kiamboy putih dan kiamboy hitam.
kiamboy putih memiliki rasa yang lebih ringan dan cocok untuk dikonsumsi langsung, sementara kiamboy hitam cenderung lebih pekat dan biasanya digunakan sebagai campuran dalam makanan atau minuman.
selain dikonsumsi langsung, kiamboy juga sering digunakan sebagai bahan pelengkap untuk asinan buah, minuman tradisional seperti es kiamboy, bahkan dipadukan dalam kreasi kuliner modern seperti salad buah atau infused water.
meski dikenal sebagai camilan, kiamboy menyimpan sejumlah manfaat kesehatan, terutama jika dikonsumsi dalam jumlah wajar. beberapa manfaat tersebut antara lain:
meredakan tenggorokan gatal: kandungan asam dari buah dan mineral garam diyakini mampu membantu menenangkan tenggorokan.
meningkatkan nafsu makan: rasa asam dan asin yang kuat dapat merangsang produksi air liur dan membantu sistem pencernaan.
membantu mengatasi mual dan mabuk perjalanan: beberapa orang mengunyah kiamboy saat merasa mual atau sedang bepergian jauh.
kaya antioksidan alami: terutama bila dibuat dari buah plum yang kaya vitamin c dan senyawa fenolik.
namun, karena mengandung garam dan gula dalam jumlah tinggi, konsumsi kiamboy perlu dibatasi, terutama bagi penderita hipertensi atau diabetes.
menurut pengamat kuliner indonesia, william wongso, kiamboy adalah contoh bagaimana makanan tradisional mampu bertahan di tengah arus globalisasi.
“cita rasanya yang khas dan serbaguna membuat kiamboy tetap relevan. apalagi, saat ini banyak generasi muda yang kembali tertarik pada makanan nostalgia seperti ini,” ujarnya.
di media sosial, kiamboy kerap viral sebagai salah satu campuran dalam es buah atau minuman segar lainnya.
banyak food influencer dan content creator membuat resep unik berbahan dasar kiamboy yang menarik perhatian generasi muda.
salah satunya adalah minuman es jeruk kiamboy, yang memadukan rasa segar jeruk dengan rasa asam-asin dari kiamboy, menjadikannya minuman populer di musim panas.
tak heran, banyak kafe dan restoran mulai memasukkan menu berbasis kiamboy sebagai andalan baru.
kini, produksi kiamboy tidak lagi didominasi oleh produsen luar negeri.
banyak umkm lokal di indonesia, terutama di wilayah sumatera dan jawa barat, mulai memproduksi kiamboy secara mandiri.
dengan memanfaatkan buah lokal seperti cermai, kedondong, dan jambu, mereka menghadirkan varian rasa baru yang disesuaikan dengan lidah masyarakat indonesia.
pemerintah melalui kementerian koperasi dan ukm juga mendukung pengembangan produk tradisional seperti kiamboy untuk diekspor.
potensi pasar luar negeri, terutama di negara-negara asia tenggara, cukup besar mengingat banyak diaspora asia yang menggemari camilan ini.
kiamboy bukan sekadar camilan nostalgia, melainkan simbol kuliner lintas budaya yang menyatukan rasa, manfaat, dan sejarah.
di tengah tren gaya hidup sehat dan kembali ke makanan tradisional, kiamboy hadir sebagai pilihan yang menggoda sekaligus menyehatkan.
meski sederhana, kehadirannya tetap abadi di hati masyarakat—dari generasi ke generasi, dari warung kecil hingga kafe modern. kiamboy adalah bukti bahwa makanan tradisional, jika dirawat dengan inovasi, mampu bertahan dan bersinar kembali.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 22 Mei 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan