Jantung Pisang Si Superfood Murah Meriah yang Kaya Manfaat Kesehat

BACA JUGA:Pesona dan Manfaat Bunga Melati: Si Putih yang Harum dan Sarat Makna

Serat larut yang terdapat dalam jantung pisang dapat mengikat kolesterol di dalam saluran pencernaan dan membantu mengeluarkannya dari tubuh melalui feses.

“Banyak masyarakat kita belum tahu bahwa jantung pisang sangat efektif membantu menurunkan kadar kolesterol. Ini tentu sangat baik terutama bagi mereka yang memiliki risiko penyakit jantung,” ujar dr. Wulan Hermawati, ahli gizi dari Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Lampung.

Selain untuk kolesterol, jantung pisang juga memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga aman dikonsumsi oleh penderita diabetes.

Kandungan antioksidan dan flavonoid di dalamnya membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah, yang pada akhirnya dapat menjaga kestabilan kadar gula darah.

“Jantung pisang bisa menjadi alternatif makanan sehat bagi penderita diabetes tipe 2, karena tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang drastis,” tambah dr. Wulan.

Dengan kandungan kalori yang rendah dan serat tinggi, jantung pisang juga ideal untuk program diet sehat.

Konsumsi jantung pisang membuat perut terasa kenyang lebih lama, sehingga dapat mengurangi keinginan untuk makan berlebihan.

Menurut data dari Kementerian Kesehatan RI, konsumsi makanan tinggi serat seperti jantung pisang dapat menurunkan risiko obesitas hingga 30 persen.

“Ini adalah bahan pangan lokal yang sangat potensial untuk mendukung gerakan hidup sehat,” terang Kepala Dinas Kesehatan Lampung, dr. Dedi Sanjaya.

Jantung pisang juga mengandung zat besi yang cukup tinggi.

Zat besi berperan penting dalam produksi sel darah merah, sehingga sangat bermanfaat untuk mencegah dan mengatasi anemia, terutama pada wanita hamil dan menyusui.

Selain itu, jantung pisang juga diketahui mengandung magnesium, kalsium, serta vitamin A dan C yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh serta mempercepat proses penyembuhan luka.

Meski bergizi tinggi, banyak orang enggan mengonsumsi jantung pisang karena teksturnya yang sedikit sepat dan keras.

Namun dengan teknik pengolahan yang tepat, jantung pisang bisa menjadi sajian yang lezat dan bergizi tinggi.