Pisang Goreng : Camilan Tradisional yang Tetap Digemari di Tengah Modernisasi Kuliner

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Sabtu , 10 May 2025 - 07:00

Dari warung pinggir jalan hingga kafe modern, pisang goreng tetap jadi camilan andalan-foto:Istimewa-

KULINER,KORANPALPOS.COM — Pisang goreng, camilan sederhana berbahan dasar pisang yang digoreng dengan balutan tepung, masih menjadi primadona di tengah gempuran makanan modern dan tren kuliner kekinian.

Dari warung pinggir jalan hingga kafe bergaya urban, pisang goreng tetap hadir sebagai pilihan favorit masyarakat Indonesia.

Dikenal luas di seluruh pelosok negeri, pisang goreng tak hanya menjadi camilan sore hari yang menggugah selera, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan cita rasa lokal.

Makanan ini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan masyarakat Indonesia sejak dahulu kala.

Pisang goreng diperkirakan sudah ada sejak masa kolonial, ketika masyarakat mulai mengenal teknik menggoreng menggunakan minyak kelapa.

Pisang sebagai buah tropis yang melimpah di Indonesia pun menjadi bahan dasar yang mudah dijangkau oleh semua kalangan masyarakat.

Jenis pisang yang biasa digunakan antara lain pisang kepok, pisang raja, dan pisang uli, yang memiliki tekstur dan rasa manis alami cocok untuk digoreng.

Seiring waktu, resep dan teknik menggoreng pisang terus berkembang di berbagai daerah.

Kini, pisang goreng tidak lagi sekadar pisang yang dilapisi tepung dan digoreng.

pisang goreng : camilan tradisional yang tetap digemari di tengah modernisasi kuliner                            kuliner,koranpalpos.com — pisang goreng, camilan sederhana berbahan dasar pisang yang digoreng dengan balutan tepung, masih menjadi primadona di tengah gempuran makanan modern dan tren kuliner kekinian.
dari warung pinggir jalan hingga kafe bergaya urban, pisang goreng tetap hadir sebagai pilihan favorit masyarakat indonesia.
dikenal luas di seluruh pelosok negeri, pisang goreng tak hanya menjadi camilan sore hari yang menggugah selera, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan cita rasa lokal.
baca juga:kerak telor: sajian legendaris jakarta yang penuh makna dan rasa
baca juga:manisan pepaya: camilan tradisional yang manis, sehat, dan mulai digemari kembali
makanan ini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan masyarakat indonesia sejak dahulu kala.
pisang goreng diperkirakan sudah ada sejak masa kolonial, ketika masyarakat mulai mengenal teknik menggoreng menggunakan minyak kelapa.
pisang sebagai buah tropis yang melimpah di indonesia pun menjadi bahan dasar yang mudah dijangkau oleh semua kalangan masyarakat.
baca juga:tempe goreng: camilan tradisional yang tetap eksis di tengah gempuran makanan modern
baca juga:kolak labu parang: sajian manis dan bergizi yang menggugah selera
jenis pisang yang biasa digunakan antara lain pisang kepok, pisang raja, dan pisang uli, yang memiliki tekstur dan rasa manis alami cocok untuk digoreng.
seiring waktu, resep dan teknik menggoreng pisang terus berkembang di berbagai daerah.
kini, pisang goreng tidak lagi sekadar pisang yang dilapisi tepung dan digoreng.
baca juga:resep tradisional ketan kelapa parut, sajian lezat dan sederhana yang selalu dirindukan
baca juga:bakwan crispy: camilan gurih yang jadi idola kuliner kekinian
inovasi kuliner telah membawa camilan tradisional ini ke level yang lebih tinggi.
pisang goreng cokelat keju, pisang goreng madu, hingga pisang goreng crispy dengan aneka topping modern seperti matcha, tiramisu, dan oreo mulai bermunculan dan digemari generasi muda.
salah satu pelaku usaha kuliner di jakarta, dinda aprilia, pemilik gerai “pisang ceria,” mengungkapkan bahwa pisang goreng tetap menjadi menu andalan yang laris manis.
“awalnya kami hanya jual pisang goreng biasa, tapi karena tren, kami kreasikan dengan topping kekinian. ternyata anak muda suka, dan sekarang pisang goreng kami jadi viral di media sosial,” ujarnya.
di berbagai daerah di indonesia, pisang goreng memiliki ciri khas masing-masing.
di sumatera barat, misalnya, ada pisang goreng balut yang disajikan dengan saus kinca manis. di makassar, dikenal dengan nama "pisang epe", yaitu pisang yang dipipihkan, dibakar, lalu disiram saus gula merah kental. di bali, pisang goreng kerap disajikan dengan kelapa parut dan madu lokal.
tak hanya soal rasa, keberadaan pisang goreng juga menyimpan nilai sosial dan budaya. banyak warga yang menjadikannya sebagai sumber penghasilan, terutama ibu rumah tangga dan pedagang kecil.
warung pisang goreng kerap menjadi tempat berkumpul dan bersantai warga, menciptakan suasana kekeluargaan yang hangat.
pisang goreng juga berperan penting dalam mendukung ekonomi kerakyatan. dengan modal yang relatif kecil, banyak pelaku umkm yang memulai usaha dari berjualan pisang goreng.
harga bahan bakunya murah, proses pembuatannya mudah, dan permintaan konsumen stabil.
menurut data dari dinas koperasi dan umkm dki jakarta, lebih dari 1.500 pelaku usaha kuliner di wilayah tersebut menjadikan pisang goreng sebagai salah satu produk unggulan.
mereka berkreasi dengan kemasan yang menarik, penjualan daring melalui aplikasi pesan-antar makanan, hingga pemanfaatan media sosial untuk promosi.
“pisang goreng itu evergreen, dari dulu sampai sekarang selalu diminati. jadi meski sederhana, potensi bisnisnya sangat besar,” kata bambang sutrisno, seorang konsultan kuliner dan umkm.
pisang goreng memiliki kekuatan menyatukan lintas generasi. orang tua mengenangnya sebagai makanan masa kecil, sementara anak muda kini menikmatinya dalam balutan topping kekinian. dari meja keluarga di desa hingga kafe modern di kota, kehadiran pisang goreng tak lekang oleh waktu.
“setiap sore saya suka beli pisang goreng sambil minum teh di teras rumah, rasanya nostalgia banget,” ujar rina, seorang pegawai swasta di tangerang. “tapi saya juga suka pisang goreng keju milo yang kekinian, jadi camilan saat kerja.”
pisang goreng bukan hanya sekadar makanan ringan. ia adalah representasi dari tradisi, inovasi, dan kekuatan ekonomi rakyat.
di tengah arus globalisasi dan kuliner internasional yang merajalela, pisang goreng tetap bertahan dan berkembang. ia tak hanya mengenyangkan perut, tapi juga menghangatkan hati dan mempererat tali sosial.
selama masih ada pisang, minyak goreng, dan kreativitas rakyat indonesia, pisang goreng akan selalu ada — sebagai camilan yang tak lekang oleh waktu.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 19 Mei 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan