Lobak Putih: Sayuran Ajaib Kaya Manfaat yang Mulai Dilirik Kembali oleh Masyarakat

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Kamis , 08 May 2025 - 08:00

sayur ini bukan cuma enak, tapi juga bantu turunkan kolesterol dan rawat kecantikan kulitmu-foto:Istimewa-

KESEHATAN,KORANPALPOS.COM — Di tengah gempuran makanan cepat saji dan tren kuliner modern, masyarakat Indonesia mulai kembali melirik bahan pangan tradisional yang kaya manfaat, salah satunya adalah lobak putih.

Sayuran yang dikenal dengan teksturnya yang renyah dan rasanya yang sedikit pedas ini tidak hanya lezat, tetapi juga menyimpan berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa.

Lobak putih (Raphanus sativus var. longipinnatus), yang juga dikenal sebagai "daikon" di Jepang, merupakan jenis umbi-umbian yang kerap digunakan dalam berbagai masakan Asia.

Di Indonesia sendiri, lobak putih biasa ditemukan dalam hidangan seperti sup bening, sayur asem, hingga acar.

Namun sayangnya, popularitas lobak putih sempat meredup karena kalah pamor dengan sayuran lain seperti wortel atau kentang.

Kini, seiring meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap pola makan sehat dan gaya hidup alami, lobak putih kembali mendapat tempat di meja makan keluarga Indonesia.

Menurut ahli gizi dari Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, dr. Sinta Ardianti, lobak putih mengandung berbagai nutrisi penting yang sangat bermanfaat bagi tubuh.

“Lobak putih kaya akan vitamin C, serat, kalsium, kalium, dan zat antioksidan. Konsumsi secara rutin dapat membantu memperkuat sistem imun, menjaga kesehatan pencernaan, dan menurunkan risiko penyakit kronis seperti hipertensi,” jelasnya.

Selain itu, lobak putih juga memiliki sifat diuretik alami yang membantu tubuh membuang kelebihan cairan dan racun melalui urine.

lobak putih: sayuran ajaib kaya manfaat yang mulai dilirik kembali oleh masyarakat                            kesehatan,koranpalpos.com  — di tengah gempuran makanan cepat saji dan tren kuliner modern, masyarakat indonesia mulai kembali melirik bahan pangan tradisional yang kaya manfaat, salah satunya adalah lobak putih.
sayuran yang dikenal dengan teksturnya yang renyah dan rasanya yang sedikit pedas ini tidak hanya lezat, tetapi juga menyimpan berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa.
lobak putih (raphanus sativus var. longipinnatus), yang juga dikenal sebagai "daikon" di jepang, merupakan jenis umbi-umbian yang kerap digunakan dalam berbagai masakan asia.
baca juga:idai ajak masyarakat lengkapi imunisasi demi generasi sehat
baca juga:atasi insomnia, eksim dan psoriasis dengan serai
di indonesia sendiri, lobak putih biasa ditemukan dalam hidangan seperti sup bening, sayur asem, hingga acar.
namun sayangnya, popularitas lobak putih sempat meredup karena kalah pamor dengan sayuran lain seperti wortel atau kentang.
kini, seiring meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap pola makan sehat dan gaya hidup alami, lobak putih kembali mendapat tempat di meja makan keluarga indonesia.
baca juga:redakan batuk pilek dan asma dengan kunyit hitam
baca juga:tingkatkan kesuburan dan imunitas tubuh dengan tauge
menurut ahli gizi dari fakultas kedokteran universitas indonesia, dr. sinta ardianti, lobak putih mengandung berbagai nutrisi penting yang sangat bermanfaat bagi tubuh.
“lobak putih kaya akan vitamin c, serat, kalsium, kalium, dan zat antioksidan. konsumsi secara rutin dapat membantu memperkuat sistem imun, menjaga kesehatan pencernaan, dan menurunkan risiko penyakit kronis seperti hipertensi,” jelasnya.
selain itu, lobak putih juga memiliki sifat diuretik alami yang membantu tubuh membuang kelebihan cairan dan racun melalui urine.
baca juga:minyak kemiri: warisan alami untuk rambut sehat dan kuat
baca juga:es jeruk kunci, minuman segar khas nusantara yang kaya manfaat dan mulai dilirik generasi muda
hal ini membuat lobak putih sering digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengatasi masalah ginjal dan pembengkakan.
salah satu manfaat utama dari lobak putih yang kini mulai dilirik oleh para peneliti adalah kemampuannya dalam menurunkan kadar kolesterol jahat (ldl) dalam darah.
kandungan serat larut dalam lobak putih bekerja dengan cara mengikat lemak dan kolesterol dalam saluran pencernaan sehingga tidak diserap tubuh.
dalam sebuah studi yang dilakukan di jepang, konsumsi lobak putih secara rutin selama 8 minggu mampu menurunkan kadar kolesterol hingga 15% pada pasien dengan risiko penyakit jantung.
temuan ini membuka peluang besar bagi lobak putih untuk dimasukkan dalam menu diet sehat bagi masyarakat perkotaan yang rentan terhadap penyakit kardiovaskular.
tak hanya untuk kesehatan, lobak putih juga dikenal memiliki khasiat untuk kecantikan.
kandungan vitamin c yang tinggi membantu mencerahkan kulit secara alami dan mencegah penuaan dini akibat paparan radikal bebas.
tak heran jika beberapa produk skincare alami mulai memasukkan ekstrak lobak putih dalam formulanya.
beberapa orang juga memanfaatkan jus lobak putih untuk mengatasi jerawat atau flek hitam secara alami. namun, dr. sinta mengingatkan agar tetap berhati-hati.
“penggunaan luar harus tetap diawasi dan tidak berlebihan karena sifat iritatifnya bisa memicu alergi pada kulit sensitif,” ujarnya.
dari sisi pertanian, lobak putih juga tergolong tanaman yang mudah dibudidayakan dan tidak memerlukan banyak pestisida.
ini menjadikannya salah satu sayuran yang ramah lingkungan dan cocok untuk dikembangkan dalam skala rumah tangga maupun komersial.
petani di kawasan bandung dan lembang, misalnya, mengaku permintaan lobak putih meningkat drastis dalam dua tahun terakhir.
“dulu hanya sedikit yang beli, sekarang tiap minggu bisa habis ratusan kilogram. banyak yang pesan untuk catering sehat dan restoran vegetarian,” ujar rudi, salah satu petani lokal.
lobak putih bisa dikonsumsi dalam berbagai bentuk—baik mentah sebagai lalapan, direbus dalam sup, ditumis dengan cabai, hingga difermentasi menjadi asinan.
rasanya yang segar dan teksturnya yang unik membuatnya mudah dikombinasikan dengan berbagai jenis bumbu nusantara.
chef dina hartono, pemilik restoran sehat di jakarta selatan, mengatakan bahwa lobak putih menjadi salah satu bahan favorit dalam menunya.
“kita buat salad lobak putih dengan saus lemon dan wijen, atau sup kaldu ayam dengan potongan lobak. pelanggan suka karena rasanya ringan tapi mengenyangkan,” ujarnya.
melihat potensi luar biasa dari lobak putih, beberapa komunitas kesehatan di indonesia kini mulai menggalakkan kampanye konsumsi sayuran lokal, termasuk lobak putih, sebagai alternatif pangan sehat dan murah.
melalui media sosial, seminar, dan demo masak, mereka mengedukasi masyarakat tentang pentingnya kembali ke makanan alami sebagai kunci hidup sehat.
dengan segala manfaat yang ditawarkan, tak heran jika lobak putih kini disebut sebagai “superfood lokal” yang patut mendapat perhatian lebih.
murah, mudah diolah, dan kaya nutrisi, lobak putih layak menjadi bagian dari pola makan harian masyarakat indonesia.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 9 Mei 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan