Lobak Putih: Sayuran Ajaib Kaya Manfaat yang Mulai Dilirik Kembali oleh Masyarakat
sayur ini bukan cuma enak, tapi juga bantu turunkan kolesterol dan rawat kecantikan kulitmu-foto:Istimewa-
Lobak putih bisa dikonsumsi dalam berbagai bentuk—baik mentah sebagai lalapan, direbus dalam sup, ditumis dengan cabai, hingga difermentasi menjadi asinan.
Rasanya yang segar dan teksturnya yang unik membuatnya mudah dikombinasikan dengan berbagai jenis bumbu Nusantara.
Chef Dina Hartono, pemilik restoran sehat di Jakarta Selatan, mengatakan bahwa lobak putih menjadi salah satu bahan favorit dalam menunya.
“Kita buat salad lobak putih dengan saus lemon dan wijen, atau sup kaldu ayam dengan potongan lobak. Pelanggan suka karena rasanya ringan tapi mengenyangkan,” ujarnya.
Melihat potensi luar biasa dari lobak putih, beberapa komunitas kesehatan di Indonesia kini mulai menggalakkan kampanye konsumsi sayuran lokal, termasuk lobak putih, sebagai alternatif pangan sehat dan murah.
Melalui media sosial, seminar, dan demo masak, mereka mengedukasi masyarakat tentang pentingnya kembali ke makanan alami sebagai kunci hidup sehat.
Dengan segala manfaat yang ditawarkan, tak heran jika lobak putih kini disebut sebagai “superfood lokal” yang patut mendapat perhatian lebih.
Murah, mudah diolah, dan kaya nutrisi, lobak putih layak menjadi bagian dari pola makan harian masyarakat Indonesia.*
- Tag
- Share
-
-
