Onde-Onde: Kue Legendaris yang Tetap Digemari di Tengah Modernisasi Kuliner Indonesia

onde-onde: kue legendaris yang tetap digemari di tengah modernisasi kuliner indonesia kuliner,koranpalpos.com – di tengah gempuran makanan modern dan camilan instan dari berbagai belahan dunia, onde-onde tetap bertahan sebagai salah satu jajanan tradisional yang digemari masyarakat indonesia. kue berbentuk bulat dengan taburan wijen di permukaannya ini bukan hanya sekadar camilan, melainkan juga bagian dari warisan budaya kuliner nusantara yang kaya akan sejarah dan makna filosofis. onde-onde sudah dikenal luas di berbagai daerah di indonesia, mulai dari sumatera, jawa, hingga kalimantan. baca juga:tahu walik: camilan khas banyuwangi yang semakin populer di seluruh indonesia baca juga:sate kerang : kuliner khas yang semakin digemari masyarakat meski tampilannya tampak sederhana, namun proses pembuatannya membutuhkan keterampilan dan ketelitian. umumnya, onde-onde terbuat dari tepung ketan yang diisi dengan pasta kacang hijau manis, lalu digoreng hingga permukaannya berwarna keemasan dan renyah. ciri khasnya adalah taburan wijen yang tidak hanya memperindah tampilan tetapi juga menambah cita rasa gurih yang khas. baca juga:asinan khas jakarta: segar, asam, dan sarat budaya baca juga:sambal petai, hidangan pedas penuh cita rasa yang digemari pecinta kuliner nusantara menurut beberapa sumber sejarah, onde-onde diduga berasal dari tiongkok dan dikenal dengan nama “jian dui”. makanan ini kemudian menyebar ke asia tenggara, termasuk indonesia, melalui jalur perdagangan dan pengaruh budaya pada masa lampau. di indonesia sendiri, onde-onde mengalami adaptasi rasa dan bahan sesuai dengan selera lokal. baca juga:ragam puding favorit, hidangan manis yang terus digemari berbagai kalangan baca juga:bolu sarang semut: kue tradisional dengan rasa yang menggoda di daerah mojokerto, jawa timur, onde-onde bahkan dianggap sebagai ikon kuliner daerah. kota ini dikenal luas sebagai “kota onde-onde” karena keberhasilannya melestarikan produksi onde-onde secara turun-temurun. beberapa pengrajin onde-onde di kota ini masih mempertahankan resep keluarga yang telah diwariskan dari generasi ke generasi. onde-onde memiliki daya tarik tersendiri yang membuatnya tetap eksis hingga kini. selain rasanya yang legit dan teksturnya yang unik—garing di luar dan lembut di dalam—onde-onde juga sering menjadi pilihan dalam berbagai acara seperti arisan, pernikahan, hingga perayaan hari besar keagamaan. “setiap lebaran, onde-onde pasti jadi salah satu kue favorit yang kami sajikan untuk tamu. rasanya nggak pernah membosankan, dan aromanya selalu menggugah selera,” ujar rina (45), seorang ibu rumah tangga asal bekasi. di pasar tradisional, onde-onde dijajakan oleh para penjual kue basah bersama aneka jajanan pasar lainnya. satu buah onde-onde biasanya dijual dengan harga yang sangat terjangkau, mulai dari rp1.500 hingga rp3.000, tergantung ukuran dan isian. kini, varian isian onde-onde juga semakin beragam, mulai dari cokelat, keju, hingga durian, mengikuti tren selera masyarakat masa kini. menariknya, di era digital ini, onde-onde juga mengalami transformasi dari segi pemasaran. banyak pelaku usaha kuliner yang memanfaatkan platform media sosial dan marketplace untuk menjual onde-onde secara daring. bahkan, tidak sedikit umkm yang mengemas onde-onde dalam bentuk frozen atau siap goreng, agar bisa dinikmati kapan saja tanpa kehilangan cita rasa aslinya. salah satu pelaku umkm, deni pratama, mengaku omzet penjualan onde-ondenya meningkat signifikan sejak mulai berjualan secara online. “awalnya saya jualan keliling, tapi sejak masuk ke marketplace dan promosi lewat instagram, pesanan mulai datang dari luar kota. bahkan ada pelanggan dari luar negeri yang tertarik mencoba,” tuturnya. keberadaan onde-onde tidak hanya menyumbang pada kekayaan kuliner bangsa, tetapi juga memiliki potensi ekonomi yang cukup besar. elalui pemberdayaan usaha mikro dan pelatihan keterampilan membuat onde-onde, banyak ibu rumah tangga dan warga desa yang bisa menambah penghasilan keluarga. pemerintah daerah dan komunitas pecinta kuliner tradisional pun aktif mengadakan pelatihan dan festival jajanan pasar, termasuk onde-onde, sebagai bagian dari upaya melestarikan budaya lokal. di beberapa daerah, lomba membuat onde-onde menjadi salah satu ajang menarik yang mampu mengedukasi generasi muda tentang pentingnya melestarikan makanan tradisional. onde-onde bukan sekadar makanan ringan biasa. ia adalah simbol dari kekayaan budaya, kreativitas, dan ketahanan kuliner indonesia di tengah perubahan zaman. dari pasar tradisional hingga platform digital, onde-onde terus menunjukkan bahwa warisan nenek moyang bisa tetap hidup dan berinovasi tanpa kehilangan jati diri. ke depan, peran masyarakat dan pemerintah dalam mendukung pelestarian kuliner tradisional seperti onde-onde akan sangat menentukan keberlanjutannya sebagai bagian dari identitas bangsa.*

Tag

• # kue isi kacang hijau
• # onde-onde mojokerto
• # camilan legendaris
• # kue onde-onde
• # onde-onde
• # makanan khas nusantara
• # umkm kuliner
• # jajanan tradisional
• # jajanan pasar
• # kuliner indonesia

Share

• 
• 
• 
• 
•