Siomay : Kuliner Khas yang Tetap Digemari di Tengah Gempuran Makanan Modern

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Selasa , 29 Apr 2025 - 07:10

Siomay, kuliner khas Indonesia yang tetap menggoda selera di tengah kemajuan tren makanan modern-foto:instagram@liuin85-

siomay : kuliner khas yang tetap digemari di tengah gempuran makanan modern                            kuliner,koranpalpos.com – siomay, salah satu kuliner khas nusantara yang terinspirasi dari dim sum tiongkok, tetap mempertahankan eksistensinya di tengah maraknya berbagai tren makanan modern.
makanan berbahan dasar ikan tenggiri ini tidak hanya populer di kota-kota besar seperti jakarta, bandung, dan surabaya, tetapi juga hingga ke pelosok daerah di indonesia.
di tengah gempuran berbagai jenis makanan cepat saji internasional, siomay tetap menjadi pilihan favorit masyarakat.
baca juga:bakwan udang : camilan renyah yang makin digemari, ini alasannya!
baca juga:tips membuat cuko pempek palembang yang nikmat dan khas
keunikan rasanya yang gurih dan lezat, dipadukan dengan saus kacang yang kental dan pedas, menjadikan siomay makanan yang sulit tergantikan.
siomay awalnya dikenal sebagai bagian dari budaya kuliner tiongkok, khususnya dalam tradisi dim sum.
namun, ketika kuliner ini masuk ke indonesia, terjadi penyesuaian dengan selera lokal.
baca juga:kerang bakar: kuliner laut yang menggugah selera di indonesia
baca juga:ubi rebus: camilan tradisional yang tetap digemari di tengah modernitas
di bandung, siomay kemudian dikreasikan menggunakan ikan tenggiri sebagai bahan utama, disertai dengan berbagai bahan pelengkap seperti tahu, telur, kol, dan pare.
seiring berjalannya waktu, siomay ala indonesia tidak hanya menjadi makanan ringan, tetapi juga menjadi hidangan utama di berbagai kesempatan.
baik itu dalam acara keluarga, pertemuan bisnis, hingga menjadi menu andalan di banyak gerai kaki lima dan restoran.
baca juga:sotong goreng tepung : camilan gurih yang menggoda lidah, cocok untuk segala suasana
baca juga:lapis nanas palembang metode butter, sensasi lembut berlapis manis yang tak terlupakan
saat ini, siomay hadir dalam berbagai varian.
selain siomay ikan tenggiri yang klasik, kini banyak ditemukan siomay ayam, siomay udang, bahkan siomay vegetarian berbahan dasar tahu atau jamur.
beberapa inovasi lain seperti siomay isi keju, siomay pedas, hingga siomay dengan isian telur puyuh, semakin memperkaya pilihan bagi para pecinta kuliner.
kreativitas para pelaku usaha makanan ini membantu menjaga minat masyarakat terhadap siomay tetap tinggi.
menurut fajar wibowo, seorang penjual siomay di kawasan tebet, jakarta selatan, inovasi rasa penting untuk mengikuti selera pasar.
"kalau dulu cukup siomay ikan biasa, sekarang orang cari yang unik-unik. kita harus kreatif, tapi tetap mempertahankan cita rasa asli," ujarnya.
selain rasanya yang menggoda, siomay juga memiliki keunggulan dari segi kandungan gizi.
ikan tenggiri sebagai bahan utama siomay mengandung protein tinggi, omega-3, serta berbagai vitamin yang baik untuk kesehatan tubuh.
sementara tambahan sayuran seperti kol dan pare memberikan asupan serat yang membantu pencernaan.
namun, para ahli gizi mengingatkan agar konsumsi siomay tetap dalam batas wajar, terutama karena penggunaan saus kacang yang tinggi kalori dan lemak. "siomay itu sehat, asal tidak berlebihan dalam penggunaan saus dan konsumsi minyak," kata dr. ayu ratnasari, seorang ahli gizi di jakarta.
menariknya, perkembangan dunia digital juga turut mengangkat popularitas siomay.
banyak penjual siomay yang kini beralih ke platform daring untuk memperluas pasarnya.
aplikasi pemesanan makanan online dan media sosial seperti instagram menjadi sarana promosi yang efektif.
salah satu contoh sukses adalah "siomay kak dika", sebuah usaha kecil asal bandung yang kini berhasil menembus pasar nasional melalui strategi pemasaran digital.
"awalnya kami hanya jualan di depan sekolah. setelah masuk ke marketplace dan aktif promosi di instagram, pesanan datang dari berbagai kota," ujar dika, pemilik usaha tersebut.
meski tetap digemari, persaingan di dunia kuliner membuat para penjual siomay harus terus berinovasi.
selain persaingan dengan makanan modern seperti burger, pizza, atau bubble tea, mereka juga harus berhadapan dengan tantangan harga bahan baku yang semakin naik.
"ikan tenggiri makin mahal, otomatis kita harus pintar-pintar mengatur harga supaya tetap terjangkau tanpa mengorbankan kualitas," jelas sari, seorang pedagang siomay keliling di kawasan depok.
di sisi lain, faktor kesehatan konsumen juga menjadi perhatian. banyak pembeli kini lebih kritis terhadap bahan yang digunakan.
transparansi dalam penggunaan bahan-bahan alami dan tanpa pengawet menjadi nilai tambah yang menentukan loyalitas pelanggan.
lebih dari sekadar makanan, siomay memiliki nilai budaya yang kuat di tengah masyarakat indonesia.
makanan ini kerap hadir di berbagai acara, mulai dari hajatan, arisan, hingga reuni sekolah.
sifatnya yang mudah dinikmati bersama-sama menjadikan siomay simbol kebersamaan.
dengan cita rasa khas yang sulit tergantikan, serta kemampuan beradaptasi di era digital, siomay diprediksi akan terus bertahan bahkan berkembang di masa depan.
seiring dengan semakin beragamnya inovasi rasa dan teknik pemasaran, siomay tetap menjadi salah satu ikon kuliner kebanggaan indonesia.*