Tofu: Makanan Kaya Gizi yang Kian Populer di Kalangan Masyarakat Indonesia

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Sabtu , 26 Apr 2025 - 08:00

Tofu: Makanan Kaya Gizi yang Kian Populer di Kalangan Masyarakat Indonesia-foto : tangkapan layar ig, chef_zouheir--

KULINER, KORANPALPOS.COM - Tofu atau yang sering dikenal dengan nama tempeh adalah salah satu bahan makanan yang telah lama menjadi bagian dari tradisi kuliner Indonesia.

Meskipun terbuat dari kedelai, tofu kini tak hanya menjadi pilihan utama bagi mereka yang mengikuti pola makan vegetarian atau vegan tetapi juga digemari oleh berbagai kalangan berkat kandungan gizinya yang kaya dan rasa yang serba bisa.

Tofu dikenal sebagai bahan makanan yang mudah diolah dan bisa disesuaikan dengan berbagai jenis masakan.

Mulai dari tumisan, sup hingga hidangan panggang atau goreng, tofu selalu bisa memberi sentuhan lezat pada setiap menu.

Popularitasnya semakin meningkat terutama di kalangan masyarakat yang sadar akan pentingnya pola makan sehat dan bergizi.

Tofu pertama kali ditemukan di Tiongkok lebih dari dua ribu tahun yang lalu.

Tofu berasal dari proses pengolahan kedelai yang digiling menjadi bubur kemudian dipadatkan menjadi blok padat dengan menggunakan koagulan atau bahan pengental.

Seiring berjalannya waktu, tofu menyebar ke berbagai negara Asia termasuk Indonesia dan kini menjadi salah satu bahan makanan yang tidak hanya digunakan dalam masakan tradisional tetapi juga dalam masakan modern.

BACA JUGA:Tumis Tahu Toge Hidangan Sederhana yang Kaya Nutrisi dan Rasa

Tofu hadir dalam berbagai jenis yang umumnya dibedakan berdasarkan tekstur dan kelembutannya.

Berikut adalah beberapa jenis tofu yang sering ditemukan di pasar Indonesia, antara lain :

1. Tofu Lembut (Soft Tofu)

Tofu ini memiliki tekstur yang halus dan lembut sering digunakan dalam sup atau dessert.

tofu: makanan kaya gizi yang kian populer di kalangan masyarakat indonesia                            kuliner, koranpalpos.com - tofu atau yang sering dikenal dengan nama tempeh adalah salah satu bahan makanan yang telah lama menjadi bagian dari tradisi kuliner indonesia. 
meskipun terbuat dari kedelai, tofu kini tak hanya menjadi pilihan utama bagi mereka yang mengikuti pola makan vegetarian atau vegan tetapi juga digemari oleh berbagai kalangan berkat kandungan gizinya yang kaya dan rasa yang serba bisa.tofu dikenal sebagai bahan makanan yang mudah diolah dan bisa disesuaikan dengan berbagai jenis masakan. 
mulai dari tumisan, sup hingga hidangan panggang atau goreng, tofu selalu bisa memberi sentuhan lezat pada setiap menu. 
baca juga:roti bakar sajian sederhana yang menggugah selera di setiap suapan
baca juga:lezat dan menggoda : patin bakar jadi primadona kuliner di tengah tren makanan sehat
popularitasnya semakin meningkat terutama di kalangan masyarakat yang sadar akan pentingnya pola makan sehat dan bergizi.tofu pertama kali ditemukan di tiongkok lebih dari dua ribu tahun yang lalu. 
tofu berasal dari proses pengolahan kedelai yang digiling menjadi bubur kemudian dipadatkan menjadi blok padat dengan menggunakan koagulan atau bahan pengental.
seiring berjalannya waktu, tofu menyebar ke berbagai negara asia termasuk indonesia dan kini menjadi salah satu bahan makanan yang tidak hanya digunakan dalam masakan tradisional tetapi juga dalam masakan modern.
baca juga:sempol ayam: camilan khas malang yang kian populer di seluruh indonesia
baca juga:tumis tahu toge hidangan sederhana yang kaya nutrisi dan rasatofu hadir dalam berbagai jenis yang umumnya dibedakan berdasarkan tekstur dan kelembutannya. 
berikut adalah beberapa jenis tofu yang sering ditemukan di pasar indonesia, antara lain :
1. tofu lembut (soft tofu)
tofu ini memiliki tekstur yang halus dan lembut sering digunakan dalam sup atau dessert. 
baca juga:jenis-jenis nasi bakar yang menjadi favorit di indonesia: sensasi rasa yang memikat
baca juga:donat yang menggoda selera, si kue bulat yang selalu diminati
karena mudah hancur, tofu lembut cocok untuk hidangan yang tidak membutuhkan tekstur padat.
2. tofu padat (firm tofu)
tofu jenis ini memiliki tekstur yang lebih padat dan kenyal sangat cocok untuk digoreng atau dipanggang. 
tofu padat mampu menyerap bumbu dengan baik dan memberikan sensasi kenyal saat dimakan.
baca juga:kue muffin, si kecil yang manis dan lembut ini tak pernah kehilangan penggemar
baca juga:sambal mentah jeruk limau cita rasa segar yang menggugah selera, kembali populer di meja makan keluarga 
3. tofu kering (dry tofu)
tofu kering biasanya lebih keras dan memiliki kandungan air yang lebih sedikit. 
ini sering dipakai dalam masakan yang membutuhkan tekstur yang lebih kering seperti dalam berbagai hidangan rebusan atau panggangan.
4. tofu sutra (silken tofu)
baca juga:kue talam talas : perpaduan rasa tradisional dan inovasi kuliner yang menggoda
baca juga:oseng terong bulat, masakan rumahan yang menggugah selera dan kaya manfaat
tofu sutra memiliki tekstur yang sangat lembut dan halus menyerupai tekstur krim. 
tofu ini sering digunakan dalam masakan penutup seperti puding atau smoothie.tofu memiliki tempat yang istimewa dalam masakan indonesia. 
dari yang dimasak dengan sambal goreng hingga disajikan dalam sup atau semur, tofu selalu bisa memikat hati. 
baca juga:marmer puding brownies: perpaduan manis yang viral dan menggoda selera
baca juga:macam-macam nasi arab yang terkenal di indonesia, kaya rempah dan menggoda selera
di banyak daerah di indonesia seperti jawa dan bali, tofu sering kali menjadi bahan utama dalam hidangan vegetarian atau sebagai pelengkap dalam masakan berbahan dasar daging.bagi anda yang ingin menjaga pola makan sehat tofu bisa menjadi alternatif protein nabati yang sangat baik. 
dengan varian rasa dan tekstur yang beragam tofu bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat yang bisa dinikmati seluruh keluarga.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 13 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan