Sempol Ayam: Camilan Khas Malang yang Kian Populer di Seluruh Indonesia

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Jumat , 25 Apr 2025 - 07:10

Sempol Ayam khas Malang kini hadir di kota kamu. Cuma Rp5.000-an bisa bikin lidah bergoyang-foto:[email protected]

KULINER,KORANPALPOS.COM – Sempol ayam, camilan khas asal Malang, Jawa Timur, kini semakin populer dan digemari di berbagai daerah di Indonesia.

Terbuat dari daging ayam giling yang dibalut dengan tepung dan bumbu khas, lalu ditusuk dengan tusukan bambu dan digoreng hingga kecokelatan, sempol ayam menjadi salah satu jajanan kaki lima yang laris manis, terutama di kalangan pelajar dan mahasiswa.

Sempol ayam pertama kali dikenal luas di wilayah Malang sekitar tahun 2010-an.

Nama "sempol" diambil dari nama sebuah desa di Kabupaten Malang, yakni Desa Sempol.

Awalnya, jajanan ini dijual oleh pedagang kaki lima di depan sekolah-sekolah dan pasar-pasar tradisional.

Karena rasanya yang gurih dan harganya yang terjangkau, sempol ayam dengan cepat meraih popularitas.

Seiring dengan perkembangan teknologi dan media sosial, sempol ayam semakin dikenal di luar wilayah asalnya.

Banyak konten kreator kuliner dan food blogger yang memperkenalkan sempol ayam kepada audiens yang lebih luas.

Saat ini, camilan ini bisa ditemukan di berbagai kota besar seperti Jakarta, Bandung, Surabaya, hingga Medan.

sempol ayam: camilan khas malang yang kian populer di seluruh indonesia                            kuliner,koranpalpos.com – sempol ayam, camilan khas asal malang, jawa timur, kini semakin populer dan digemari di berbagai daerah di indonesia.
terbuat dari daging ayam giling yang dibalut dengan tepung dan bumbu khas, lalu ditusuk dengan tusukan bambu dan digoreng hingga kecokelatan, sempol ayam menjadi salah satu jajanan kaki lima yang laris manis, terutama di kalangan pelajar dan mahasiswa.
sempol ayam pertama kali dikenal luas di wilayah malang sekitar tahun 2010-an.
baca juga:sambal mentah jeruk limau cita rasa segar yang menggugah selera, kembali populer di meja makan keluarga 
baca juga:kue talam talas : perpaduan rasa tradisional dan inovasi kuliner yang menggoda
nama "sempol" diambil dari nama sebuah desa di kabupaten malang, yakni desa sempol.
awalnya, jajanan ini dijual oleh pedagang kaki lima di depan sekolah-sekolah dan pasar-pasar tradisional.
karena rasanya yang gurih dan harganya yang terjangkau, sempol ayam dengan cepat meraih popularitas.
baca juga:oseng terong bulat, masakan rumahan yang menggugah selera dan kaya manfaat
baca juga:marmer puding brownies: perpaduan manis yang viral dan menggoda selera
seiring dengan perkembangan teknologi dan media sosial, sempol ayam semakin dikenal di luar wilayah asalnya.
banyak konten kreator kuliner dan food blogger yang memperkenalkan sempol ayam kepada audiens yang lebih luas.
saat ini, camilan ini bisa ditemukan di berbagai kota besar seperti jakarta, bandung, surabaya, hingga medan.
baca juga:macam-macam nasi arab yang terkenal di indonesia, kaya rempah dan menggoda selera
baca juga:ayam kari : makanan lezat dengan sejuta manfaat kesehatan
sempol ayam dibuat dari campuran daging ayam giling, tepung tapioka atau tepung sagu, telur, bawang putih, daun bawang, dan berbagai bumbu lainnya seperti garam dan merica.
campuran tersebut kemudian dibentuk bulat memanjang dan ditusuk dengan tusukan bambu.
setelah itu, sempol dicelupkan ke dalam kocokan telur dan digoreng dalam minyak panas hingga matang.
keunikan dari sempol ayam terletak pada teksturnya yang kenyal di luar namun lembut di dalam.
selain itu, rasa gurih dari daging ayam yang berpadu dengan bumbu sederhana membuat jajanan ini begitu digemari berbagai kalangan.
umumnya, sempol disajikan dengan tambahan saus sambal, saus tomat, atau mayones.
seiring dengan tingginya minat masyarakat, banyak pelaku usaha kuliner mulai berinovasi dengan menghadirkan berbagai varian sempol.
tidak hanya menggunakan daging ayam, kini sempol juga dibuat dari ikan, tahu, atau bahkan campuran sayuran untuk memenuhi permintaan konsumen vegetarian.
beberapa pedagang juga menambahkan keju, cabai, atau bumbu pedas ekstra untuk menciptakan sensasi rasa yang berbeda.
salah satu inovasi terbaru adalah sempol mozzarella, yang diisi dengan potongan keju leleh di dalamnya.
ketika digigit, keju akan meleleh dan menambah cita rasa gurih dan nikmat.
inovasi-inovasi ini berhasil menarik perhatian konsumen, terutama anak muda yang gemar mencoba makanan unik dan kekinian.
sempol ayam tidak hanya populer sebagai jajanan, tapi juga menjadi peluang usaha yang menjanjikan.
modal yang dibutuhkan relatif kecil, bahan-bahannya mudah didapat, dan proses pembuatannya cukup sederhana.
banyak pelaku umkm yang memulai usaha dengan berjualan sempol ayam di depan sekolah, kampus, atau melalui sistem pre-order secara online.
sejumlah pengusaha bahkan berhasil mengembangkan merek sempol ayam mereka sendiri dan membuka cabang di beberapa kota.
melalui sistem kemitraan atau waralaba, sempol ayam menjadi produk yang bisa bersaing di industri kuliner nasional.
meski tergolong sebagai jajanan kaki lima, keamanan dan kebersihan dalam pengolahan sempol ayam tetap menjadi perhatian.
para pedagang dianjurkan untuk menggunakan bahan baku segar, menghindari penggunaan minyak goreng secara berulang, serta menjaga kebersihan alat dan tempat berjualan.
konsumen juga disarankan untuk membeli sempol ayam dari pedagang yang terpercaya dan menjaga kebersihan.
dengan demikian, jajanan ini bisa dinikmati dengan aman dan tetap memberikan rasa lezat yang khas.
sempol ayam merupakan bukti bahwa jajanan tradisional indonesia memiliki potensi besar untuk berkembang dan diterima oleh masyarakat luas.
cita rasa gurih, tekstur kenyal, dan harga yang terjangkau membuat sempol ayam tak hanya menjadi camilan favorit, tetapi juga ikon kuliner dari malang yang membanggakan.
dengan inovasi yang terus berkembang serta dukungan dari masyarakat dan pelaku usaha, sempol ayam diprediksi akan terus eksis dan bahkan bisa menjadi produk ekspor unggulan dari sektor kuliner indonesia.8

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 12 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan