Bumbu Rujak: Si Kaya Rasa yang Melegenda dan Digemari Berbagai Kalangan

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Rabu , 23 Apr 2025 - 08:00

Bumbu Rujak: Si Kaya Rasa yang Melegenda dan Digemari Berbagai Kalangan-foto : tangkapan layar ig, fatmadeden--

bumbu rujak: si kaya rasa yang melegenda dan digemari berbagai kalangan                            kuliner, koranpalpos.com - bagi masyarakat indonesia, rujak bukan sekadar makanan tapi juga bagian dari budaya dan tradisi yang telah mengakar sejak lama. 
salah satu elemen utama yang membuat rujak begitu digemari adalah bumbu rujak campuran sederhana namun kaya rasa yang mampu memikat lidah dari berbagai kalangan usia.bumbu rujak dikenal sebagai saus bercita rasa kuat yang terdiri dari kombinasi pedas, manis, asam dan gurih. 
biasanya terbuat dari cabai rawit, gula merah, garam, terasi dan asam jawa, bumbu ini kemudian diulek menjadi pasta yang kental dan pekat. 
baca juga:chicken burger: pilihan lezat dan sehat yang makin populer di indonesia
baca juga:kue keranjang wijen : perpaduan tradisi dan rasa di setiap gigitan
aroma khas dari terasi dan kesegaran asam jawa menjadi ciri unik yang membuat bumbu rujak tak tertandingi.cita rasa bumbu rujak memang tidak main-main. 
dari satu suapan, lidah langsung diajak menjelajahi sensasi rasa yang kompleks namun harmonis. 
pedasnya cabai, manis legit dari gula merah, asam segar dari asam jawa serta gurih khas dari terasi menghasilkan rasa yang menggugah selera dan bikin ketagihan.
baca juga:rujak jeruk bali : segar dan lezat, cita rasa tradisional yang menggugah selera
baca juga:pecak ikan nila sajian tradisional dengan cita rasa menggugah seleradengan bumbu rujak yang khas, muncullah berbagai jenis rujak di berbagai daerah. 
di jawa dikenal rujak buah dengan campuran mangga muda, jambu air, nanas, kedondong dan bengkuang yang dipadukan dengan bumbu rujak pedas manis.sementara itu, di madura dan jawa timur bumbu rujak juga digunakan untuk membuat rujak cingur makanan khas yang terdiri dari campuran sayur, tahu, tempe, lontong serta potongan mulut sapi (cingur) disiram bumbu rujak yang lebih kompleks dengan tambahan petis udang.di bali, rujak kuah pindang menjadi favorit. 
baca juga:mango sticky rice: hidangan penutup thailand yang semakin populer di indonesia
baca juga:spaghetti bolognese: hidangan klasik italia yang selalu menggugah selera
meski bahan buahnya mirip, bumbunya memakai kuah rebusan ikan yang asin dan pedas.
di palembang, dikenal juga rujak mie atau rujak mie celor di mana bumbu rujaknya diadaptasi dengan kuah kental dan gurih.menariknya, bumbu rujak bukan hanya disukai oleh masyarakat umum tapi juga sangat populer di kalangan anak muda dan ibu hamil. 
kombinasi rasa asam dan pedas dipercaya mampu mengurangi rasa mual atau “ngidam” saat awal kehamilan.
baca juga:lasagna: hidangan klasik italia yang semakin digemari di indonesia
baca juga:ximilu: es buah hongkong tanpa susu dan santan, cocok untuk cuaca panas !sementara itu, banyak anak muda menjadikan rujak sebagai camilan hits saat kumpul bareng atau nongkrong sore. 
beberapa gerai camilan bahkan menyajikan rujak modern dalam kemasan praktis atau dengan topping kekinian seperti keju parut, boba hingga kerupuk.tak hanya digemari, bumbu rujak juga memiliki potensi besar dalam dunia usaha kuliner. 
banyak umkm yang memproduksi bumbu rujak dalam bentuk botolan atau sachet siap pakai. 
baca juga:daging goreng ketumbar : lezat dan bergizi, makanan khas yang menggugah selera
baca juga:gulai sotong: sajian gurih khas pesisir yang kian diminati pecinta kuliner nusantara
inovasi ini sangat membantu masyarakat yang ingin menikmati rujak tanpa harus repot mengulek.selain itu, kini mulai banyak restoran dan kafe yang mengadaptasi rasa bumbu rujak untuk menu fusion seperti salad tropis dengan saus rujak, pizza rujak buah hingga es krim rasa rujak untuk eksperimen kuliner yang lebih modern.di tengah maraknya makanan instan dan makanan cepat saji, eksistensi bumbu rujak menjadi pengingat pentingnya melestarikan cita rasa nusantara. 
bumbu ini bukan hanya soal rasa tapi juga tentang nilai-nilai budaya dan kebersamaan seperti tradisi membuat rujak bersama saat hajatan atau syukuran.
baca juga:terong balado : cita rasa pedas nusantara yang melegenda
baca juga:nasi ayam grepek: kuliner kekinian yang sedang viral di kalangan pecinta makanandengan kekayaan rasa dan fleksibilitas penggunaannya, bumbu rujak memang layak disebut sebagai salah satu warisan kuliner terbaik indonesia. 
ia terus hidup dan berkembang mengikuti zaman tanpa kehilangan jati dirinya yang khas sederhana, kuat dan selalu menggoda selera.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 2 Agustus 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan