Rujak Jeruk Bali : Segar dan Lezat, Cita Rasa Tradisional yang Menggugah Selera

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Senin , 21 Apr 2025 - 07:20

Segarnya rujak jeruk Bali, perpaduan sempurna antara manis, asam, dan pedas yang menggugah selera-foto:instagram@lindamasak_kuliner-

rujak jeruk bali : segar dan lezat, cita rasa tradisional yang menggugah selera                            kuliner,koranpalpos.com - rujak jeruk bali adalah salah satu kuliner khas yang memadukan kesegaran buah jeruk bali dengan cita rasa pedas, asam, dan manis yang menggugah selera.
sajian ini seringkali menjadi pilihan favorit, terutama ketika cuaca panas, karena rasanya yang menyegarkan.
rujak ini bukan hanya sekadar hidangan ringan, tetapi juga merupakan bagian dari tradisi kuliner bali yang sudah dikenal luas.
baca juga:mango sticky rice: hidangan penutup thailand yang semakin populer di indonesia
baca juga:spaghetti bolognese: hidangan klasik italia yang selalu menggugah selera
rujak jeruk bali berasal dari bali, pulau dengan kebudayaan yang kaya akan tradisi kuliner.
meskipun terdapat berbagai jenis rujak di indonesia, rujak jeruk bali memiliki ciri khas tersendiri karena menggunakan jeruk bali sebagai bahan utamanya.
jeruk bali, yang dikenal dengan nama latin citrus maxima, adalah buah citrus yang besar dengan kulit tebal dan daging buah yang manis dan sedikit asam.
baca juga:lasagna: hidangan klasik italia yang semakin digemari di indonesia
baca juga:ximilu: es buah hongkong tanpa susu dan santan, cocok untuk cuaca panas !
bali, sebagai destinasi wisata internasional, sering menjadi tempat bertemunya berbagai budaya dan kuliner.
rujak jeruk bali, meski sudah ada sejak lama, semakin populer di kalangan wisatawan yang berkunjung ke pulau ini.
tidak hanya sebagai makanan penutup atau camilan, rujak jeruk bali juga menjadi hidangan yang banyak dicari untuk mencicipi rasa tradisional bali yang khas.
baca juga:daging goreng ketumbar : lezat dan bergizi, makanan khas yang menggugah selera
baca juga:gulai sotong: sajian gurih khas pesisir yang kian diminati pecinta kuliner nusantara
bahan-bahan dalam rujak jeruk bali
rujak jeruk bali sangat mudah dite
mukan di warung-warung atau pedagang kaki lima di bali.
bahan utamanya adalah buah jeruk bali yang segar.
jeruk bali memiliki tekstur yang lembut dan berair, memberikan rasa manis dan asam yang pas untuk dikombinasikan dengan bumbu rujak yang pedas.
selain jeruk bali, bumbu rujak yang digunakan untuk menyajikan hidangan ini terdiri dari bahan-bahan sederhana, seperti:
cabe rawit: memberikan rasa pedas yang kuat.
gula merah: menambah rasa manis alami yang menyatu dengan rasa asam jeruk bali.
terasi: menambah kedalaman rasa gurih yang khas dalam rujak.
air asam jawa: menambah elemen keasaman yang segar pada bumbu rujak.
garam: memberi keseimbangan rasa pada keseluruhan bumbu.
kombinasi dari bahan-bahan ini menciptakan rasa yang unik dan menyegarkan.
rujak jeruk bali ini sangat cocok dinikmati dalam kondisi cuaca panas, sebagai hidangan pembuka atau makanan penutup yang ringan.
proses pembuatan rujak jeruk bali tidaklah rumit, namun keahlian dalam mencampur bumbu dengan takaran yang tepat adalah kunci utama untuk menghasilkan rasa yang sempurna.
berikut adalah cara membuat rujak jeruk bali yang bisa dicoba di rumah:
bahan-bahan:
1 buah jeruk bali, kupas dan pisahkan dagingnya
3 buah cabe rawit (sesuai selera)
2 sendok makan gula merah serut
1 sendok teh terasi, bakar terlebih dahulu
1 sendok makan air asam jawa
1/2 sendok teh garam
cara membuat:
pertama, pisahkan daging jeruk bali dari kulitnya.
potong-potong daging jeruk bali menjadi potongan yang lebih kecil agar mudah dinikmati.
haluskan cabe rawit, terasi, gula merah, garam, dan air asam jawa menggunakan ulekan hingga menjadi pasta yang halus.
campurkan daging jeruk bali yang sudah dipotong-potong ke dalam bumbu rujak.
aduk rata agar bumbu meresap ke dalam daging jeruk bali.
sajikan segera dalam mangkuk atau piring kecil, dan rujak jeruk bali siap dinikmati.
rasa pedas, manis, dan asam yang berpadu dalam rujak jeruk bali ini akan langsung memanjakan lidah, membuat siapa saja ketagihan untuk menyantapnya lagi.
keistimewaan rujak jeruk bali terletak pada rasa dan kesegarannya.
rujak ini memadukan rasa manis dan asam dari jeruk bali yang segar dengan bumbu pedas dan gurih yang membuatnya semakin lezat.
selain itu, tekstur jeruk bali yang lembut dan berair sangat cocok untuk dipadukan dengan bumbu rujak yang khas.
selain rasanya yang menggugah selera, rujak jeruk bali juga memiliki manfaat kesehatan.
jeruk bali sendiri kaya akan vitamin c, yang dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh, serta mengandung banyak serat yang baik untuk pencernaan.
kombinasi bumbu seperti cabe rawit yang mengandung capsaicin dapat membantu memperlancar peredaran darah dan meningkatkan metabolisme tubuh.
rujak jeruk bali juga menjadi simbol dari keramahtamahan masyarakat bali.
hidangan ini sering disajikan pada acara-acara adat atau sebagai sajian ringan bagi para wisatawan yang berkunjung ke pulau ini.
selain itu, rujak ini sering menjadi pilihan untuk berbuka puasa selama bulan ramadan karena rasa segarnya yang dapat mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.
seiring dengan meningkatnya jumlah wisatawan yang berkunjung ke bali, rujak jeruk bali pun semakin dikenal luas. banyak restoran, warung makan, dan pedagang kaki lima di bali yang menawarkan rujak jeruk bali sebagai salah satu menu andalan mereka.
bahkan, ada beberapa tempat makan yang membuat variasi rujak jeruk bali dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti nanas atau timun, untuk memberikan rasa yang lebih kompleks.
tidak hanya menjadi makanan yang nikmat, rujak jeruk bali juga menjadi salah satu daya tarik kuliner yang menarik perhatian wisatawan lokal maupun internasional.
wisatawan yang ingin menikmati rasa autentik bali dapat mencoba rujak jeruk bali sebagai pilihan kuliner yang wajib dicicipi.
rujak jeruk bali adalah salah satu contoh kuliner khas bali yang memiliki cita rasa unik dan segar.
hidangan ini tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan, berkat kandungan vitamin c dari jeruk bali dan bumbu alami yang digunakan.
bagi siapa pun yang berkunjung ke bali, tidak ada salahnya untuk mencoba rujak jeruk bali sebagai bagian dari pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
dengan rasa pedas, manis, dan asam yang menyatu, rujak jeruk bali pasti akan membuat siapapun yang mencobanya ketagihan.*