Lezat dan Merakyat, Ayam Goreng ala Pecel Lele Tetap Jadi Primadona Kuliner Jalanan

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Senin , 14 Apr 2025 - 07:20

Sederhana tapi selalu menggugah selera! Ayam goreng ala pecel lele, kuliner jalanan yang tak lekang oleh waktu-foto:instagram@pekanbarukuliner-

KULINER,KORANPALPOS.COM – Di tengah menjamurnya berbagai jenis kuliner modern dan internasional, salah satu makanan tradisional Indonesia tetap bertahan sebagai favorit banyak kalangan: ayam goreng ala pecel lele.

Disajikan bersama nasi hangat, sambal terasi, lalapan segar, dan teh manis dingin, ayam goreng ini menjadi simbol kuliner jalanan yang sederhana namun menggugah selera.

Tidak sulit menemukan warung pecel lele yang menyajikan ayam goreng di berbagai sudut kota.

Mulai dari pinggir jalan, kawasan perkantoran, hingga sudut permukiman padat, para penjual menyajikan ayam goreng dengan cita rasa khas yang sulit ditandingi. Bukan hanya murah, tetapi juga cepat saji dan menggoyang lidah.

Ayam goreng ala pecel lele biasanya menggunakan ayam negeri atau ayam kampung yang dipotong kecil agar cepat matang.

Setelah dibumbui dengan racikan rempah seperti bawang putih, ketumbar, kunyit, dan garam, ayam kemudian digoreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah di luar.

Yang membuatnya istimewa adalah sambalnya. Sebuah cobek tanah liat menjadi saksi pertempuran cabai rawit, tomat, terasi bakar, dan garam yang diulek langsung di hadapan pembeli.

Tak jarang, pembeli bisa meminta tingkat kepedasan sesuai selera. Kombinasi ayam goreng panas dan sambal yang “nendang” ini menjadikan makanan ini tak pernah kehilangan penggemar.

“Pelanggan saya paling suka sambal yang super pedas. Kadang mereka minta ekstra cabai rawit, sampai 15 buah. Tapi justru itu yang bikin nagih,” ujar Pak Wanto, pedagang pecel lele di kawasan Jakarta Timur yang sudah berjualan selama 12 tahun.

lezat dan merakyat, ayam goreng ala pecel lele tetap jadi primadona kuliner jalanan                            kuliner,koranpalpos.com – di tengah menjamurnya berbagai jenis kuliner modern dan internasional, salah satu makanan tradisional indonesia tetap bertahan sebagai favorit banyak kalangan: ayam goreng ala pecel lele.
disajikan bersama nasi hangat, sambal terasi, lalapan segar, dan teh manis dingin, ayam goreng ini menjadi simbol kuliner jalanan yang sederhana namun menggugah selera.
tidak sulit menemukan warung pecel lele yang menyajikan ayam goreng di berbagai sudut kota.
baca juga:resep ayam gulung nori, kreasi lezat dan sehat yang cocok untuk bekal dan camilan
baca juga:nasi lemak : kuliner khas yang makin populer di indonesia
mulai dari pinggir jalan, kawasan perkantoran, hingga sudut permukiman padat, para penjual menyajikan ayam goreng dengan cita rasa khas yang sulit ditandingi. bukan hanya murah, tetapi juga cepat saji dan menggoyang lidah.
ayam goreng ala pecel lele biasanya menggunakan ayam negeri atau ayam kampung yang dipotong kecil agar cepat matang.
setelah dibumbui dengan racikan rempah seperti bawang putih, ketumbar, kunyit, dan garam, ayam kemudian digoreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah di luar.
baca juga:sambal goreng hati kentang, menu wajib yang tak pernah absen di meja lebaran
baca juga:bika ambon: kue tradisional khas medan yang menggugah selera
yang membuatnya istimewa adalah sambalnya. sebuah cobek tanah liat menjadi saksi pertempuran cabai rawit, tomat, terasi bakar, dan garam yang diulek langsung di hadapan pembeli.
tak jarang, pembeli bisa meminta tingkat kepedasan sesuai selera. kombinasi ayam goreng panas dan sambal yang “nendang” ini menjadikan makanan ini tak pernah kehilangan penggemar.
“pelanggan saya paling suka sambal yang super pedas. kadang mereka minta ekstra cabai rawit, sampai 15 buah. tapi justru itu yang bikin nagih,” ujar pak wanto, pedagang pecel lele di kawasan jakarta timur yang sudah berjualan selama 12 tahun.
baca juga:lezat dan bergizi ikan kembung bakar jadi primadona kuliner laut yang murah meriah
baca juga: sensasi pedas gurih mie kikil resep khas nusantara yang menggugah selera
salah satu alasan ayam goreng ala pecel lele begitu digemari adalah harganya yang ramah di kantong.
dengan harga mulai dari rp15.000 hingga rp25.000, pembeli sudah bisa menikmati seporsi ayam goreng lengkap dengan nasi, sambal, dan lalapan.
tak heran jika warung pecel lele menjadi pilihan utama bagi para pelajar, mahasiswa, hingga pekerja kantoran.
“kalau makan di sini, saya bisa hemat tapi tetap kenyang. rasanya juga enak dan bikin ketagihan. hampir tiap malam saya beli,” kata rina (23), mahasiswi sebuah universitas swasta di jakarta selatan.
tak hanya lezat dan murah, usaha ayam goreng ala pecel lele juga menjanjikan keuntungan besar.
banyak pengusaha kuliner pemula memulai dari membuka warung tenda sederhana pecel lele.
modal yang tidak terlalu besar, bahan baku yang mudah didapat, serta permintaan pasar yang tinggi menjadikan usaha ini tahan banting, bahkan di tengah situasi ekonomi yang sulit.
“dulu saya mulai dari gerobak kecil dengan satu kompor gas. sekarang saya punya tiga cabang dan 10 karyawan,” ujar sumarno, pemilik warung pecel lele di depok yang sudah membuka usaha sejak 2015.
meski sudah memiliki pelanggan setia, para pedagang ayam goreng ala pecel lele tidak berhenti berinovasi.
beberapa warung mulai menambahkan menu seperti ayam geprek, lele crispy, hingga sambal keju dan sambal mangga muda untuk menyesuaikan selera generasi muda.
“sekarang banyak anak muda yang suka coba rasa baru. kita juga harus ikut tren, tapi tetap mempertahankan cita rasa tradisional,” jelas sri, pedagang pecel lele di tangerang.
ayam goreng ala pecel lele bukan hanya soal makanan, tetapi juga bagian dari budaya kuliner indonesia. di malam hari, suasana warung tenda pecel lele menjadi tempat berkumpulnya warga.
sambil makan, mereka berbincang ringan, bercanda, dan melepas penat setelah seharian bekerja.
warung pecel lele adalah bukti bahwa kuliner jalanan indonesia punya kekuatan besar: menyatukan selera rakyat dari berbagai latar belakang.
meski zaman terus berubah dan tren kuliner berganti, ayam goreng ala pecel lele tetap memiliki tempat istimewa di hati masyarakat indonesia.
sederhana, gurih, dan penuh rasa, makanan ini bukan hanya soal mengisi perut, tapi juga mengisi ruang nostalgia dan keakraban.
jadi, jika anda melewati malam di kota dan mencium aroma ayam goreng dari tenda pinggir jalan, jangan ragu untuk mampir.
seporsi ayam goreng pecel lele mungkin akan membuat anda jatuh cinta pada cita rasa khas indonesia yang tak lekang oleh waktu.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 1 Mei 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan