Bika Ambon: Kue Tradisional Khas Medan yang Menggugah Selera

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Minggu , 13 Apr 2025 - 08:00

Bika Ambon: Kue Tradisional Khas Medan yang Menggugah Selera-foto : tangkapan layar ig, yulichia88--

bika ambon: kue tradisional khas medan yang menggugah selera                            kuliner, koranpalpos.com - bika ambon, sebuah kue tradisional khas medan kini semakin dikenal dan digemari oleh masyarakat indonesia.
kue ini memiliki cita rasa yang unik dengan tekstur kenyal dan rasa manis yang pas menjadikannya salah satu oleh-oleh yang paling dicari ketika berkunjung ke sumatera utara. 
meskipun namanya mengandung kata "ambon" asal-usul kue ini justru berasal dari medan, sumatera utara. 
bika ambon telah menjadi ikon kuliner yang tak hanya terkenal di indonesia tetapi juga mulai dikenal di luar negeri.
baca juga:lezatnya udang goreng bawang putih, menu favorit yang makin digemari di kalangan pecinta kuliner
baca juga:kwetiau hidangan favorit yang terus bertahan di tengah gempuran kuliner modernmeskipun disebut bika ambon, kue ini sebenarnya berasal dari medan, sumatera utara. 
nama "bika" diambil dari bahasa melayu yang berarti kue sementara "ambon" diambil karena banyaknya pedagang asal ambon yang membuka usaha kue ini di medan pada masa lalu. 
dari sinilah nama bika ambon muncul meski tak ada kaitan langsung dengan kota ambon itu sendiri.bika ambon mulai dikenal luas sekitar tahun 1950-an dan sejak itu menjadi oleh-oleh khas yang tidak bisa dilewatkan saat berkunjung ke medan. 
baca juga:otak-otak khas palembang : cita rasa tradisional yang melegenda dan terus digemari
baca juga:godo-godo pisang camilan tradisional yang kian populer di tengah modernisasi kuliner
kini, kue ini bisa ditemukan di berbagai toko oleh-oleh di medan dan beberapa kota besar lainnya di indonesia.bika ambon memiliki ciri khas pada teksturnya yang kenyal dan berongga di dalam serta warnanya yang kuning cerah.
proses pembuatan bika ambon yang unik menjadikannya berbeda dari kue tradisional lainnya. 
salah satu bahan utama yang membuat bika ambon memiliki tekstur yang kenyal adalah penggunaan tepung sagu yang memberi kelembutan dan kekenyalan pada kue ini. 
baca juga:lezatnya terong dalam berbagai masakan tradisional indonesia yang wajib kamu coba
baca juga:cotton cake: kelembutan yang memikat di setiap gigitan
selain itu, penggunaan bahan-bahan alami seperti santan, telur, gula dan daun pandan membuat rasa bika ambon begitu khas dan menggugah selera.bika ambon memiliki aroma yang harum terutama berkat tambahan daun pandan dan kelapa yang membuat kue ini sangat menggoda. 
rasa manis dan sedikit gurih dari santan yang melimpah membuat bika ambon cocok sebagai camilan atau oleh-oleh yang menyenangkan bagi siapa saja yang mencobanya.walaupun bika ambon terkenal dengan rasa originalnya yang manis dan gurih kini banyak penjual bika ambon yang berkreasi dengan berbagai varian rasa. 
baca juga:nasi goreng: sajian lezat dari indonesia yang mendunia
baca juga:kue onde-onde: camilan tradisional yang populer di indonesia
beberapa varian rasa yang sering ditemui adalah :1. bika ambon originalini adalah rasa asli bika ambon dengan cita rasa manis yang lembut dan tekstur kenyal yang menjadi favorit banyak orang.2. bika ambon durian
baca juga:rujak cingur: kuliner khas surabaya yang penuh cita rasa
baca juga:ayam taliwang: kuliner khas lombok yang menduniavarian ini sangat cocok untuk penggemar durian. 
rasa durian yang kaya dan harum dipadukan dengan tekstur bika ambon yang kenyal memberikan sensasi rasa yang luar biasa.3. bika ambon pandanuntuk mereka yang menyukai aroma pandan, varian bika ambon pandan menjadi pilihan yang tepat. 
baca juga:bakso kuah merah sajian menggoda untuk mengganjal perut lapar
baca juga:bongkol ketan penganan tradisional yang tetap eksis di tengah arus modernisasi
aroma pandan yang khas memberikan nuansa segar dan memikat.4. bika ambon cokelatbagi pencinta cokelat, varian ini memberikan rasa manis cokelat yang lekat menciptakan perpaduan yang harmonis dengan kenyalnya bika ambon.proses pembuatan bika ambon memerlukan ketelatenan dan keahlian khusus. 
baca juga:tepung panir : rahasia kerenyahan makanan yang semakin populer di indonesia
baca juga:jenis-jenis cabai dan peranannya dalam dunia kuliner
bahan-bahan utama seperti tepung sagu, santan, telur dan daun pandan dicampurkan dengan takaran yang tepat. 
setelah bahan-bahan tercampur rata, adonan dibiarkan selama beberapa jam hingga mengembang kemudian dipanggang dalam oven dengan suhu yang terkontrol. 
proses pemanggangan yang tepat sangat penting untuk menciptakan tekstur bika ambon yang kenyal dan berongga di dalam.bika ambon menjadi salah satu oleh-oleh yang sangat dicari saat berkunjung ke medan. 
baca juga:tekwan gandum kenyal dan tanpa ikan jadi primadona baru pecinta makanan tradisional
baca juga:ayam kecep hidangan tradisional yang tak pernah absen dalam setiap hajatan
kue ini sering dijadikan hadiah untuk keluarga atau teman baik di dalam maupun luar kota. 
bika ambon juga mudah didapatkan di berbagai toko oleh-oleh di medan baik dalam bentuk utuh maupun dalam kemasan kecil. 
biasanya, bika ambon juga hadir dalam berbagai ukuran mulai dari ukuran kecil yang cocok untuk camilan hingga ukuran besar yang bisa dibagikan kepada banyak orang.selain itu, dengan bertambahnya popularitas bika ambon banyak orang yang menjadikannya sebagai oleh-oleh khas dari indonesia yang bisa dikenalkan kepada turis mancanegara.
baca juga:lezat dan bergizi olahan kerang kepah jadi primadona kuliner laut nusantara
baca juga:pindang ikan gurami : hidangan khas indonesia dengan rasa segar yang menggugah selera
hal ini turut membantu memperkenalkan kelezatan kuliner indonesia ke kancah internasional.bagi anda yang berkunjung ke medan, jangan lupa untuk membawa pulang bika ambon sebagai buah tangan yang akan meninggalkan kenangan manis bagi siapa saja yang mencobanya.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 3 Mei 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan