Asinan Mangga : Sajian Segar dalam Toples Lebaran yang Kian Populer

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Minggu , 30 Mar 2025 - 07:10

Pilihan unik untuk menyegarkan lidah setelah hidangan berat-foto:Istimewa-

Bahan-bahan:

3 buah mangga muda, kupas dan potong korek api

1 liter air

100 gram gula pasir

1 sdt garam

3 buah cabai merah keriting, haluskan

2 buah cabai rawit (sesuai selera), haluskan

2 sdm cuka makan

1 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat:

Rebus air bersama gula pasir, garam, dan cabai yang telah dihaluskan hingga mendidih.

Angkat dan biarkan dingin.

Setelah larutan dingin, tambahkan cuka dan air jeruk nipis, aduk rata.

Masukkan potongan mangga ke dalam larutan, aduk hingga tercampur merata.

asinan mangga : sajian segar dalam toples lebaran yang kian populer                            koranpalpos.com - lebaran identik dengan aneka sajian khas yang tersaji di meja ruang tamu, mulai dari kue kering, camilan manis, hingga kudapan ringan lainnya.
namun, tren terbaru menunjukkan adanya pergeseran selera masyarakat yang kini mulai menyertakan makanan bercita rasa segar dan asam, seperti asinan mangga, sebagai isian toples lebaran.
jika biasanya toples lebaran dipenuhi dengan nastar, kastengel, atau kue putri salju, kini masyarakat mulai melirik sajian berbeda untuk menyegarkan lidah setelah menikmati makanan berat khas lebaran.
baca juga:makjo mega cake : kue lebaran khas palembang yang legit dan populer
baca juga:astor camilan khas yang selalu hadir di hari raya
asinan mangga hadir sebagai pilihan yang unik karena memiliki rasa asam, manis, dan sedikit pedas yang menyegarkan.
“asinan mangga ini memang sedang naik daun. banyak yang mencari varian kudapan segar selain camilan manis seperti kue kering,” ujar seorang pedagang makanan ringan di pasar tradisional jakarta.
tren ini semakin populer seiring dengan meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya keseimbangan rasa dalam hidangan lebaran.
baca juga:sambal goreng hati khas lebaran: hidangan pedas yang menggugah selera
baca juga:tradisi makanan lebaran di indonesia: ragam hidangan yang menyemarakkan hari raya
setelah menyantap opor ayam, rendang, dan ketupat yang kaya santan, asinan mangga menjadi pilihan yang pas untuk menyegarkan mulut dan membantu pencernaan.
asinan mangga dapat dibuat dengan mudah di rumah menggunakan bahan-bahan sederhana.
berikut adalah resep dasar untuk membuat asinan mangga yang dapat disimpan dalam toples sebagai sajian lebaran:
baca juga:jenis-jenis kue kering khas lebaran yang selalu menjadi favorit
baca juga:sate padang : kelezatan kuliner khas minang yang menggugah selera
bahan-bahan:
3 buah mangga muda, kupas dan potong korek api
1 liter air
100 gram gula pasir
1 sdt garam
3 buah cabai merah keriting, haluskan
2 buah cabai rawit (sesuai selera), haluskan
2 sdm cuka makan
1 sdm air jeruk nipis
cara membuat:
rebus air bersama gula pasir, garam, dan cabai yang telah dihaluskan hingga mendidih.
angkat dan biarkan dingin.
setelah larutan dingin, tambahkan cuka dan air jeruk nipis, aduk rata.
masukkan potongan mangga ke dalam larutan, aduk hingga tercampur merata.
diamkan dalam wadah tertutup dan simpan dalam kulkas selama minimal 6 jam agar bumbu meresap.
sajikan dalam toples kaca agar terlihat lebih menarik dan mudah disajikan saat lebaran.
dengan proses penyimpanan yang tepat, asinan mangga bisa bertahan hingga beberapa hari dalam toples kedap udara.
selain rasanya yang segar, asinan mangga juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan, terutama saat dikonsumsi setelah menyantap makanan berlemak. berikut beberapa alasannya:
mangga muda mengandung serat yang baik untuk pencernaan, membantu mengurangi rasa begah setelah makan berat.
rasa asam, manis, dan pedas dari asinan mangga memberikan keseimbangan di antara dominasi makanan bersantan dan berlemak saat lebaran.
dibandingkan dengan kue kering yang tinggi gula dan lemak, asinan mangga bisa menjadi pilihan yang lebih sehat karena rendah kalori dan kaya vitamin c.
tren menyajikan asinan mangga dalam toples lebaran juga membuka peluang usaha bagi para pelaku bisnis kuliner.
banyak orang yang lebih memilih membeli asinan mangga siap saji daripada membuatnya sendiri karena alasan praktis.
“saya mulai menjual asinan mangga dalam kemasan toples sejak tahun lalu, dan ternyata permintaannya meningkat drastis menjelang lebaran. banyak orang yang ingin sajian segar tanpa repot membuat sendiri,” kata seorang penjual makanan ringan di media sosial.
dengan strategi pemasaran yang tepat, seperti promosi melalui media sosial dan sistem pre-order, usaha ini berpotensi meraih keuntungan yang besar, terutama menjelang momen lebaran.
asinan mangga kini menjadi salah satu tren kuliner yang menghiasi meja tamu saat lebaran.
kehadirannya menawarkan alternatif segar di tengah dominasi kue kering dan makanan berat.
selain enak, sajian ini juga bermanfaat bagi pencernaan dan bisa menjadi peluang usaha yang menjanjikan.
bagi anda yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda untuk lebaran tahun ini, asinan mangga dalam toples bisa menjadi pilihan yang tepat!*