Cara Membuat Bekasam Ikan, Olahan Fermentasi Khas yang Lezat dan Kaya Manfaat
Bekasam ikan, olahan fermentasi khas Nusantara yang kaya rasa dan manfaat-foto:Istimewa-
Semakin lama difermentasi, rasa asamnya akan semakin kuat.
Pengecekan dan PenyajianSetelah proses fermentasi selesai, bekasam ikan siap untuk diolah lebih lanjut.
Biasanya, bekasam digoreng atau ditumis dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai untuk menambah cita rasa.
Bekasam ikan tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki berbagai manfaat kesehatan, di antaranya:
Sumber probiotik alami: Fermentasi menghasilkan bakteri baik yang bermanfaat untuk kesehatan pencernaan.
Kaya protein: Kandungan protein ikan tetap terjaga selama fermentasi, menjadikannya sumber nutrisi yang baik.
Meningkatkan daya tahan tubuh: Proses fermentasi meningkatkan kandungan enzim dan nutrisi yang membantu memperkuat sistem imun.
Bekasam ikan merupakan warisan kuliner Indonesia yang patut dilestarikan.
Dengan bahan-bahan sederhana dan proses fermentasi yang alami, bekasam tidak hanya menawarkan cita rasa khas tetapi juga berbagai manfaat kesehatan.
Bagi pecinta kuliner tradisional, mencoba membuat bekasam sendiri di rumah bisa menjadi pengalaman menarik dan menambah variasi menu sehari-hari. Selamat mencoba!*
- Tag
- Share
-
-
