Es Cincau : Minuman Tradisional yang Menyegarkan dan Kaya Manfaat

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Minggu , 09 Mar 2025 - 07:10

Minuman tradisional yang tidak hanya menyegarkan, tapi juga kaya manfaat untuk kesehatan-foto:instagram@laysisilia-

es cincau : minuman tradisional yang menyegarkan dan kaya manfaat                            kuliner,koranpalpos.com – es cincau merupakan salah satu minuman tradisional yang masih digemari masyarakat indonesia hingga kini.
dikenal dengan teksturnya yang kenyal dan sensasi menyegarkan, es cincau menjadi pilihan favorit untuk melepas dahaga, terutama di tengah cuaca panas.
cincau sendiri berasal dari ekstrak daun tanaman cincau (cyclea barbata atau mesona chinensis), yang diproses menjadi gel alami.
biasanya, cincau disajikan dengan campuran air gula merah, santan, susu, atau sirup, menciptakan cita rasa manis yang khas.
baca juga:es pisang ijo, sajian segar dan manis untuk berbuka puasa
baca juga:pempek panggang : kuliner khas palembang yang mulai diminati di berbagai daerah
tak hanya sekadar minuman pelepas dahaga, es cincau juga dikenal memiliki berbagai manfaat kesehatan.
minuman berbasis cincau sudah ada sejak zaman dahulu dan dikenal di berbagai negara asia tenggara, seperti indonesia, malaysia, dan thailand.
dalam budaya tionghoa, cincau juga digunakan sebagai minuman herbal yang dipercaya memiliki efek menyejukkan tubuh.
di indonesia, es cincau sering dijumpai di berbagai pasar tradisional, warung makan, hingga restoran modern.
baca juga:kolak pisang kolang-kaling sajian manis khas ramadhan yang selalu dinanti
baca juga:bubur candil ubi ungu : kuliner tradisional yang kaya manfaat dan warna menawan
popularitas es cincau semakin meningkat dengan hadirnya variasi rasa yang lebih inovatif.
kini, es cincau tidak hanya dibuat dengan gula merah dan santan, tetapi juga dikombinasikan dengan susu evaporasi, sirup karamel, bahkan bubble tea, mengikuti tren minuman kekinian.
selain menyegarkan, es cincau juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
berikut beberapa manfaat yang bisa diperoleh dari konsumsi cincau:
baca juga:telur dadar : makanan sederhana yang kaya manfaat dan variasi menarik
baca juga:kue surabaya : kelezatan legendaris yang tetap digemari sepanjang masa
melancarkan pencernaancincau mengandung serat alami yang baik untuk pencernaan.
serat ini membantu mencegah sembelit dan meningkatkan pergerakan usus.
menurunkan panas dalamsejak lama, cincau dipercaya memiliki sifat mendinginkan tubuh.
oleh karena itu, minuman ini sering dikonsumsi untuk meredakan panas dalam dan sariawan.
menurunkan tekanan darahbeberapa penelitian menunjukkan bahwa ekstrak cincau memiliki kandungan alkaloid yang berpotensi membantu menurunkan tekanan darah, sehingga baik bagi penderita hipertensi.
kaya antioksidancincau mengandung flavonoid dan senyawa fenolik yang berperan sebagai antioksidan.
senyawa ini membantu melawan radikal bebas dan menjaga kesehatan sel tubuh.
membantu menurunkan berat badancincau rendah kalori dan kaya serat, sehingga dapat membantu menjaga perut tetap kenyang lebih lama.
ini membuatnya menjadi pilihan minuman yang baik untuk program diet.
di era modern, es cincau tidak lagi hanya dijual di pasar tradisional, tetapi juga telah masuk ke dalam industri kuliner kekinian.
beberapa merek minuman ternama bahkan mulai memasukkan cincau ke dalam menu mereka, seperti cincau latte, bubble cincau, dan es cincau cappuccino.
selain itu, usaha rumahan juga semakin berkembang dengan berbagai inovasi es cincau.
banyak pelaku usaha yang menciptakan varian cincau dengan warna berbeda, seperti cincau hijau yang berasal dari daun cincau hijau (cyclea barbata) dan cincau hitam yang lebih umum dijumpai di pasaran.
platform media sosial juga berperan besar dalam popularitas es cincau. berbagai resep dan cara membuat es cincau viral di tiktok dan instagram, menarik minat masyarakat untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah.
cara membuat es cincau yang lezat
bagi anda yang ingin mencoba membuat es cincau sendiri di rumah, berikut resep sederhana yang bisa diikuti:
bahan:
200 gram cincau hitam, potong dadu kecil
200 ml santan kental
50 gram gula merah, larutkan dengan sedikit air
2 sdm susu kental manis (opsional)
es batu secukupnya
cara membuat:
masukkan potongan cincau ke dalam gelas saji.
tambahkan larutan gula merah dan es batu secukupnya.
tuangkan santan kental dan susu kental manis untuk rasa yang lebih creamy.
aduk rata dan es cincau siap dinikmati.
es cincau bukan hanya minuman tradisional yang menyegarkan, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan.
dengan berbagai inovasi dan tren saat ini, es cincau semakin populer dan dapat dinikmati dalam berbagai variasi.
baik sebagai minuman rumahan maupun sajian kekinian, es cincau tetap menjadi favorit banyak orang.
jadi, sudahkah anda menikmati segelas es cincau hari ini?*