Bubur Kacang Merah, Menu Berbuka Puasa yang Lezat dan Bergizi

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Rabu , 05 Mar 2025 - 07:00

Manis, lembut, dan penuh nutrisi! Bubur kacang merah jadi pilihan takjil sehat untuk berbuka puasa-foto:instagram@lilisusanti32-

bubur kacang merah, menu berbuka puasa yang lezat dan bergizi                            kuliner,koranpalpos.com – bubur kacang merah menjadi salah satu pilihan menu berbuka puasa yang semakin populer di kalangan masyarakat indonesia.
selain rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut, hidangan ini juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh setelah seharian berpuasa.
bubur kacang merah dikenal memiliki cita rasa yang khas dengan perpaduan manis dari gula merah dan gurihnya santan.
kacang merah yang digunakan sebagai bahan utama mengandung berbagai nutrisi penting seperti protein, serat, zat besi, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan.
baca juga:basreng daun jeruk : camilan gurih pedas yang semakin populer di pasaran
baca juga:kue pang pang kudapan tradisional yang kian populer sebagai isian toples lebaran
menurut ahli gizi, kacang merah dapat membantu mengembalikan energi tubuh setelah berpuasa.
"kacang merah mengandung karbohidrat kompleks yang memberikan energi secara perlahan, sehingga cocok untuk berbuka puasa karena dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil," ujar dr. anita, seorang ahli gizi dari jakarta.
di indonesia, bubur kacang merah sering disajikan dengan tambahan ketan hitam atau tape singkong untuk memperkaya rasa.
di beberapa daerah seperti manado, bubur kacang merah dikenal dengan sebutan brenebon, yang sering dimasak dengan kuah santan kental dan disajikan hangat.
baca juga:kue delapan jam : kuliner khas palembang yang kaya akan tradisi
baca juga:menu sahur praktis dan bergizi untuk energi seharian
sementara itu, di sumatera barat, bubur kacang merah sering diolah dengan tambahan pandan dan kayu manis untuk memberikan aroma yang lebih harum.
tak hanya di indonesia, hidangan ini juga populer di negara-negara asia lainnya seperti malaysia, singapura, dan tiongkok.
cara mudah membuat bubur kacang merah untuk berbuka
bagi yang ingin mencoba membuat bubur kacang merah di rumah, berikut adalah resep sederhana yang bisa diikuti:
baca juga:hidangan berbuka puasa yang paling banyak dicari anak-anak
baca juga:takjil terpopuler untuk berbuka puasa di palembang
bahan-bahan:
200 gram kacang merah, rendam semalaman
100 gram gula merah, serut halus
500 ml air
200 ml santan kental
2 lembar daun pandan
sejumput garam
cara membuat:
rebus kacang merah dalam air hingga empuk.
tambahkan gula merah dan daun pandan, aduk hingga larut.
tuangkan santan dan sedikit garam, masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
setelah mengental, angkat dan sajikan hangat atau dingin sesuai selera.
sebagai menu berbuka, bubur kacang merah bisa dikombinasikan dengan makanan sehat lainnya seperti kurma, kolak pisang, atau teh hangat.
dengan kandungan serat yang tinggi, hidangan ini juga membantu melancarkan pencernaan dan memberikan rasa kenyang lebih lama.
masyarakat pun semakin sadar akan manfaat makanan sehat selama ramadan.
“saya suka berbuka dengan bubur kacang merah karena rasanya enak dan tidak terlalu berat di perut. selain itu, kacang merah juga menyehatkan,” kata rina, seorang ibu rumah tangga di jakarta.
dengan manfaatnya yang beragam, bubur kacang merah menjadi salah satu pilihan berbuka puasa yang tidak hanya lezat tetapi juga bergizi.
apakah anda tertarik mencobanya untuk berbuka hari ini?*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 5 Mei 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan