Lontong : Kuliner Tradisional yang Tetap Digemari di Tengah Tren Makanan Modern

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Minggu , 02 Mar 2025 - 08:00

Lontong, kuliner tradisional yang tetap eksis di tengah tren makanan modern-foto:instagram@ibuk_dewi-

Sementara di daerah lain, lontong juga kerap menjadi pendamping sate dan gado-gado.

Membuat lontong memerlukan ketelatenan.

Beras harus dicuci bersih terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam gulungan daun pisang yang sudah dibentuk silinder.

Daun pisang ini berfungsi sebagai pembungkus alami yang membantu memberikan aroma khas pada lontong.

Setelah itu, lontong direbus selama beberapa jam hingga teksturnya padat dan matang merata.

Ada juga metode memasak lontong menggunakan plastik sebagai pengganti daun pisang.

Meskipun cara ini lebih praktis, penggunaan plastik dalam proses pemasakan sering kali menjadi perdebatan karena potensi dampak kesehatannya.

Oleh karena itu, banyak orang masih memilih metode tradisional dengan daun pisang untuk mendapatkan rasa yang lebih autentik dan alami.

Keberagaman kuliner Indonesia membuat lontong hadir dalam berbagai variasi yang unik di tiap daerah. Beberapa di antaranya yang terkenal meliputi:

Lontong Sayur – Salah satu hidangan yang populer di daerah Jakarta dan Sumatra.

Lontong disajikan dengan kuah santan yang gurih, biasanya dengan labu siam, tahu, tempe, dan tambahan telur rebus.

Lontong Medan – Ciri khas lontong Medan adalah kuahnya yang menggunakan gulai tauco dan ditambah dengan mi kuning serta aneka topping seperti kerupuk dan sambal terasi.

Lontong Balap – Hidangan khas Surabaya ini berisi lontong, tauge, tahu goreng, lentho (sejenis perkedel kacang tolo), serta disiram kuah gurih yang ringan.

lontong : kuliner tradisional yang tetap digemari di tengah tren makanan modern                            kuliner,koranpalpos.com - lontong merupakan salah satu kuliner tradisional indonesia yang tetap eksis dan digemari hingga kini.
hidangan berbahan dasar beras ini telah menjadi bagian tak terpisahkan dari berbagai makanan khas nusantara, baik sebagai makanan utama maupun sebagai pelengkap.
di tengah maraknya tren makanan modern, lontong tetap memiliki tempat di hati masyarakat.
lontong telah lama menjadi bagian dari budaya kuliner di indonesia.
baca juga:kolak roti koing khas palembang, sajian takjil istimewa untuk ramadhan
baca juga:dendeng lambok : kuliner khas minang yang lezat dan kaya rempah
makanan ini terbuat dari beras yang dimasukkan ke dalam daun pisang, kemudian direbus hingga padat.
proses ini memberikan aroma khas pada lontong, yang membedakannya dari nasi biasa.
konon, teknik memasak lontong sudah dikenal sejak zaman kerajaan-kerajaan di nusantara sebagai cara praktis untuk membawa makanan dalam perjalanan jauh.
di berbagai daerah, lontong memiliki variasi dan penyebutan yang berbeda.
baca juga:singkong goreng : jajanan tradisional yang tetap populer di tengah gempuran kuliner modern
baca juga:martabak telur : kudapan lezat yang digemari masyarakat indonesia
di jawa, lontong kerap disajikan bersama opor ayam dan sambal goreng ati saat perayaan lebaran.
di sumatra, lontong sering kali disajikan dengan gulai tauco atau mi kuning dalam sajian lontong medan.
sementara di daerah lain, lontong juga kerap menjadi pendamping sate dan gado-gado.
membuat lontong memerlukan ketelatenan.
baca juga:tahu aci khas tegal : kuliner legendaris yang tetap eksis di tengah perubahan zaman
baca juga:jenis-jenis peyek: camilan gurih yang menggugah selera
beras harus dicuci bersih terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam gulungan daun pisang yang sudah dibentuk silinder.
daun pisang ini berfungsi sebagai pembungkus alami yang membantu memberikan aroma khas pada lontong.
setelah itu, lontong direbus selama beberapa jam hingga teksturnya padat dan matang merata.
ada juga metode memasak lontong menggunakan plastik sebagai pengganti daun pisang.
meskipun cara ini lebih praktis, penggunaan plastik dalam proses pemasakan sering kali menjadi perdebatan karena potensi dampak kesehatannya.
oleh karena itu, banyak orang masih memilih metode tradisional dengan daun pisang untuk mendapatkan rasa yang lebih autentik dan alami.
keberagaman kuliner indonesia membuat lontong hadir dalam berbagai variasi yang unik di tiap daerah. beberapa di antaranya yang terkenal meliputi:
lontong sayur – salah satu hidangan yang populer di daerah jakarta dan sumatra.
lontong disajikan dengan kuah santan yang gurih, biasanya dengan labu siam, tahu, tempe, dan tambahan telur rebus.
lontong medan – ciri khas lontong medan adalah kuahnya yang menggunakan gulai tauco dan ditambah dengan mi kuning serta aneka topping seperti kerupuk dan sambal terasi.
lontong balap – hidangan khas surabaya ini berisi lontong, tauge, tahu goreng, lentho (sejenis perkedel kacang tolo), serta disiram kuah gurih yang ringan.
ketupat – meskipun secara bentuk mirip dengan lontong, ketupat dibuat dalam anyaman janur dan sering kali menjadi pendamping opor ayam saat lebaran.
di era modern ini, lontong tetap bertahan dan bahkan semakin populer berkat inovasi dalam penyajiannya.
banyak restoran dan warung makan yang mulai mengkreasikan lontong dengan berbagai lauk yang lebih variatif dan kekinian.
beberapa tempat bahkan mengemas lontong dalam bentuk frozen food agar lebih praktis dan tahan lama.
media sosial juga berperan besar dalam mempertahankan eksistensi lontong.
banyak food blogger dan content creator kuliner yang membagikan resep serta rekomendasi tempat makan lontong terenak.
hal ini membantu generasi muda untuk tetap mengenal dan menikmati kuliner tradisional ini.
lontong adalah bukti bahwa kuliner tradisional indonesia masih tetap diminati di tengah perkembangan zaman.
dengan berbagai variasinya, lontong tidak hanya menjadi makanan yang mengenyangkan, tetapi juga merepresentasikan kekayaan budaya kuliner nusantara.
inovasi dalam penyajian dan pemasaran menjadi kunci utama dalam menjaga eksistensi lontong agar tetap dikenal oleh generasi mendatang.
tak heran jika lontong masih menjadi favorit banyak orang dan selalu hadir dalam berbagai momen spesial di indonesia.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 3 Maret 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan