Mochi Kacang : Kelezatan Kenyal dengan Isian Kacang yang Gurih

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Selasa , 25 Feb 2025 - 07:00

Mochi kacang, perpaduan sempurna antara kelembutan dan kelezatan Siapa yang suka camilan-foto:instagram@fitriyas_widodo-

Bahan-bahan:

200 gram tepung ketan

50 gram gula pasir

150 ml air

1/4 sendok teh garam

2 sendok makan tepung maizena (untuk taburan)

100 gram kacang tanah sangrai

50 gram gula halus (untuk isian)

1 sendok makan mentega cair

Cara Membuat:

Siapkan Isian Kacang: Haluskan kacang tanah sangrai, lalu campurkan dengan gula halus dan mentega cair hingga membentuk pasta. Sisihkan.

Buat Adonan Mochi: Campurkan tepung ketan, gula pasir, dan garam dalam wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata.

Masak Adonan: Kukus adonan selama 15-20 menit hingga matang dan teksturnya menjadi elastis.

mochi kacang : kelezatan kenyal dengan isian kacang yang gurih                            kuliner,koranpalpos.com - mochi kacang adalah salah satu varian mochi yang populer di berbagai negara asia, terutama di jepang, taiwan, dan indonesia.
kelezatan kue mochi terletak pada teksturnya yang kenyal dan isian kacang yang manis serta gurih.
mochi sendiri merupakan makanan tradisional jepang yang terbuat dari tepung ketan dan biasanya diisi dengan berbagai bahan, seperti kacang merah, kacang hijau, atau pasta kacang lainnya.
mochi telah menjadi bagian dari budaya kuliner jepang selama berabad-abad.
baca juga:pesona plum: ragam rasa, warna di setiap gigitan
baca juga:rujak mie : kuliner unik yang menggugah selera dari palembang
makanan ini sering disajikan dalam berbagai perayaan tradisional, seperti tahun baru jepang (oshogatsu), di mana mochi melambangkan keberuntungan dan kemakmuran.
seiring waktu, mochi mulai menyebar ke berbagai negara dan mengalami modifikasi, salah satunya dengan isian kacang yang khas dan lezat.
di indonesia, mochi juga dikenal sebagai salah satu camilan favorit yang banyak dijual di daerah sukabumi, jawa barat.
mochi sukabumi memiliki tekstur yang kenyal dengan isian kacang yang dihancurkan dan dicampur dengan gula, menghasilkan rasa yang khas dan nikmat.
baca juga:tumis kates muda : kuliner sehat dan lezat yang kaya manfaat
baca juga:sambal dendeng : perpaduan pedas dan gurih yang menggugah selera
membuat mochi kacang tidak terlalu sulit, tetapi memerlukan ketelatenan dalam mengolah adonan agar menghasilkan tekstur yang sempurna.
berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat mochi kacang yang lezat:
bahan-bahan:
200 gram tepung ketan
baca juga:bakso ayam : alternatif lezat dan sehat yang semakin digemari
baca juga:basreng bumbu bojot pedas : camilan gurih yang sedang viral di kalangan pecinta pedas
50 gram gula pasir
150 ml air
1/4 sendok teh garam
2 sendok makan tepung maizena (untuk taburan)
100 gram kacang tanah sangrai
50 gram gula halus (untuk isian)
1 sendok makan mentega cair
cara membuat:
siapkan isian kacang: haluskan kacang tanah sangrai, lalu campurkan dengan gula halus dan mentega cair hingga membentuk pasta. sisihkan.
buat adonan mochi: campurkan tepung ketan, gula pasir, dan garam dalam wadah. tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata.
masak adonan: kukus adonan selama 15-20 menit hingga matang dan teksturnya menjadi elastis.
dinginkan dan bentuk mochi: setelah adonan matang, biarkan agak dingin. taburi permukaan kerja dengan tepung maizena agar adonan tidak lengket.
ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu beri isian kacang dan bulatkan.
sajikan: mochi kacang siap dinikmati, baik dalam keadaan hangat maupun dingin.
mochi kacang tidak hanya lezat tetapi juga memiliki beberapa manfaat.
kacang tanah yang menjadi isian mochi mengandung protein, serat, dan lemak sehat yang baik untuk tubuh.
tepung ketan yang digunakan dalam mochi juga memberikan energi yang cukup tinggi, sehingga cocok sebagai camilan yang mengenyangkan.
selain itu, mochi kacang bisa menjadi pilihan camilan sehat jika dikonsumsi dalam jumlah yang wajar dan menggunakan bahan-bahan alami tanpa pengawet.
seiring berkembangnya tren kuliner, mochi kacang kini memiliki berbagai varian rasa dan bentuk. beberapa inovasi yang populer antara lain:
mochi cokelat kacang: kombinasi rasa cokelat dengan kacang memberikan sensasi manis dan gurih yang unik.
mochi kacang keju: tambahan keju dalam isian kacang membuat mochi semakin kaya rasa.
mochi goreng: mochi yang digoreng memberikan tekstur renyah di luar dan kenyal di dalam.
mochi kacang adalah camilan tradisional yang memiliki rasa unik dan tekstur kenyal yang khas.
dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, mochi kacang bisa menjadi pilihan camilan istimewa untuk keluarga.
selain lezat, mochi kacang juga mengandung manfaat gizi yang baik bagi tubuh.
jadi, tidak ada salahnya mencoba membuat mochi kacang sendiri di rumah dan menikmati kelezatannya bersama orang-orang terdekat!*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 25 Februari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan