Siput Sedut Gulai Asam : Hidangan Tradisional dengan Cita Rasa Menggugah Selera
Hidangan tradisional dengan cita rasa asam, pedas, dan gurih yang menggugah selera-foto:instagram@resepiibu.my-
Langkah-langkah memasak:
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
Masukkan siput sedut yang telah dibersihkan, aduk rata hingga bumbu meresap.
Tuangkan santan dan air asam jawa, kemudian masak dengan api sedang hingga mendidih.
Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata.
Masak hingga kuah sedikit mengental dan siput matang sempurna.
Angkat dan sajikan hangat dengan nasi putih atau lontong.
Selain rasanya yang lezat, siput sedut juga memiliki berbagai manfaat kesehatan.
Kandungan protein tinggi dalam siput ini baik untuk pertumbuhan otot dan regenerasi sel.
Selain itu, kandungan mineral seperti kalsium dan magnesium membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi.
Dalam aspek kuliner, keunikan siput sedut gulai asam terletak pada cara mengonsumsinya.
Biasanya, siput ini dimakan dengan cara menyedot dagingnya dari cangkang, yang memberikan pengalaman makan yang khas dan menyenangkan.
Seiring meningkatnya tren kuliner tradisional, siput sedut gulai asam semakin diminati di berbagai daerah.
Banyak restoran khas Melayu dan Minangkabau yang menyajikan hidangan ini sebagai menu utama.
Selain itu, beberapa festival kuliner juga mulai menghadirkan siput sedut sebagai daya tarik wisata gastronomi.
- Tag
- Share
-
-
