Wijen: Biji Kecil dengan Manfaat Besar dalam Dunia Kuliner
Wijen: Biji Kecil dengan Manfaat Besar dalam Dunia Kuliner-foto : tangkapan layar ig, siuling.liau--
KULINER, KORANPALPOS.COM - Wijen merupakan salah satu biji-bijian yang telah lama dikenal sebagai bahan makanan bernilai tinggi.
Dengan tekstur renyah dan rasa khas yang gurih, wijen sering digunakan dalam berbagai hidangan baik sebagai bahan utama maupun sebagai pelengkap.
Selain itu, wijen juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan.
Wijen tersedia dalam beberapa jenis yang umum digunakan dalam kuliner, antara lain :
BACA JUGA:Peyek Kacang : Camilan Tradisional Gurih yang Tetap Eksis di Tengah Modernisasi Kuliner
BACA JUGA:Dorayaki : Kue Tradisional Jepang yang Mendunia
1. Wijen Putih
Wijen putih adalah jenis yang paling umum digunakan dalam berbagai hidangan.
Biasanya, wijen ini digunakan sebagai taburan pada roti, kue dan makanan Asia seperti sushi dan dim sum.
2. Wijen Hitam
BACA JUGA:Kue Sarang Semut : Kelezatan Tradisional dengan Cita Rasa Karamel yang Unik
BACA JUGA:Nasi Goreng Kambing : Kuliner Lezat yang Menggoda Selera
Wijen hitam memiliki rasa yang lebih kuat dibandingkan wijen putih.
Biji ini sering digunakan dalam makanan penutup seperti mochi, es krim dan bubur.
Selain itu, wijen hitam juga dipercaya memiliki kandungan antioksidan yang lebih tinggi.
- Tag
- Share
-
-
