Peyek Kacang : Camilan Tradisional Gurih yang Tetap Eksis di Tengah Modernisasi Kuliner

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Minggu , 16 Feb 2025 - 08:00

Camilan klasik yang tak lekang oleh waktu Peyek kacang teman setia di setiap suasana-foto:instagram@kak_yana-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Peyek kacang, atau sering disebut rempeyek, merupakan salah satu camilan tradisional Indonesia yang masih populer hingga saat ini.

Meskipun berbagai camilan modern semakin menjamur, peyek kacang tetap memiliki tempat istimewa di hati masyarakat.

Gurih, renyah, dan penuh cita rasa, camilan ini tidak hanya disukai sebagai pelengkap makanan utama, tetapi juga sering dinikmati sebagai kudapan santai.

Peyek kacang sudah dikenal sejak zaman dahulu dan diyakini berasal dari daerah Jawa.

Rempeyek sendiri merupakan camilan yang erat kaitannya dengan budaya kuliner masyarakat Jawa, khususnya di Yogyakarta dan Jawa Tengah.

Nama "rempeyek" berasal dari suara renyah yang dihasilkan saat camilan ini digigit.

Awalnya, peyek dibuat sebagai pelengkap makanan utama seperti pecel atau nasi liwet.

Namun, seiring berjalannya waktu, peyek berkembang menjadi camilan favorit yang dapat dinikmati kapan saja.

Variasinya pun semakin beragam, dari peyek kacang hingga peyek udang dan peyek ikan teri.

Peyek kacang dibuat dari bahan-bahan sederhana, seperti tepung beras, santan, bawang putih, ketumbar, garam, dan daun jeruk untuk menambah aroma khas.

peyek kacang : camilan tradisional gurih yang tetap eksis di tengah modernisasi kuliner                            kuliner,koranpalpos.com - peyek kacang, atau sering disebut rempeyek, merupakan salah satu camilan tradisional indonesia yang masih populer hingga saat ini.
meskipun berbagai camilan modern semakin menjamur, peyek kacang tetap memiliki tempat istimewa di hati masyarakat.
gurih, renyah, dan penuh cita rasa, camilan ini tidak hanya disukai sebagai pelengkap makanan utama, tetapi juga sering dinikmati sebagai kudapan santai.
peyek kacang sudah dikenal sejak zaman dahulu dan diyakini berasal dari daerah jawa.
baca juga:nasi goreng kambing : kuliner lezat yang menggoda selera
baca juga:resep kumbu kacang merah premium khas palembang : hidangan manis yang menggugah selera
rempeyek sendiri merupakan camilan yang erat kaitannya dengan budaya kuliner masyarakat jawa, khususnya di yogyakarta dan jawa tengah.
nama "rempeyek" berasal dari suara renyah yang dihasilkan saat camilan ini digigit.
awalnya, peyek dibuat sebagai pelengkap makanan utama seperti pecel atau nasi liwet.
namun, seiring berjalannya waktu, peyek berkembang menjadi camilan favorit yang dapat dinikmati kapan saja.
baca juga:resep kumbu kacang merah premium khas palembang : hidangan manis yang menggugah selera
baca juga:martabak kentang : nikmatnya kelezatan kuliner legendaris indonesia
variasinya pun semakin beragam, dari peyek kacang hingga peyek udang dan peyek ikan teri.
peyek kacang dibuat dari bahan-bahan sederhana, seperti tepung beras, santan, bawang putih, ketumbar, garam, dan daun jeruk untuk menambah aroma khas.
kacang tanah yang digunakan biasanya dipotong menjadi dua bagian agar mudah menempel pada adonan.
proses pembuatannya cukup mudah, tetapi membutuhkan teknik khusus agar hasilnya renyah dan tidak mudah melempem.
baca juga:keberagaman dan keunikan jajanan nabati yang menggoda selera
baca juga:tahu cabai garam : camilan gurih pedas yang kian populer di indonesia
adonan tepung beras yang telah dicampur dengan bumbu dicetak tipis-tipis di tepi wajan berisi minyak panas.
setelah itu, peyek digoreng hingga berwarna keemasan dan teksturnya benar-benar renyah.
dengan tingginya permintaan terhadap makanan ringan tradisional, peyek kacang memiliki potensi bisnis yang menjanjikan.
banyak pelaku usaha kecil dan menengah (ukm) yang mengembangkan usaha peyek dengan berbagai inovasi, seperti peyek dengan rasa pedas, peyek keju, hingga peyek berbahan dasar tepung mocaf (tepung singkong) untuk variasi gluten-free.
tak hanya dijual di pasar tradisional, peyek kacang kini juga merambah ke toko online dan supermarket modern.
kemasan yang lebih menarik dan daya tahan peyek yang lama membuat camilan ini menjadi produk yang cocok untuk oleh-oleh khas daerah.
di berbagai daerah di indonesia, peyek memiliki peran penting dalam berbagai tradisi dan acara keluarga.
misalnya, dalam acara kenduri atau selamatan, peyek sering menjadi bagian dari sajian yang diberikan kepada para tamu.
selain itu, peyek kacang juga menjadi camilan favorit saat lebaran, di mana masyarakat menyajikannya sebagai pendamping ketupat dan opor ayam.
meskipun terkesan sederhana, peyek kacang adalah contoh nyata bagaimana makanan tradisional dapat bertahan dan berkembang di tengah gempuran makanan modern.
dengan inovasi dan kreativitas, camilan ini terus eksis dan bahkan semakin diminati oleh berbagai kalangan, baik di dalam negeri maupun mancanegara.
peyek kacang adalah bukti bahwa kuliner tradisional tetap memiliki tempat istimewa di hati masyarakat.
dengan cita rasa gurih dan tekstur renyahnya, camilan ini terus dicintai lintas generasi.
tak hanya sekadar makanan ringan, peyek juga menjadi bagian dari identitas budaya kuliner indonesia yang patut dilestarikan.
bagi para pengusaha kuliner, peyek kacang menawarkan peluang bisnis yang menjanjikan.
dengan inovasi dalam rasa, kemasan, dan pemasaran, peyek kacang bisa menjadi produk unggulan yang tak hanya laris di pasar lokal, tetapi juga mampu menembus pasar global.
dengan demikian, peyek kacang tidak hanya sekadar camilan, tetapi juga menjadi warisan budaya yang harus terus dijaga dan dikembangkan.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 3 Mei 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan