Resep Kumbu Kacang Merah Premium Khas Palembang : Hidangan Manis yang Menggugah Selera
Kumbu Kacang Merah Premium Khas Palembang-Foto : Instagram @pesonasriwijaya-
1. Mempersiapkan Kacang Merah
Cuci bersih kacang merah, lalu rendam dalam air selama 3 hingga 5 jam.
Proses perendaman ini akan membantu kacang merah menjadi lebih empuk saat dimasak.
BACA JUGA:Mengenal Berbagai Jenis Nasi Minyak yang Lezat dan Kaya Rasa
BACA JUGA:Soto Ayam Bening : Nikmatnya Kuliner Khas Indonesia yang Memikat Hati
2. Memasak Kacang Merah
Setelah direndam, rebus kacang merah hingga empuk. Anda bisa menggunakan panci presto untuk mempercepat proses memasak. Kacang merah yang matang harus terasa pulen namun tidak pecah, sehingga menghasilkan tekstur yang sempurna.
3. Menghaluskan Kacang Merah
Tiriskan kacang merah dari air rebusan, lalu haluskan kacang merah menggunakan blender atau alat penghalus lainnya. Pastikan kacang merah benar-benar halus dan tidak ada yang menggumpal.
4. Mencampur Bahan
Setelah kacang merah halus, campurkan gula pasir, kelapa parut, dan creamer atau susu bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan sempurna.
5. Memasak Adonan
Masak adonan tersebut dengan api kecil. Aduk-aduk terus hingga adonan menjadi kalis dan bisa dibentuk. Proses memasak ini memerlukan kesabaran agar adonan tidak gosong atau terlalu kering.
6. Mencetak dan Memotong
Setelah adonan cukup kalis, tuangkan ke dalam cetakan dan rapatkan hingga padat. Setelah itu, potong-potong sesuai selera. Kumbu kacang merah kini siap disajikan!
- Tag
- Share
-
-
