Tekwan Kuah Merah : Inovasi Kuliner Palembang yang Menggugah Selera
Tekwan dengan kuah merah yang kaya rempah, pedas, dan gurih ini siap menggoyang lidah. Sudah coba belum-foto:instagram@by.unoo-
Campurkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dengan tepung sagu, telur, dan garam. Aduk hingga merata.
Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, lalu rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
Membuat Kuah Merah
Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan tomat hingga harum.
Masukkan serai, daun jeruk, jahe, dan kemiri yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
Tuangkan kaldu udang, tambahkan gula, garam, dan merica secukupnya.
Biarkan kuah mendidih hingga bumbu meresap dan warna merahnya semakin pekat.
Siapkan mangkuk, masukkan bola-bola tekwan, soun, jamur kuping, dan irisan bengkuang.
Siram dengan kuah merah yang masih panas.
Sajikan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng agar semakin nikmat.
Tekwan Kuah Merah mulai menarik perhatian banyak pecinta kuliner, terutama di Palembang dan beberapa daerah lainnya di Indonesia.
Banyak restoran dan warung makan mulai memasukkan menu ini sebagai salah satu pilihan bagi pelanggan yang ingin mencoba variasi baru dari tekwan.
Beberapa pelaku usaha makanan melihat peluang besar dari inovasi ini.
Selain menawarkan rasa yang unik, tampilan Tekwan Kuah Merah juga lebih menarik untuk dipromosikan di media sosial, sehingga meningkatkan daya tariknya di kalangan generasi muda.
Dengan semakin tingginya permintaan akan makanan pedas dan berkuah kaya rempah, varian ini diprediksi akan semakin populer ke depannya.
- Tag
- Share
-
-
