Puding Ubi Ungu : Sensasi Rasa dan Nutrisi yang Menyegarkan

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Minggu , 09 Feb 2025 - 12:35

Puding Ubi Ungu, hidangan penutup sehat yang memanjakan lidah dan baik untuk tubuh-foto:instagram@megas_kitchen97-

puding ubi ungu : sensasi rasa dan nutrisi yang menyegarkan                            kuliner,koranpalpos.com - puding ubi ungu semakin populer di kalangan pecinta kuliner, terutama di indonesia.
puding ini tidak hanya menawarkan rasa manis yang lezat, tetapi juga menyuguhkan manfaat kesehatan yang luar biasa berkat kandungan ubi ungu yang kaya nutrisi.
menggunakan bahan alami yang mudah ditemukan di pasar tradisional, puding ubi ungu kini menjadi pilihan hidangan penutup yang digemari banyak orang.
ubi ungu, atau yang sering disebut dengan nama ube dalam bahasa filipina, telah menjadi bahan makanan yang penting di berbagai budaya, terutama di asia tenggara.
baca juga:gulai jantung pisang : kuliner tradisional yang lezat dan kaya manfaat
baca juga:lupis gula aren : kelezatan tradisional yang tetap bertahan di era modern
ubi ungu dikenal karena warnanya yang mencolok dan kandungan gizi yang sangat baik, mulai dari serat, vitamin, hingga antioksidan.
di indonesia, ubi ungu banyak digunakan dalam berbagai jenis olahan, mulai dari camilan hingga hidangan utama.
namun, puding ubi ungu adalah salah satu inovasi yang berhasil memadukan rasa manis dari ubi ungu dengan tekstur lembut dari puding.
seiring waktu, hidangan ini semakin dikenal sebagai dessert sehat yang bisa dinikmati oleh segala usia, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
baca juga:sambal kentang : kuliner pedas yang menggugah selera dan kaya manfaat
baca juga:pempek kapal selam 1 telur utuh anti meleber
bukan hanya enak, puding ubi ungu juga memberi kesan segar dan unik karena perpaduan warna ungunya yang menarik.
salah satu daya tarik utama puding ubi ungu adalah kandungan gizinya yang luar biasa. ubi ungu mengandung banyak sekali nutrisi yang baik bagi tubuh.
di antaranya adalah:
serat - ubi ungu kaya akan serat yang membantu memperlancar pencernaan dan menjaga kesehatan usus.
baca juga:soto bandung : kuliner khas sunda yang lezat dan kaya manfaat
baca juga:iga bakar petis : perpaduan unik rasa gurih dan manis yang menggugah selera
vitamin a - ubi ungu mengandung beta-karoten yang tinggi, yang penting untuk kesehatan mata dan kulit.
antioksidan - warna ungu pada ubi ungu berasal dari anthocyanin, senyawa antioksidan yang berfungsi untuk melawan radikal bebas dalam tubuh.
vitamin c - membantu meningkatkan daya tahan tubuh serta mempercepat proses penyembuhan luka.
mineral - ubi ungu juga mengandung mineral seperti kalium, yang baik untuk kesehatan jantung.
dengan kandungan gizi yang melimpah, puding ubi ungu tidak hanya menyenangkan lidah, tetapi juga memberi manfaat kesehatan yang optimal.
membuat puding ubi ungu ternyata cukup mudah dan bisa dilakukan di rumah.
berikut adalah resep sederhana untuk membuat puding ubi ungu:
bahan-bahan:
300 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
500 ml santan kelapa
100 gram gula pasir
2 sendok makan tepung maizena
1/4 sendok teh vanili
sejumput garam
cara membuat:
pertama, kukus ubi ungu hingga empuk. setelah itu, haluskan ubi ungu menggunakan blender atau penghalus ubi.
dalam panci, campurkan santan, gula pasir, dan sejumput garam. aduk hingga rata dan masak dengan api kecil hingga gula larut.
tambahkan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan sedikit air ke dalam campuran santan. aduk terus agar tidak menggumpal.
setelah itu, masukkan ubi ungu yang sudah dihaluskan dan vanili. aduk rata hingga adonan mengental dan berwarna ungu cerah.
angkat dari kompor dan tuangkan adonan ke dalam cetakan puding yang sudah dibasahi air.
diamkan puding hingga dingin dan mengeras. setelah itu, masukkan puding ke dalam kulkas selama beberapa jam agar lebih nikmat saat disajikan.
puding ubi ungu siap disajikan sebagai hidangan penutup yang nikmat dan menyehatkan.
puding ubi ungu dapat divariasikan dengan berbagai tambahan bahan untuk menambah cita rasa. beberapa variasi yang bisa dicoba adalah:
puding ubi ungu dengan kelapa parut: menambahkan kelapa parut di atas puding memberikan tekstur yang lebih gurih dan rasa yang lebih kaya.
puding ubi ungu dengan saus cokelat: cokelat dan ubi ungu adalah perpaduan rasa yang unik dan bisa memanjakan lidah para pecinta cokelat.
puding ubi ungu dengan susu kental manis: untuk yang lebih suka rasa manis, tambahkan susu kental manis di atas puding sebagai topping.
variasi ini bisa disesuaikan dengan selera masing-masing dan dapat menjadi hidangan penutup yang selalu dinantikan di setiap kesempatan.
selain memberikan rasa yang lezat, puding ubi ungu juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan. beberapa manfaat utama puding ubi ungu antara lain:
meningkatkan daya tahan tubuh: kandungan vitamin c dalam ubi ungu membantu memperkuat sistem imun tubuh.
menjaga kesehatan kulit: kandungan beta-karoten dalam ubi ungu dapat membantu menjaga kesehatan kulit dan mengurangi tanda-tanda penuaan.
mengontrol berat badan: karena tinggi serat, puding ubi ungu dapat membantu memperlancar pencernaan dan memberikan rasa kenyang lebih lama, yang sangat bermanfaat bagi yang ingin mengontrol berat badan.
menjaga kesehatan jantung: kalium dalam ubi ungu berfungsi untuk menurunkan tekanan darah dan mendukung kesehatan jantung.
kesimpulan
puding ubi ungu bukan hanya sekadar hidangan penutup yang lezat, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan.
dengan bahan utama ubi ungu yang memiliki kandungan gizi melimpah, puding ini menjadi pilihan sempurna bagi mereka yang ingin menikmati hidangan manis dengan nilai gizi yang tinggi.
sebagai alternatif yang sehat dan bergizi, puding ubi ungu layak untuk dipertimbangkan sebagai menu favorit keluarga atau sebagai sajian spesial pada acara tertentu.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 11 Februari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan