Kerupuk Ubi : Camilan Tradisional yang Kian Populer di Pasar Lokal dan Global

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Sabtu , 08 Feb 2025 - 07:00

Dari pasar lokal hingga ekspor internasional, kerupuk ubi hadir dengan berbagai inovasi rasa-foto:instagram@snackcinta.id-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Kerupuk ubi, camilan tradisional yang berbahan dasar ubi kayu atau ubi jalar, semakin mendapat tempat di hati masyarakat Indonesia.

Tidak hanya sebagai makanan ringan sehari-hari, kerupuk ubi kini mulai menembus pasar global dengan berbagai varian rasa dan inovasi.

Kerupuk ubi sudah dikenal sejak lama sebagai bagian dari kuliner tradisional Indonesia.

Biasanya, kerupuk ini dibuat dari ubi yang dikukus, dihaluskan, lalu dicampur dengan bumbu seperti garam, bawang putih, dan ketumbar.

Adonan kemudian dicetak, dijemur hingga kering, dan digoreng hingga mengembang sempurna.

Beberapa daerah di Indonesia memiliki ciri khas masing-masing dalam pembuatan kerupuk ubi.

Misalnya, di Jawa Barat, kerupuk ubi sering dibuat dengan tambahan rempah khas yang memberikan cita rasa gurih.

Sementara itu, di Sumatra, kerupuk ubi cenderung memiliki tekstur yang lebih renyah dan beraroma khas.

Permintaan kerupuk ubi di pasar lokal semakin meningkat, terutama karena kesadaran masyarakat akan makanan yang lebih alami dan bebas bahan pengawet.

Selain itu, banyak usaha kecil dan menengah (UMKM) yang mulai mengembangkan produksi kerupuk ubi dengan berbagai inovasi, seperti varian pedas, manis, dan rasa keju.

kerupuk ubi : camilan tradisional yang kian populer di pasar lokal dan global                            kuliner,koranpalpos.com - kerupuk ubi, camilan tradisional yang berbahan dasar ubi kayu atau ubi jalar, semakin mendapat tempat di hati masyarakat indonesia.
tidak hanya sebagai makanan ringan sehari-hari, kerupuk ubi kini mulai menembus pasar global dengan berbagai varian rasa dan inovasi.
kerupuk ubi sudah dikenal sejak lama sebagai bagian dari kuliner tradisional indonesia.
biasanya, kerupuk ini dibuat dari ubi yang dikukus, dihaluskan, lalu dicampur dengan bumbu seperti garam, bawang putih, dan ketumbar.
baca juga:ceker mercon tanpa tulang : sensasi pedas menggoda yang sedang viral
baca juga:pempek dos : alternatif lezat tanpa ikan yang tetap gurih dan kenyal
adonan kemudian dicetak, dijemur hingga kering, dan digoreng hingga mengembang sempurna.
beberapa daerah di indonesia memiliki ciri khas masing-masing dalam pembuatan kerupuk ubi.
misalnya, di jawa barat, kerupuk ubi sering dibuat dengan tambahan rempah khas yang memberikan cita rasa gurih.
sementara itu, di sumatra, kerupuk ubi cenderung memiliki tekstur yang lebih renyah dan beraroma khas.
baca juga:gulai kambing : kuliner nusantara yang lezat dan kaya rempah
baca juga:jenis-jenis kopi yang paling banyak diminati di indonesia
permintaan kerupuk ubi di pasar lokal semakin meningkat, terutama karena kesadaran masyarakat akan makanan yang lebih alami dan bebas bahan pengawet.
selain itu, banyak usaha kecil dan menengah (umkm) yang mulai mengembangkan produksi kerupuk ubi dengan berbagai inovasi, seperti varian pedas, manis, dan rasa keju.
salah satu produsen kerupuk ubi di yogyakarta, siti rahma, mengatakan bahwa bisnis kerupuk ubi miliknya mengalami peningkatan penjualan hingga 50% dalam setahun terakhir.
“masyarakat kini lebih memilih camilan tradisional yang sehat dan berbahan alami. selain itu, kemasan yang menarik juga menjadi daya tarik tersendiri,” ujarnya.
baca juga:macam-macam sayur masak khas indonesia yang lezat dan bernutrisi
baca juga:rawon: kuliner legendaris yang menjadi ikon masakan jawa
tidak hanya di pasar domestik, kerupuk ubi juga mulai menarik perhatian konsumen di luar negeri.
beberapa negara seperti malaysia, singapura, dan jepang telah mengimpor produk ini dalam jumlah besar.
bahkan, beberapa produsen telah mendapatkan sertifikasi halal dan standar internasional lainnya untuk memenuhi syarat ekspor.
menurut data kementerian perdagangan, ekspor produk kerupuk ubi meningkat hingga 30% dalam dua tahun terakhir.
salah satu faktor utama keberhasilannya adalah strategi pemasaran digital yang memungkinkan produk ini dikenal luas di pasar internasional.
seorang eksportir kerupuk ubi dari surabaya, hendra wijaya, mengungkapkan bahwa produk buatannya kini sudah masuk ke beberapa supermarket di eropa.
“kami melihat tren makanan sehat berbahan alami semakin diminati. oleh karena itu, kami terus melakukan inovasi baik dari segi rasa maupun kemasan agar bisa bersaing di pasar global,” katanya.
seiring berkembangnya industri makanan ringan, inovasi dalam produksi kerupuk ubi semakin beragam.
beberapa produsen mulai menggunakan teknologi modern dalam proses pembuatan, seperti pengeringan dengan mesin dehidrator untuk menjaga kandungan gizi dan memperpanjang umur simpan.
selain itu, tren makanan sehat juga mempengaruhi perkembangan kerupuk ubi. varian kerupuk ubi rendah minyak dan tanpa bahan pengawet kini mulai bermunculan.
produk ini dikemas dengan lebih modern dan dipromosikan sebagai camilan sehat yang bisa dinikmati oleh semua kalangan, termasuk vegetarian dan penderita alergi gluten.
kerupuk ubi bukan sekadar camilan biasa, tetapi juga bagian dari kekayaan kuliner indonesia yang memiliki potensi besar di pasar lokal maupun internasional.
dengan semakin berkembangnya inovasi dan dukungan dari pemerintah serta pelaku usaha, kerupuk ubi berpeluang menjadi produk unggulan yang bisa memperkenalkan cita rasa khas indonesia ke seluruh dunia.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 8 Februari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan