Pempek Dos : Alternatif Lezat Tanpa Ikan yang Tetap Gurih dan Kenyal
Coba resep Pempek Dos yang kenyal dan lezat Siap bikin camilan favorit keluarga-foto:instagram@herlina2012-
Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung.
Bentuk adonan sesuai selera, bisa berbentuk lenjer atau kapal selam dengan isian telur.
Rebus pempek dalam air mendidih hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan.
Goreng pempek hingga berwarna kecokelatan, lalu sajikan dengan kuah cuko khas Palembang.
Keunikan dan Kelebihan Pempek Dos
Meskipun tidak menggunakan ikan, pempek dos tetap memiliki beberapa kelebihan yang membuatnya diminati banyak orang, di antaranya:
Lebih Ekonomis – Tanpa ikan, biaya pembuatan pempek dos lebih terjangkau dibandingkan pempek ikan.
Bahan Mudah Didapat – Semua bahan bisa ditemukan dengan mudah di pasar atau minimarket.
Cocok untuk Vegetarian – Dengan mengganti telur dengan bahan nabati, pempek dos bisa menjadi pilihan bagi vegetarian.
Rasa Gurih yang Tetap Nikmat – Meskipun tanpa ikan, pempek dos tetap gurih berkat penggunaan bawang putih dan penyedap rasa.
Pempek dos semakin populer di berbagai kalangan, terutama di daerah yang sulit mendapatkan ikan segar.
Banyak pedagang kaki lima dan UMKM yang mulai menjual pempek dos sebagai alternatif dari pempek ikan.
Bahkan, beberapa restoran telah mengembangkan varian pempek dos dengan tambahan bahan lain seperti keju, bayam, atau ubi untuk memberikan variasi rasa yang lebih menarik.
Seorang penjual pempek di Jakarta, Rina (34), mengungkapkan bahwa pempek dos cukup diminati oleh pelanggan, terutama mereka yang mencari makanan ringan dengan harga terjangkau.
"Banyak pelanggan yang awalnya ragu karena pempek tanpa ikan, tapi setelah mencoba, mereka bilang rasanya tetap enak dan gurih. Sekarang pempek dos jadi salah satu menu favorit di warung saya," ujarnya.
- Tag
- Share
-
-
