Nasi Kapau: Hidangan Khas Minangkabau yang Menggugah Selera
Nasi Kapau: Hidangan Khas Minangkabau yang Menggugah Selera-foto : tangkapan layar ig, jktfoodbang--
KULINER, KORANPALPOS.COM - Nasi kapau, salah satu hidangan khas Minangkabau kini semakin populer di seluruh Indonesia berkat kekayaan rasa dan cara penyajian yang unik.
Mengusung tradisi kuliner daerah Sumatra Barat, nasi kapau menyajikan beragam lauk-pauk yang kaya rempah dan memberikan pengalaman makan yang memuaskan.
Tak hanya di tanah Minang, nasi kapau kini banyak ditemukan di berbagai kota besar menjadi pilihan favorit bagi mereka yang mencari cita rasa khas Minangkabau.
Nasi kapau berasal dari daerah Kapau, sebuah wilayah di Minangkabau yang terkenal dengan kuliner kaya rempah dan rasa pedas.
BACA JUGA:Ayam Bakar : Kuliner Lezat yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Nasi Daun Jeruk : Kuliner Unik dengan Aroma Khas yang Menggugah Selera
Nasi kapau pada awalnya adalah hidangan yang disajikan dalam acara perjamuan atau pesta adat.
Namun, seiring waktu, nasi kapau berkembang menjadi makanan sehari-hari yang mudah ditemukan di warung-warung makan khas Padang dan rumah makan yang tersebar di berbagai daerah di Indonesia.
Nama "kapau" merujuk pada wilayah asalnya yaitu Kecamatan Kapau, yang terletak di Kabupaten Agam, Sumatra Barat.
Meski demikian, nasi kapau telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner Minangkabau secara keseluruhan dengan variasi lauk dan cara penyajian yang beragam.
BACA JUGA:Pempek Krispi : Kreasi Baru yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Sate Kerang Bumbu Merah Hidangan Unik yang Menggugah Selera
Keistimewaan nasi kapau terletak pada cara penyajiannya yang berbeda dari nasi padang pada umumnya.
Berbeda dengan nasi padang yang menyajikan berbagai lauk dalam satu meja sekaligus, nasi kapau lebih mengutamakan variasi lauk yang lebih banyak dan disajikan dalam porsi kecil-kecil.
Nasi kapau biasanya terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan berbagai macam lauk dari daging, ikan hingga sayuran yang semuanya dimasak dengan bumbu khas Minangkabau yang kaya akan rempah.
Beberapa lauk yang sering ditemukan dalam nasi kapau antara lain rendang, gulai kepala ikan, ayam pop, sambal lado mudo (sambal cabai hijau muda) dan berbagai jenis gulai seperti gulai tunjang (kikil sapi), gulai jengkol hingga gulai daun singkong.
BACA JUGA:Cakue : Jajanan Tradisional yang Tetap Eksis di Tengah Serbuan Kuliner Modern
- Tag
- Share
-
-
