Sambal Mangga : Perpaduan Pedas dan Segar yang Memanjakan Lidah
Sambal mangga, perpaduan cabai dan mangga muda, siap memanjakan lidahmu-foto:instagram@racikandapur-
Mangga muda (1-2 buah)
Cabai rawit (sesuai selera)
BACA JUGA:Ayam Kalasan: Kuliner Legendaris dari Yogyakarta yang Mendunia
BACA JUGA:Sambal Tempoyak Durian Khas Sumatera Selatan
Cabai merah besar (2-3 buah)
Bawang merah (3 siung)
Bawang putih (2 siung)
Terasi bakar (1 sendok teh)
Gula merah (secukupnya)
Garam (secukupnya)
Jeruk nipis (opsional untuk tambahan rasa segar)
Langkah-Langkah:
Kupas mangga muda dan iris tipis memanjang atau serut sesuai selera.
Ulek cabai rawit, cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan terasi hingga halus.
Tambahkan gula merah dan garam, lalu aduk rata.