Acar: Pelengkap Sederhana yang Menambah Nikmatnya Hidangan Nusantara

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Sabtu , 11 Jan 2025 - 08:10

Acar: Pelengkap Sederhana yang Menambah Nikmatnya Hidangan Nusantara-foto : tangkapan layar ig--

KULINER, KORANPALPOS.COM - Acar, salah satu pelengkap makanan khas Indonesia telah lama menjadi favorit di meja makan Nusantara.

Dengan rasa asam, manis dan segar yang khas acar mampu menghadirkan keseimbangan rasa pada berbagai hidangan utama.

Tidak hanya enak, acar juga memiliki manfaat kesehatan yang membuatnya tetap relevan hingga kini.

Acar adalah olahan sayuran yang diawetkan dengan campuran cuka, gula dan garam.

Beberapa bahan utama yang sering digunakan dalam pembuatan acar antara lain mentimun, wortel, bawang merah, cabai dan kadang-kadang nanas.

Proses pengawetan sederhana ini memberikan cita rasa segar sekaligus meningkatkan daya tahan sayuran tersebut.

Terdapat beberapa jenis acar yang populer di Indonesia seperti acar kuning yang menggunakan bumbu kunyit dan acar mentah yang lebih sederhana tanpa proses memasak.

Baik sebagai pelengkap nasi goreng, sate atau hidangan berkuah seperti soto dan gulai, acar selalu mampu menyempurnakan pengalaman bersantap.

BACA JUGA:Ice Salju: Sensasi Minuman Dingin yang Populer di Kalangan Masyarakat

Acar memiliki akar sejarah yang panjang dan tidak terlepas dari pengaruh budaya India, Timur Tengah dan Tiongkok.

Dalam bahasa Sanskerta, kata "achar" merujuk pada metode pengawetan makanan menggunakan cuka atau garam.

Ketika budaya ini menyebar ke Indonesia melalui jalur perdagangan masyarakat lokal mulai mengadaptasi resep acar sesuai dengan bahan dan selera setempat.

Di Indonesia, acar tidak hanya dianggap sebagai pelengkap makanan sehari-hari tetapi juga sebagai bagian penting dari tradisi kuliner daerah.

acar: pelengkap sederhana yang menambah nikmatnya hidangan nusantara                            kuliner, koranpalpos.com - acar, salah satu pelengkap makanan khas indonesia telah lama menjadi favorit di meja makan nusantara.
dengan rasa asam, manis dan segar yang khas acar mampu menghadirkan keseimbangan rasa pada berbagai hidangan utama.
tidak hanya enak, acar juga memiliki manfaat kesehatan yang membuatnya tetap relevan hingga kini.acar adalah olahan sayuran yang diawetkan dengan campuran cuka, gula dan garam.
baca juga:ayam geprek sambal hijau: hidangan pedas yang bikin ketagihan
baca juga:jenis-jenis roti tawar: variasi roti yang populer di indonesia
beberapa bahan utama yang sering digunakan dalam pembuatan acar antara lain mentimun, wortel, bawang merah, cabai dan kadang-kadang nanas.
proses pengawetan sederhana ini memberikan cita rasa segar sekaligus meningkatkan daya tahan sayuran tersebut.terdapat beberapa jenis acar yang populer di indonesia seperti acar kuning yang menggunakan bumbu kunyit dan acar mentah yang lebih sederhana tanpa proses memasak.
baik sebagai pelengkap nasi goreng, sate atau hidangan berkuah seperti soto dan gulai, acar selalu mampu menyempurnakan pengalaman bersantap.
baca juga:beragam aneka kerupuk khas palembang : cita rasa unik yang mendunia
baca juga:ice salju: sensasi minuman dingin yang populer di kalangan masyarakatacar memiliki akar sejarah yang panjang dan tidak terlepas dari pengaruh budaya india, timur tengah dan tiongkok.
dalam bahasa sanskerta, kata "achar" merujuk pada metode pengawetan makanan menggunakan cuka atau garam.
ketika budaya ini menyebar ke indonesia melalui jalur perdagangan masyarakat lokal mulai mengadaptasi resep acar sesuai dengan bahan dan selera setempat.di indonesia, acar tidak hanya dianggap sebagai pelengkap makanan sehari-hari tetapi juga sebagai bagian penting dari tradisi kuliner daerah.
baca juga:agar santan: camilan tradisional yang tetap eksis dengan cita rasa gurih dan kenangan manis
baca juga:ice matcha boba: minuman segar yang mewarnai tren kuliner kekinian
misalnya, di bali, acar sering disajikan sebagai pendamping sementara di jawa, acar lebih sering terlihat menemani hidangan nasi kuning atau nasi goreng.salah satu alasan mengapa acar begitu populer adalah kemudahannya dalam pembuatan.
untuk membuat acar sederhana, cukup iris mentimun dan wortel tipis-tipis lalu campurkan dengan larutan cuka, gula dan garam.
diamkan selama beberapa jam agar bumbu meresap.
baca juga:pisang bakar coklat keju : camilan lezat yang kian populer di berbagai kalangan
baca juga:asinan salak : kuliner segar dengan sensasi asam manis yang menggoda
jika ingin menambah rasa bisa ditambahkan bawang merah dan cabai rawit.untuk variasi seperti acar kuning, sayuran yang telah dipotong dimasak dengan bumbu kunyit, bawang putih dan jahe sebelum ditambahkan larutan cuka.
proses ini menghasilkan warna kuning yang menarik dan rasa yang lebih kompleks.selain lezat, acar juga kaya akan manfaat kesehatan.
baca juga:tahu tek : hidangan legendaris yang terus digemari di surabaya
baca juga:basko sumsum sajian kuliner legendaris yang tak lekang oleh waktu
kandungan cuka dalam acar dapat membantu melancarkan pencernaan dan menjaga keseimbangan bakteri baik di usus.
sayuran mentah seperti mentimun dan wortel juga mengandung serat dan vitamin yang baik untuk tubuh.acar juga rendah kalori menjadikannya pilihan yang cocok bagi mereka yang ingin menjaga berat badan.
proses fermentasi alami pada beberapa jenis acar bahkan dapat meningkatkan kandungan probiotik yang bermanfaat bagi sistem imun.
baca juga:sambal matah : sajian pedas yang menggugah selera dari bali
baca juga:keunikan bongkol ketan : kuliner tradisional yang tetap eksis di tengah modernitasmeski tergolong pelengkap sederhana, acar tetap diminati di era modern.
banyak restoran hingga penjual makanan kaki lima yang tetap menyajikan acar sebagai bagian dari menu mereka.
bahkan, acar kini sering dikemas secara praktis dan dijual di supermarket menjadikannya mudah diakses oleh siapa saja.selain itu, acar juga mulai dipadukan dengan hidangan internasional seperti burger atau sandwich menunjukkan fleksibilitasnya dalam beradaptasi dengan selera global.
baca juga:telur gabus : camilan renyah dengan sejarah yang kaya
baca juga:ladu : makanan khas india yang menggugah selera
kreasi modern ini membantu menjaga popularitas acar di tengah persaingan kuliner yang semakin ketat.
sebagai bagian dari warisan kuliner nusantara, keberadaan acar perlu terus dijaga dan diapresiasi agar tetap menjadi bagian dari kekayaan budaya indonesia.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 11 Januari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan