Basko Sumsum Sajian Kuliner Legendaris yang Tak Lekang Oleh Waktu

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Rabu , 08 Jan 2025 - 07:00

Nikmati cita rasa gurih dan pedas Basko Sumsum khas Minangkabau, yang semakin digemari di seluruh Indonesia-foto:instagram@thesupernom-

basko sumsum sajian kuliner legendaris yang tak lekang oleh waktu                            kuliner,koranpalpos.com - basko sumsum, sebuah sajian kuliner yang berasal dari minangkabau, sumatera barat, kini semakin dikenal luas di berbagai daerah di indonesia.
meskipun terkenal dengan kelezatannya yang menggugah selera, bakso sumsum memiliki nilai sejarah dan budaya yang kental.
bagi pecinta kuliner, terutama mereka yang menyukai cita rasa pedas dan gurih, bakso sumsum menjadi pilihan yang sulit ditolak.
basko sumsum merupakan variasi dari hidangan bakso yang menggunakan sumsum tulang sebagai bahan utama dalam penyajiannya.
baca juga:sambal matah : sajian pedas yang menggugah selera dari bali
baca juga:keunikan bongkol ketan : kuliner tradisional yang tetap eksis di tengah modernitas
sumsum yang dimaksud adalah bagian dalam tulang yang memiliki tekstur kenyal dan rasa yang sangat gurih.
hidangan ini pertama kali dikenal oleh masyarakat minangkabau, yang sejak lama memiliki tradisi kuliner dengan cita rasa pedas dan berbumbu kuat.
seiring berjalannya waktu, bakso sumsum mulai berkembang dan banyak ditemukan di berbagai daerah indonesia, terutama di kota-kota besar.
para penjual bakso sumsum biasanya membuka kedai di pinggir jalan dengan gerobak atau warung sederhana, namun tak jarang juga terdapat restoran yang menyajikan bakso sumsum dalam suasana yang lebih mewah dan modern.
baca juga:telur gabus : camilan renyah dengan sejarah yang kaya
baca juga:ladu : makanan khas india yang menggugah selera
yang membedakan bakso sumsum dengan bakso biasa adalah penggunaan sumsum tulang sebagai bahan utama.
sumsum yang dimasak dengan cara direbus ini memberikan rasa yang lebih kaya dan gurih.
biasanya, sumsum dimasukkan ke dalam kuah bakso yang telah dibumbui dengan rempah-rempah khas minang, seperti serai, daun jeruk, dan cabai, yang memberi sensasi pedas yang menggugah.
selain itu, bakso sumsum juga sering kali disajikan dengan berbagai macam pelengkap, seperti mie kunir, lontong, dan potongan daging sapi yang semakin memperkaya rasa hidangan ini.
baca juga:jengkol balado : kuliner pedas yang menggugah selera dan kaya manfaat
baca juga:asinan rambutan: sensasi segar dengan perpaduan rasa manis, asam dan pedas
kuah yang kaya rasa memberikan kesan mendalam pada siapa saja yang mencicipinya.
dengan tambahan sambal yang terbuat dari cabai merah, bakso sumsum semakin nikmat dan memanjakan lidah.
pembuatan bakso sumsum memerlukan ketelitian dan kesabaran, karena untuk mendapatkan kuah yang lezat dan sumsum yang empuk, proses memasaknya membutuhkan waktu yang cukup lama.
sumsum tulang dimasak dengan api kecil selama beberapa jam hingga benar-benar matang sempurna.
sementara itu, kuah bakso dimasak dengan menggunakan rempah-rempah alami, yang memberikan rasa autentik pada hidangan ini.
setelah semua bahan siap, bakso sumsum disajikan dengan mie, lontong, atau nasi, sesuai dengan selera masing-masing.
dimasukkan ke dalam mangkuk, bakso sumsum disiram dengan kuah panas yang mengalirkan aroma gurihnya.
para penggemar kuliner akan langsung merasakan kelezatan dari setiap suapan.
dalam beberapa tahun terakhir, bakso sumsum semakin populer di kalangan masyarakat indonesia.
tidak hanya terkenal di kota asalnya, padang, tetapi bakso sumsum juga sudah ditemukan di berbagai kota besar lainnya, seperti jakarta, surabaya, dan yogyakarta.
hal ini tidak terlepas dari semakin banyaknya kedai dan restoran yang menyajikan bakso sumsum dengan inovasi-inovasi baru.
keberadaan bakso sumsum juga mencerminkan perkembangan kuliner indonesia yang semakin variatif.
meskipun tetap mempertahankan resep tradisional, para pengusaha kuliner bakso sumsum sering kali mengkombinasikan hidangan ini dengan sentuhan modern, seperti penyajian dalam porsi besar atau penambahan topping yang kreatif, agar semakin menarik bagi konsumen muda.
penjual bakso sumsum di indonesia juga tak ketinggalan dalam memanfaatkan media sosial untuk mempromosikan produk mereka.
dengan adanya platform seperti instagram dan tiktok, banyak penjual yang berhasil menarik perhatian konsumen dengan foto-foto menarik dan video yang menggugah selera.
hal ini tentu saja mempengaruhi popularitas bakso sumsum, yang semakin dikenal di berbagai kalangan.
selain itu, beberapa penjual bakso sumsum juga berinovasi dengan menawarkan berbagai varian rasa dan pelengkap tambahan, seperti keju, bakso kecil, atau telur rebus, yang membuat hidangan ini semakin menggoda untuk dicoba.
penyajian yang menarik dengan berbagai topping juga menjadi daya tarik bagi pelanggan, terutama generasi milenial yang gemar berburu kuliner unik.
bakso sumsum bukan sekadar hidangan lezat, melainkan juga bagian dari budaya kuliner indonesia yang kaya dan beragam.
makanan ini tidak hanya disukai oleh masyarakat lokal, tetapi juga banyak menarik perhatian wisatawan yang datang ke indonesia.
para turis yang berkunjung ke sumatera barat, misalnya, tidak akan melewatkan kesempatan untuk menikmati bakso sumsum di kedai-kedai tradisional yang ada.
selain memberikan pengalaman kuliner yang menyenangkan, bakso sumsum juga menggambarkan betapa pentingnya makanan dalam kehidupan sosial masyarakat indonesia.
menikmati seporsi bakso sumsum bersama keluarga atau teman menjadi momen yang menyenangkan, dengan percakapan hangat dan tawa yang mengiringinya.
basko sumsum adalah salah satu sajian kuliner legendaris indonesia yang patut dilestarikan dan dibanggakan.
dengan rasa yang gurih dan tekstur sumsum yang kenyal, hidangan ini berhasil mencuri perhatian banyak pencinta kuliner di seluruh indonesia.
keunikan rasa, proses pembuatan yang telaten, serta keberagaman pelengkap yang ditawarkan membuat bakso sumsum tetap relevan dan digemari hingga saat ini.
oleh karena itu, tak heran jika bakso sumsum semakin menjamur dan menjadi primadona kuliner di berbagai penjuru tanah air.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 10 Januari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan