Telur Gabus : Camilan Renyah dengan Sejarah yang Kaya

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Selasa , 07 Jan 2025 - 08:00

Telur Gabus, camilan tradisional Indonesia yang tak lekang oleh waktu, kini hadir dengan berbagai variasi rasa yang menggoda-Foto:instagram@resepdaerah-

telur gabus : camilan renyah dengan sejarah yang kaya                            kuliner,koranpalpos.com - telur gabus, atau yang lebih dikenal sebagai telur gabus keju, adalah camilan tradisional indonesia yang memiliki rasa gurih dan renyah.
di balik kesederhanaannya, camilan ini memiliki daya tarik tersendiri bagi masyarakat indonesia.
dengan bahan utama berupa tepung kanji dan bahan tambahan seperti keju, telur, dan rempah-rempah, telur gabus telah menjadi favorit banyak orang, baik di kalangan anak-anak maupun orang dewasa.
meskipun camilan ini populer di seluruh indonesia, asal-usul telur gabus tidak begitu jelas.
baca juga:jengkol balado : kuliner pedas yang menggugah selera dan kaya manfaat
baca juga:asinan rambutan: sensasi segar dengan perpaduan rasa manis, asam dan pedas
beberapa sumber menyebutkan bahwa telur gabus berasal dari jawa tengah, khususnya kota semarang.
namun, ada pula yang mengatakan bahwa camilan ini sudah ada sejak zaman penjajahan belanda dan awalnya ditemukan di kalangan masyarakat pribumi sebagai camilan yang dapat disajikan dalam acara-acara tertentu.
nama "telur gabus" sendiri merujuk pada bentuk camilan ini yang mirip dengan telur kecil yang biasanya ditemukan dalam sarang burung.
camilan ini pada awalnya dibuat dari campuran tepung kanji, garam, dan air, kemudian digoreng hingga renyah.
baca juga:bukan hanya terkenal akan kopi arabika dan durian tembaga : empat lawang ternyata ada pantai yang indah ! 
baca juga:pindang patin : kuliner khas palembang yang mendunia
seiring berjalannya waktu, telur gabus mulai mengalami inovasi, seperti penambahan keju untuk memberikan rasa gurih yang lebih kaya.
pembuatan telur gabus tidaklah sulit, namun membutuhkan ketelitian dan keterampilan dalam mengolah bahan-bahannya.
berikut adalah cara umum pembuatan telur gabus keju yang disukai banyak orang:
bahan-bahan yang dibutuhkan:
baca juga:resep brownies burnt cheesecake yang viral, ini cara membuatnya dengan mudah
baca juga:sate bekicot : kuliner unik yang menarik perhatian pecinta kuliner indonesia
tepung kanji (tepung sagu atau tepung tapioka)
keju parut (keju cheddar atau keju lainnya)
telur ayam
mentega atau margarin
garam
air secukupnya
minyak goreng untuk menggoreng
langkah pembuatan:
pertama, campurkan tepung kanji dengan keju parut dan garam dalam sebuah wadah.
tambahkan telur dan mentega, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
tuangkan air sedikit-sedikit hingga adonan menjadi elastis dan mudah dipulung.
ambil sejumput adonan dan bentuk menjadi bulat kecil, menyerupai bentuk telur.
goreng adonan dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah.
tiriskan telur gabus dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.
hasilnya adalah telur gabus dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, serta rasa gurih dari keju yang sangat menggugah selera.
telur gabus sering kali hadir dalam berbagai kesempatan, baik sebagai camilan sehari-hari maupun sebagai hidangan dalam acara-acara spesial.
di beberapa daerah, telur gabus menjadi bagian dari hidangan di perayaan tertentu, seperti pernikahan, ulang tahun, atau acara selamatan.
kehadirannya yang sederhana namun lezat membuat telur gabus menjadi pilihan camilan yang pas untuk menemani acara-acara tersebut.
selain itu, telur gabus juga sering dijadikan oleh-oleh khas dari beberapa daerah.
di kota-kota besar seperti jakarta, telur gabus sering ditemukan di toko oleh-oleh dan pasar tradisional, terutama menjelang musim liburan atau perayaan hari besar seperti idul fitri dan natal.
meskipun telur gabus tradisional biasanya memiliki rasa gurih dari keju, saat ini banyak variasi telur gabus yang beredar di pasaran.
beberapa produsen camilan mulai menambahkan rasa-rasa lain, seperti rasa pedas, manis, atau bahkan rasa balado.
variasi ini membuat telur gabus semakin diminati oleh berbagai kalangan, terutama mereka yang ingin menikmati camilan dengan rasa berbeda dari yang biasa.
selain rasa, bentuk telur gabus pun bisa bervariasi.
ada yang berbentuk bulat kecil seperti telur, namun ada juga yang dibuat lebih panjang atau pipih.
hal ini memberikan sentuhan kreativitas yang menarik bagi produsen camilan untuk menarik minat pembeli.
selain enak dan renyah, telur gabus juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan, meskipun tetap harus dikonsumsi dalam jumlah yang wajar.
beberapa manfaat dari telur gabus antara lain:
sumber energi: telur gabus mengandung karbohidrat dari tepung kanji yang dapat memberikan energi cepat bagi tubuh.
kaya protein: kandungan telur dan keju di dalam telur gabus memberikan asupan protein yang baik untuk tubuh.
meningkatkan kesehatan tulang: keju yang terdapat dalam telur gabus kaya akan kalsium yang dapat membantu menjaga kesehatan tulang.
namun, seperti halnya camilan lainnya, telur gabus sebaiknya dikonsumsi dengan bijak, mengingat kandungan lemak dan kalori yang cukup tinggi dari bahan-bahan yang digunakan, seperti mentega dan minyak goreng.
telur gabus merupakan salah satu contoh camilan indonesia yang tidak hanya menggugah selera tetapi juga memiliki nilai budaya yang kaya.
keberadaannya dalam berbagai acara menunjukkan bagaimana camilan ini telah menjadi bagian dari tradisi kuliner masyarakat indonesia.
dengan berbagai inovasi rasa dan bentuk, telur gabus semakin digemari, terutama di kalangan generasi muda yang terus mencari camilan praktis dan lezat.
seiring dengan perkembangan zaman, telur gabus tidak hanya dikenal di pasar lokal, tetapi juga mulai dikenal di luar negeri sebagai bagian dari warisan kuliner indonesia.
dengan cita rasa yang khas dan cara pembuatan yang sederhana, telur gabus akan terus menjadi camilan yang dicintai banyak orang, baik di dalam negeri maupun di luar negeri.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 9 Januari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan