Resep Brownies Burnt Cheesecake yang Viral, Ini Cara Membuatnya dengan Mudah

Reporter: Dahlia |

Editor: Maryati |

Jumat , 03 Jan 2025 - 19:58

Brownies Burnt Cheesecake yang Viral.-Foto : Pinterest @Ade-

KORANPALPOS.COM - Brownies Burnt Cheesecake tengah menjadi salah satu tren kuliner yang viral di media sosial.

Kombinasi unik antara brownies cokelat lembut dan lapisan cheesecake yang khas dengan tekstur “gosong” di atasnya membuat kue ini banyak diminati.

Tak hanya lezat, cara membuatnya ternyata cukup mudah, bahkan bagi pemula. Simak resep berikut untuk mencoba sendiri di rumah!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Bahan Brownies:

- 150 gram dark cooking chocolate

- 90 gram butter

- 2 butir telur

- 150 gram gula halus

- 100 gram tepung terigu protein sedang

resep brownies burnt cheesecake yang viral, ini cara membuatnya dengan mudah                            koranpalpos.com - brownies burnt cheesecake tengah menjadi salah satu tren kuliner yang viral di media sosial.
kombinasi unik antara brownies cokelat lembut dan lapisan cheesecake yang khas dengan tekstur “gosong” di atasnya membuat kue ini banyak diminati.
tak hanya lezat, cara membuatnya ternyata cukup mudah, bahkan bagi pemula. simak resep berikut untuk mencoba sendiri di rumah!
bahan-bahan yang diperlukan
baca juga:tak hanya pantai yang eksotis : lampung juga miliki 9 danau indah yang wajib dikunjungi wisatawan
baca juga:boci : inovasi bakso aci yang memikat selera
bahan brownies:
- 150 gram dark cooking chocolate
- 90 gram butter
- 2 butir telur
baca juga:kacang telor: camilan legendaris dengan rasa gurih yang menggugah selera
baca juga:tempe mendoan: camilan kriuk khas banyumas yang mendunia
- 150 gram gula halus
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 35 gram cokelat bubuk
bahan burnt cheesecake:
baca juga:kerak telur : kuliner legendaris betawi yang tetap eksis di tengah modernisasi
baca juga:martabak telur : kuliner lezat yang menggugah selera di segala suasana
- 250 gram cream cheese
- 2 butir telur utuh
- 2 butir kuning telur
- 85 gram gula pasir
- 200 ml whipped cream cair
- 1 sdm tepung terigu protein sedang
- 2 sdt perasan lemon
- ½ sdt pasta vanila
- ¼ sdt garam
langkah-langkah pembuatan
1. membuat adonan brownies
lelehkan dark cooking chocolate dan butter menggunakan teknik double boiler hingga mencair sempurna. angkat dan diamkan hingga tidak terlalu panas.
sementara itu, campurkan telur dan gula halus dalam wadah.
kocok dengan whisk hingga gula larut sebagian. masukkan lelehan cokelat ke dalam campuran telur, lalu aduk hingga tercampur rata.
tambahkan tepung terigu dan cokelat bubuk yang telah diayak sebelumnya. aduk perlahan hingga adonan homogen. sisihkan.
2. membuat adonan burnt cheesecake
siapkan wadah besar, masukkan semua bahan untuk burnt cheesecake, yaitu cream cheese, telur, kuning telur, gula pasir, whipped cream cair, tepung terigu, perasan lemon, pasta vanila, dan garam.
kocok dengan mixer hingga adonan halus dan tercampur rata. pastikan tidak ada gumpalan pada adonan.
3. menyusun dan memanggang
alasi loyang dengan kertas roti untuk mencegah kue lengket. tuangkan adonan brownies ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
setelah itu, tuangkan adonan cheesecake perlahan di atasnya. ratakan menggunakan spatula.
panaskan oven terlebih dahulu.
panggang kue pada suhu 200 derajat celcius menggunakan api atas dan bawah selama 20 menit.
setelah itu, lanjutkan memanggang pada suhu 220 derajat celcius selama 10 menit dengan api atas saja.
perhatikan permukaan cheesecake yang mulai “gosong” atau kecokelatan sebagai tanda khas kue ini.
4. penyajian
setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin pada suhu ruang.
simpan di dalam kulkas selama beberapa jam agar teksturnya lebih set.
keluarkan dari loyang, potong sesuai selera, dan sajikan.
jangan memanggang terlalu lama agar tekstur kue tetap lembut dan moist.
jika tidak memiliki oven, anda bisa mencoba menggunakan oven listrik dengan pengaturan suhu yang tepat.
brownies burnt cheesecake ini memadukan rasa cokelat yang rich dengan cheesecake yang creamy.
tekstur “gosong” pada lapisan atas menambah sensasi unik yang membuat siapa saja ingin mencobanya lagi dan lagi.
cobalah membuatnya di rumah dan nikmati bersama keluarga atau teman! anda juga bisa menjadikannya ide bisnis kuliner karena kue ini sedang sangat diminati.
dengan bahan sederhana dan langkah pembuatan yang mudah, anda bisa menghadirkan brownies burnt cheesecake yang viral ini di dapur sendiri.

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Palembang Pos 4 Januari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan