Tempe Mendoan: Camilan Kriuk Khas Banyumas yang Mendunia

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Rabu , 01 Jan 2025 - 08:10

Tempe Mendoan: Camilan Kriuk Khas Banyumas yang Mendunia-foto : tangkapan layar ig, luis_widarto--

KULINER, KORANPALPOS.COM - Tempe mendoan, salah satu kuliner khas Jawa Tengah khususnya dari daerah Banyumas kini semakin dikenal luas dan digemari oleh banyak orang.

Camilan yang terbuat dari tempe ini memiliki keunikan dalam cara penyajiannya yang khas serta rasa yang gurih dan tekstur yang renyah.

Tempe mendoan menjadi favorit banyak orang baik sebagai teman makan nasi, camilan ringan atau hidangan pembuka dalam berbagai acara.

Kini, tempe mendoan tidak hanya dikenal di Indonesia tetapi juga semakin mendapat perhatian di dunia internasional.

BACA JUGA:Kiamboy : Keunikan dan Pesona Asinan Buah dari Palembang

Tempe mendoan berasal dari daerah Banyumas, Jawa Tengah yang terkenal dengan berbagai kuliner tempe.

"Mendoan" dalam bahasa Banyumas merujuk pada cara memasak tempe yang dibalut dengan adonan tepung lalu digoreng setengah matang sehingga teksturnya tetap lembut di dalam dan renyah di luar.

Proses penggorengan yang setengah matang ini menghasilkan rasa gurih dan tekstur tempe yang kenyal namun tetap memberikan sensasi kriuk yang menggugah selera.

Tempe sendiri adalah produk fermentasi kedelai yang kaya akan protein dan merupakan bahan makanan yang sangat populer di Indonesia.

Tempe mendoan memanfaatkan tempe sebagai bahan utamanya yang dibalut dengan adonan tepung yang terdiri dari tepung terigu, air, bawang putih, daun jeruk dan sedikit garam.

Adonan tepung ini memberikan lapisan renyah yang melengkapi kelezatan tempe yang digoreng setengah matang.

Untuk membuat tempe mendoan, pertama-tama tempe dipotong tipis-tipis biasanya berbentuk persegi panjang atau sesuai selera.

Setelah itu, tempe dicelupkan ke dalam adonan tepung yang sudah diberi bumbu.

tempe mendoan: camilan kriuk khas banyumas yang mendunia                            kuliner, koranpalpos.com - tempe mendoan, salah satu kuliner khas jawa tengah khususnya dari daerah banyumas kini semakin dikenal luas dan digemari oleh banyak orang.
camilan yang terbuat dari tempe ini memiliki keunikan dalam cara penyajiannya yang khas serta rasa yang gurih dan tekstur yang renyah.
tempe mendoan menjadi favorit banyak orang baik sebagai teman makan nasi, camilan ringan atau hidangan pembuka dalam berbagai acara.
kini, tempe mendoan tidak hanya dikenal di indonesia tetapi juga semakin mendapat perhatian di dunia internasional.
baca juga:lempok durian : kelezatan tradisional dari duriannya riau
baca juga:kiamboy : keunikan dan pesona asinan buah dari palembangtempe mendoan berasal dari daerah banyumas, jawa tengah yang terkenal dengan berbagai kuliner tempe.
"mendoan" dalam bahasa banyumas merujuk pada cara memasak tempe yang dibalut dengan adonan tepung lalu digoreng setengah matang sehingga teksturnya tetap lembut di dalam dan renyah di luar.
proses penggorengan yang setengah matang ini menghasilkan rasa gurih dan tekstur tempe yang kenyal namun tetap memberikan sensasi kriuk yang menggugah selera.tempe sendiri adalah produk fermentasi kedelai yang kaya akan protein dan merupakan bahan makanan yang sangat populer di indonesia.
baca juga:sambal seruit: rasa autentik khas lampung yang menggoda selera
baca juga:asinan rambutan : sensasi segar yang menggugah selera
tempe mendoan memanfaatkan tempe sebagai bahan utamanya yang dibalut dengan adonan tepung yang terdiri dari tepung terigu, air, bawang putih, daun jeruk dan sedikit garam.
adonan tepung ini memberikan lapisan renyah yang melengkapi kelezatan tempe yang digoreng setengah matang.untuk membuat tempe mendoan, pertama-tama tempe dipotong tipis-tipis biasanya berbentuk persegi panjang atau sesuai selera.
setelah itu, tempe dicelupkan ke dalam adonan tepung yang sudah diberi bumbu.
baca juga:kue carabikang pandan : tradisi kuliner yang menggugah selera
baca juga:getuk ubi : cita rasa tradisional yang tetap eksis di era modern
bumbu yang digunakan dalam adonan tepung ini biasanya terdiri dari bawang putih, daun jeruk purut, garam dan sedikit merica.
daun jeruk purut memberi aroma khas yang semakin memperkaya rasa tempe mendoan.setelah terbalut adonan tepung, tempe kemudian digoreng dalam minyak panas dengan api sedang.
penggorengan dilakukan dengan cara setengah matang, yang menghasilkan tempe dengan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut.
baca juga:mengenal berbagai jenis nugget yang lezat dan populer di kalangan konsumen
baca juga:coklat dubai viral: sensasi manis dari tanah timur tengah yang mendunia
setelah digoreng, tempe mendoan siap disajikan biasanya dengan tambahan sambal kecap yang memberikan rasa pedas dan manis sebagai pelengkap.apa yang membuat tempe mendoan begitu istimewa adalah perpaduan antara tempe yang kaya rasa dengan adonan tepung yang renyah.
tempe yang digoreng setengah matang tetap mempertahankan kelembutannya di dalam sementara bagian luar yang dilapisi tepung memberikan tekstur renyah yang sangat menggugah selera.
sambal kecap yang biasa disajikan bersama tempe mendoan memberikan rasa pedas-manis yang sempurna, membuat tempe mendoan semakin nikmat.
baca juga: 5 kuliner viral 2024 yang sukses curi perhatian : dari udang balon hingga cromboloni !
baca juga:celimpungan kuah susu, kuliner khas palembang yang menggugah seleratempe mendoan bukan hanya sekadar camilan ringan tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan.
tempe sebagai bahan utama kaya akan protein nabati yang baik untuk tubuh serta mengandung serat, vitamin dan mineral yang penting untuk menjaga kesehatan.
karena proses fermentasinya, tempe juga mudah dicerna oleh tubuh dan memiliki kandungan probiotik yang baik untuk pencernaan.tempe mendoan telah menjadi bagian dari budaya kuliner indonesia terutama di wilayah jawa tengah.
baca juga:kue sagon : kue tradisional dengan rasa autentik yang menawan
baca juga:sambal: pendamping yang selalu menggoda di saat makan nasi
di banyumas, tempe mendoan sering disajikan sebagai hidangan pendamping untuk makan nasi atau lauk pauk lainnya.
selain itu, tempe mendoan juga sering dijadikan camilan di berbagai acara baik acara keluarga maupun di warung makan dan restoran.seiring dengan berkembangnya zaman, tempe mendoan semakin dikenal di luar daerah asalnya bahkan hingga ke luar negeri.
banyak warung makan dan restoran di kota-kota besar indonesia yang menyajikan tempe mendoan sebagai bagian dari menu mereka.
baca juga:daun kemangi: rahasia kesegaran dalam masakan indonesia
baca juga:sayur capcay: hidangan sehat dan lezat yang digemari banyak orang
di luar negeri, tempe mendoan juga mulai dikenal di kalangan penggemar masakan indonesia terutama di negara-negara yang memiliki komunitas indonesia yang cukup besar seperti di malaysia, singapura dan belanda.melihat potensi besar dari tempe mendoan tak sedikit pelaku bisnis kuliner yang mulai mengembangkan tempe mendoan sebagai produk yang dapat diekspor.
beberapa restoran dan toko makanan indonesia yang berbasis di luar negeri mulai memasarkan tempe mendoan sebagai camilan khas indonesia yang layak dicoba.
hal ini membuka peluang besar untuk mempromosikan tempe mendoan ke pasar global serta memperkenalkan kuliner khas indonesia ke dunia internasional.
baca juga:pop mie: makanan instan yang paling banyak dicari saat perjalanan
baca juga:kue pancong : camilan tradisional yang tetap eksis di tengah modernitasselain itu, tempe mendoan juga memiliki potensi untuk menjadi camilan sehat yang dapat dinikmati oleh siapa saja.
mengingat meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya pola makan sehat, tempe mendoan bisa menjadi pilihan camilan yang lezat namun tetap bergizi terutama bagi mereka yang mengikuti pola makan vegetarian atau mencari alternatif makanan berbasis nabati.sebagai bagian dari warisan kuliner banyumas, tempe mendoan kini semakin populer dan memiliki potensi besar untuk terus berkembang di dunia kuliner internasional.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 4 Januari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan