Kiamboy : Keunikan dan Pesona Asinan Buah dari Palembang

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Selasa , 31 Dec 2024 - 07:30

Campuran mangga muda, nanas, jambu air, dan salak, dipadu dengan bumbu pedas, manis, dan gurih, siap menyegarkan hari Anda-Foto: instagram@jellyciousfood.id-

kiamboy : keunikan dan pesona asinan buah dari palembang                            kuliner,koranpalpos.com - kiamboy, sebuah hidangan segar yang telah lama menjadi bagian dari budaya kuliner palembang, terus mencuri perhatian banyak orang karena cita rasanya yang khas dan keunikan bahan-bahannya.
asinan buah yang satu ini tidak hanya menjadi camilan favorit di kalangan masyarakat lokal, tetapi juga menarik minat wisatawan yang datang untuk merasakan kelezatan kuliner khas sumatera selatan.
kiamboy merupakan salah satu hidangan tradisional yang berasal dari palembang, ibu kota provinsi sumatera selatan.
nama "kiamboy" berasal dari kata "kiam," yang berarti "asin," dan "boy," yang merujuk pada sejenis buah.
baca juga:kue carabikang pandan : tradisi kuliner yang menggugah selera
baca juga:getuk ubi : cita rasa tradisional yang tetap eksis di era modern
dengan demikian, kiamboy adalah asinan buah yang menggunakan berbagai jenis buah segar yang dipadukan dengan bumbu khas yang memberi rasa asam, manis, pedas, dan gurih.
meskipun asinan buah bukanlah makanan yang langka di indonesia, kiamboy memiliki ciri khas tersendiri yang membuatnya begitu spesial.
hidangan ini banyak ditemukan di pasar-pasar tradisional palembang, serta menjadi pilihan untuk menemani acara makan siang atau makan malam.
makanan ini menggambarkan kesederhanaan, tetapi juga kaya akan rasa dan memiliki kedalaman sejarah yang menjadikannya lebih dari sekadar camilan biasa.
baca juga:mengenal berbagai jenis nugget yang lezat dan populer di kalangan konsumen
baca juga:coklat dubai viral: sensasi manis dari tanah timur tengah yang mendunia
keunikan kiamboy terletak pada bahan-bahan yang digunakan, yang merupakan campuran dari buah-buahan segar yang ada di palembang.
beberapa bahan yang umum digunakan dalam pembuatan kiamboy antara lain:
mangga muda – mangga yang masih muda dan sedikit asam menjadi salah satu bahan utama dalam kiamboy.
mangga muda memberikan rasa asam segar yang sangat memikat.
baca juga: 5 kuliner viral 2024 yang sukses curi perhatian : dari udang balon hingga cromboloni !
baca juga:celimpungan kuah susu, kuliner khas palembang yang menggugah selera
nanas – buah nanas yang manis dan sedikit asam menjadi pelengkap yang sempurna, memberikan kontras rasa dengan bahan-bahan lainnya.
jambu air – jambu air memberikan tekstur yang segar dan renyah, menambah kenikmatan dalam setiap gigitan.
salak – buah salak dengan kulit bersisik dan daging buah yang manis dan sedikit asam sering ditambahkan untuk memberi rasa yang lebih kompleks.
timun – timun segar juga sering dimasukkan untuk memberi rasa gurih dan segar, selain menambah kerenyahan pada kiamboy.
cabai – kiamboy juga dikenal karena tingkat kepedasannya yang cukup tinggi.
cabai rawit yang digunakan akan memberikan rasa pedas yang menyatu dengan rasa asam dan manis dari buah-buahan.
kacang tanah – kacang tanah goreng memberikan tekstur crunchy yang memperkaya rasa serta menambah elemen gurih pada hidangan ini.
garam dan gula – garam dan gula adalah bahan dasar yang memberikan keseimbangan rasa antara asin dan manis yang khas pada kiamboy.
proses pembuatan kiamboy cukup sederhana namun memerlukan ketelitian untuk mendapatkan rasa yang tepat.
pertama, buah-buahan yang dipilih akan dipotong tipis-tipis atau sesuai selera, kemudian dicampur dalam satu wadah besar.
setelah itu, bumbu seperti cabai, garam, dan gula ditambahkan.
campuran tersebut akan meresap ke dalam buah-buahan, memberi rasa yang sempurna.
salah satu aspek menarik dari kiamboy adalah cara penyajiannya yang biasanya dihidangkan dalam wadah terbuka, memudahkan siapa saja untuk menikmati hidangan ini langsung setelah disajikan.
beberapa orang juga memilih untuk menambahkan sedikit cuka untuk memberi rasa yang lebih segar, atau bahkan menyajikannya dengan tambahan kerupuk untuk memberi elemen crunch yang lebih banyak.
kiamboy tidak hanya menarik karena rasanya yang segar dan menyegarkan, tetapi juga karena kesederhanaannya yang mencerminkan kehidupan sehari-hari masyarakat palembang.
asinan buah ini memiliki daya tarik tersendiri yang menjadikannya populer di kalangan berbagai kalangan.
bagi masyarakat palembang, kiamboy adalah bagian dari tradisi kuliner yang telah ada sejak lama.
banyak orang menganggapnya sebagai camilan yang cocok dinikmati pada siang hari, terutama ketika cuaca panas, karena rasa asam dan segarnya yang memberikan kenyamanan tersendiri.
bagi wisatawan yang berkunjung ke palembang, mencoba kiamboy adalah salah satu cara terbaik untuk mengenal lebih dalam tentang budaya kuliner daerah tersebut.
makanan ini sangat mudah ditemukan di pasar tradisional maupun kedai-kedai makanan khas yang tersebar di kota ini.
selain itu, kiamboy juga menjadi pilihan ideal untuk mereka yang ingin menikmati makanan ringan dengan cita rasa yang kaya namun tidak terlalu berat.
seiring berjalannya waktu, kiamboy mulai mendapatkan perhatian lebih luas di luar palembang, bahkan hingga ke luar negeri.
restoran-restoran indonesia di berbagai negara mulai menyajikan kiamboy sebagai bagian dari menu mereka, menawarkan pengalaman kuliner khas indonesia kepada masyarakat internasional.
keunikan rasa dan penyajiannya yang menarik menjadikan kiamboy sebagai hidangan yang mudah dikenali dan diterima oleh berbagai kalangan.
dengan meningkatnya kesadaran akan pentingnya makanan sehat dan alami, kiamboy juga menjadi pilihan bagi mereka yang ingin menikmati camilan yang tidak hanya enak, tetapi juga mengandung banyak manfaat kesehatan.
kandungan vitamin dan serat dari buah-buahan yang digunakan dalam kiamboy membuatnya menjadi camilan yang menyehatkan, sementara rasa pedas dan asam memberikan sensasi yang menyegarkan.
kiamboy adalah contoh sempurna dari kuliner tradisional indonesia yang memiliki kekayaan rasa dan nilai budaya yang mendalam.
makanan ini tidak hanya menggugah selera dengan kombinasi rasa asam, manis, pedas, dan gurih, tetapi juga menggambarkan kekayaan alam dan budaya palembang.
sebagai camilan yang cocok untuk segala usia, kiamboy semakin dikenal luas dan menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan yang ingin menjelajahi kekayaan kuliner indonesia.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 7 Januari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan