Daun Kemangi: Rahasia Kesegaran dalam Masakan Indonesia
Daun Kemangi: Rahasia Kesegaran dalam Masakan Indonesia-foto : tangkapan layar ig, hijrahberkebun--
BACA JUGA:Pempek Lenjer : Cita Rasa Tradisional Khas Palembang yang Tak Pernah Luntur
Di Indonesia, daun kemangi banyak digunakan dalam berbagai jenis masakan.
Salah satu hidangan yang paling terkenal dengan kemangi adalah pecel lele di mana daun kemangi menjadi pelengkap sambal yang menyegarkan.
Tak hanya itu, daun kemangi juga sering ditemukan dalam gado-gado, sate ayam dan soto.
Daun kemangi juga sangat cocok dijadikan bahan dalam sambal terasi memberikan sensasi rasa pedas dan segar yang menggugah selera.
BACA JUGA:Bingke Labu : Keunikan Kue Tradisional yang Menawan dari Sumatra
BACA JUGA:Kue Gemblong: Camilan Tradisional yang Kembali Populer di Indonesia
Selain itu, kemangi juga sering digunakan dalam masakan khas Jawa seperti urap atau lontong sayur yang memberikan rasa khas dan aroma segar pada hidangan tersebut.
Beberapa hidangan nusantara lainnya seperti nasi goreng kemangi dan sup kemangi semakin memperkaya keragaman penggunaan daun kemangi dalam masakan.
Salah satu alasan daun kemangi banyak digunakan dalam masakan adalah karena fungsinya sebagai bumbu pelengkap yang memberikan aroma dan rasa yang segar.
Kemangi memiliki aroma yang kuat dan sedikit pedas sehingga mampu menyeimbangkan rasa pada masakan yang cenderung berat atau berminyak.
BACA JUGA:Keripik Sukun: Camilan Sehat dan Lezat yang Semakin Populer
BACA JUGA:Roti Panggang: Hidangan Sederhana yang Tak Pernah Lekang oleh Waktu
Misalnya, dalam hidangan yang menggunakan santan seperti rendang atau kari ayam, daun kemangi dapat memberikan keseimbangan rasa membuat hidangan terasa lebih ringan dan segar.
Selain itu, daun kemangi juga sering digunakan dalam bentuk mentah sebagai pelengkap pada makanan yang dimakan dengan nasi.
Penggunaannya yang langsung dimakan mentah atau dicampur dalam sambal memberikan sensasi rasa yang berbeda dan lebih segar.
Beberapa masakan bahkan menyajikan daun kemangi sebagai garnish atau taburan di atas hidangan untuk memberikan aroma yang lebih sedap.
BACA JUGA:Keunikan dan Sejarah Potato Pancake : Sajian Lezat yang Mendunia
BACA JUGA:Cookies Ginger Pohon Natal : Kue Lezat yang Menambah Keistimewaan Perayaan Natal
Daun kemangi yang segar mudah didapatkan di pasar tradisional maupun supermarket.
- Tag
- Share
-
-
