Keunikan dan Sejarah Potato Pancake : Sajian Lezat yang Mendunia
Dari perayaan Hanukkah hingga sajian khas Eropa, nikmati kelezatan dan keunikan setiap gigitan-Foto: instagram@dapurkobe-
Campurkan kentang parut dengan telur, tepung terigu, bawang bombay (jika digunakan), garam, dan merica dalam mangkuk besar.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan datar di atas api sedang.
Ambil sesendok adonan kentang dan bentuk menjadi bulatan pipih di atas wajan.
Goreng hingga kedua sisi berwarna keemasan dan renyah, sekitar 3-5 menit per sisi.
Angkat dan tiriskan potato pancake di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Sajikan dengan saus apel, saus krim asam, atau topping sesuai selera.
Variasi Potato Pancake di Berbagai Negara
Jerman - Reibekuchen: Di Jerman, potato pancake dikenal sebagai Reibekuchen, dan biasanya disajikan dengan saus apel manis atau gula pasir.
Keistimewaan Reibekuchen adalah penggunaan kentang parut yang lebih kasar dan kadang-kadang ditambahkan daging asap atau rempah-rempah untuk memberikan rasa gurih.
Polandia - Placki Ziemniaczane: Di Polandia, placki ziemniaczane adalah hidangan populer yang hampir mirip dengan latke.
Mereka sering disajikan dengan saus krim asam atau bahkan dengan daging panggang.
Beberapa orang juga menambahkan jamur dalam adonan untuk rasa yang lebih kaya.
Amerika - Potato Pancakes: Di Amerika Serikat, potato pancake sering disajikan sebagai hidangan sarapan atau lauk pendamping.
Banyak restoran menyajikan potato pancake dengan sirup maple, meskipun versi yang lebih savory dengan krim asam dan irisan daun bawang juga cukup populer.
- Tag
- Share
-
-
