Pempek Panggang Ikan: Camilan Lezat Asli Palembang
Pempek panggang dengan metode arang.-Foto : Ponselgraphy MyPict-
- 1 sendok teh garam
BACA JUGA:Kue Bugis Labu : Paduan Tradisi dan Inovasi Kuliner Nusantara
BACA JUGA:Pisang Goreng Madu: Camilan Manis yang Menggoda Selera
- 50-75 ml air dingin/es (sesuaikan dengan tekstur ikan).
Tepung sagu tani untuk olesan
Bahan Isian:
- 50 gram ebi sangrai, dihaluskan
- 15 buah cabai rawit, sesuai selera pedas
- Kecap manis secukupnya
Langkah Membuat Pempek:
1. Siapkan Bahan dan Adonan:
Dalam wadah besar, campurkan ikan giling dengan air dingin, bawang putih halus, dan gula pasir.
Aduk rata hingga adonan menjadi lembut.
Masukkan garam, aduk kembali hingga merata.
Tambahkan tepung sagu secara bertahap sambil diaduk. Jangan menguleni terlalu lama agar tekstur pempek tetap lembut.
- Tag
- Share
-
-
