Manfaat Brokoli untuk Kesehatan : Superfood Hijau yang Kaya Gizi
Kecil tapi dahsyat Brokoli adalah superfood yang penuh nutrisi, dari meningkatkan kekebalan hingga menjaga kesehatan jantung-Foto: instagram@sonnenwendgarten-
Meskipun brokoli sangat bergizi, cara pengolahannya dapat memengaruhi kandungan nutrisinya.
Berikut beberapa tips untuk mengolah brokoli dengan benar:
Hindari Memasak Terlalu Lama: Brokoli sebaiknya dimasak dalam waktu singkat, seperti dengan cara dikukus selama 3-5 menit. Memasak terlalu lama dapat mengurangi kandungan nutrisinya, terutama vitamin C dan sulforaphane.
Gunakan Teknik Memasak Sehat: Kukus, rebus sebentar, atau tumis dengan sedikit minyak zaitun adalah cara terbaik untuk menjaga nutrisinya.
Konsumsi Mentah: Jika memungkinkan, brokoli mentah bisa dimakan sebagai salad.
Ini memastikan semua nutrisinya tetap utuh.
Tambahkan Lemon: Perasan lemon atau jeruk nipis dapat meningkatkan rasa brokoli sekaligus menambah asupan vitamin C.
Brokoli adalah bahan makanan serbaguna yang dapat diolah menjadi berbagai hidangan.
Mulai dari sup, tumis, hingga campuran dalam smoothies, brokoli dapat menjadi tambahan yang sehat dan lezat dalam menu sehari-hari.
Berikut beberapa ide untuk menikmati brokoli:
Tumis Brokoli dengan Bawang Putih
Tumis brokoli dengan bawang putih dan sedikit minyak zaitun adalah hidangan sederhana yang kaya rasa.
Sup Brokoli Krim
Sup brokoli dengan tambahan susu rendah lemak dapat menjadi pilihan makanan hangat dan sehat.
Smoothie Hijau
- Tag
- Share
-
-
