Roti Maryam : Tradisi Kuliner Timur Tengah yang Populer di Indonesia

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Sabtu , 30 Nov 2024 - 07:00

Nikmati tekstur lembut berlapis dan rasa khasnya, sempurna untuk menemani teh hangat atau kari favoritmu-Foto: instagram@oir_via-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Roti Maryam, juga dikenal sebagai roti canai atau paratha di beberapa negara, adalah salah satu jenis roti pipih (flatbread) yang memiliki tekstur lembut, berlapis-lapis, dan cita rasa khas.

Awalnya berasal dari Timur Tengah dan Asia Selatan, roti ini kini telah menjadi bagian penting dalam tradisi kuliner Indonesia, terutama di kalangan pecinta masakan khas Timur Tengah.

Roti Maryam memiliki akar sejarah panjang yang terkait dengan pengaruh budaya Timur Tengah dan India.

Dalam tradisi Timur Tengah, roti jenis ini sering kali disajikan sebagai makanan pokok yang menemani berbagai hidangan seperti kari, sup, atau saus daging.

Di India, roti serupa dikenal dengan nama paratha, yang memiliki tekstur dan bentuk mirip dengan roti Maryam.

Nama "Maryam" sendiri kemungkinan besar diambil dari nama perempuan dalam budaya Timur Tengah, mencerminkan kedekatan budaya Arab dengan makanan ini.

Penyebarannya ke Indonesia diperkirakan terjadi melalui perdagangan dan dakwah Islam yang membawa budaya kuliner Timur Tengah ke Nusantara.

Di Indonesia, roti Maryam mulai populer seiring dengan meningkatnya minat masyarakat terhadap masakan khas Timur Tengah.

Banyak restoran dan kafe yang menyajikan menu roti Maryam dengan berbagai variasi, baik sebagai hidangan utama maupun makanan ringan.

Teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam membuat roti ini disukai oleh berbagai kalangan.

roti maryam : tradisi kuliner timur tengah yang populer di indonesia                            kuliner,koranpalpos.com - roti maryam, juga dikenal sebagai roti canai atau paratha di beberapa negara, adalah salah satu jenis roti pipih (flatbread) yang memiliki tekstur lembut, berlapis-lapis, dan cita rasa khas.
awalnya berasal dari timur tengah dan asia selatan, roti ini kini telah menjadi bagian penting dalam tradisi kuliner indonesia, terutama di kalangan pecinta masakan khas timur tengah.
roti maryam memiliki akar sejarah panjang yang terkait dengan pengaruh budaya timur tengah dan india.
dalam tradisi timur tengah, roti jenis ini sering kali disajikan sebagai makanan pokok yang menemani berbagai hidangan seperti kari, sup, atau saus daging.
baca juga:resep kwetiau siram sapi : nikmati kelezatan hidangan ala restoran di rumah
baca juga:popcorn : camilan populer yang menggugah selera
di india, roti serupa dikenal dengan nama paratha, yang memiliki tekstur dan bentuk mirip dengan roti maryam.
nama "maryam" sendiri kemungkinan besar diambil dari nama perempuan dalam budaya timur tengah, mencerminkan kedekatan budaya arab dengan makanan ini.
penyebarannya ke indonesia diperkirakan terjadi melalui perdagangan dan dakwah islam yang membawa budaya kuliner timur tengah ke nusantara.
di indonesia, roti maryam mulai populer seiring dengan meningkatnya minat masyarakat terhadap masakan khas timur tengah.
baca juga:bawang goreng : pelengkap hidangan yang menggugah selera
baca juga:godo-godo pisang : camilan tradisional yang menggugah selera
banyak restoran dan kafe yang menyajikan menu roti maryam dengan berbagai variasi, baik sebagai hidangan utama maupun makanan ringan.
teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam membuat roti ini disukai oleh berbagai kalangan.
selain itu, roti maryam juga mudah ditemukan di pasar tradisional, toko roti, hingga di acara-acara seperti bazar ramadan.
hal ini karena roti maryam dianggap cocok sebagai hidangan berbuka puasa yang praktis, mengenyangkan, dan memiliki rasa yang nikmat.
meskipun terlihat sederhana, pembuatan roti maryam membutuhkan keterampilan khusus. adonan dasar terdiri dari tepung terigu, air, susu, mentega, dan sedikit garam.
adonan ini kemudian diuleni hingga kalis dan elastis. setelah itu, adonan digulung dan dipipihkan hingga membentuk lapisan-lapisan tipis yang menjadi ciri khas roti ini.
proses penggorengan atau pemanggangan dilakukan hingga permukaan roti berwarna kecokelatan.
aroma harum yang dihasilkan saat proses memasak menjadi daya tarik tersendiri, membuat siapa saja yang mencium aromanya sulit untuk menolak kelezatannya.
di indonesia, roti maryam sering kali disajikan dengan tambahan berbagai topping dan isian.
beberapa variasi yang populer di antaranya:
manis
roti maryam dengan tambahan susu kental manis, madu, atau cokelat sering menjadi pilihan favorit untuk camilan. rasanya yang manis cocok dinikmati bersama teh atau kopi.
gurih
roti maryam juga disajikan dengan topping keju, daging cincang, atau bahkan telur, menjadikannya makanan berat yang mengenyangkan.
kari atau saus
sebagai pelengkap hidangan utama, roti maryam kerap disajikan dengan kari ayam atau daging kambing.
kombinasi rasa rempah pada kari dengan tekstur lembut roti menciptakan perpaduan yang sempurna.
manfaat dan nilai gizi
roti maryam tidak hanya enak, tetapi juga mengandung nilai gizi yang cukup baik.
kandungan karbohidrat dari tepung terigu menjadi sumber energi utama, sementara mentega dan susu memberikan tambahan lemak dan protein.
namun, karena proses pembuatannya melibatkan penggunaan mentega, konsumsi secara berlebihan perlu dihindari untuk menjaga keseimbangan asupan lemak.
roti maryam dalam bisnis kuliner
melihat popularitasnya, banyak pengusaha kuliner yang menjadikan roti maryam sebagai peluang bisnis.
produk ini tidak hanya diminati di restoran tetapi juga dalam bentuk roti maryam beku siap masak yang dijual di supermarket.
kemudahan dalam pengolahan dan daya tahan yang cukup lama membuat roti ini menjadi pilihan praktis bagi konsumen.
beberapa merek lokal bahkan sudah memasarkan roti maryam hingga ke mancanegara.
inovasi dalam rasa, seperti menambahkan pandan, red velvet, atau isian daging, turut menarik perhatian pasar yang lebih luas.
budaya dan tradisi yang tetap hidup
roti maryam bukan sekadar makanan, tetapi juga simbol dari keberagaman budaya yang ada di indonesia.
kehadirannya menunjukkan bagaimana masyarakat indonesia dapat menerima dan mengadaptasi berbagai budaya kuliner dari luar, menjadikannya bagian dari tradisi lokal.
dalam berbagai kesempatan, roti maryam kerap hadir di acara keluarga, perayaan hari besar islam, hingga kegiatan sosial.
keterkaitan makanan ini dengan momen kebersamaan membuatnya semakin istimewa di hati masyarakat.
roti maryam adalah bukti nyata bahwa makanan dapat menjadi jembatan budaya yang menghubungkan berbagai tradisi.
dengan cita rasa yang khas, proses pembuatan yang unik, serta nilai budaya yang tinggi, roti ini tidak hanya disukai sebagai hidangan tetapi juga menjadi bagian dari identitas kuliner indonesia.
di tengah perkembangan dunia kuliner yang semakin inovatif, roti maryam tetap memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat, baik sebagai warisan budaya maupun sebagai sajian yang nikmat di setiap waktu.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 30 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan