Jagung Muda Dapat Menyehatkan Kulit dan Mencegah Penyakit Alzheimer

Reporter: Oma Ina |

Editor: Yuli |

Rabu , 06 Nov 2024 - 13:14

Tidak hanya lezat, jagung muda juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan kulit, mencegah penyakit Alzheimer, dan mendukung diet sehat-Foto: instagram@gudang.buah.id-

KESEHATAN, KORANPALPOS.COM - Jagung, yang dalam bahasa ilmiahnya disebut Zea mays, adalah tanaman pangan yang pertama kali dibudidayakan di Amerika Tengah dan Amerika Selatan.

Tanaman ini dikenal memiliki banyak varietas, salah satunya adalah jagung muda.

Meskipun jagung telah dikenal sejak ribuan tahun, keberadaannya sebagai tanaman pangan yang fleksibel dan kaya gizi semakin populer di seluruh dunia, termasuk Indonesia.

Jagung muda adalah jagung yang dipanen sebelum bijinya matang dan mengeras.

Pada tahap ini, jagung memiliki tekstur yang lembut, rasa manis, dan sangat cocok untuk diolah dalam berbagai masakan.

Selain dimanfaatkan sebagai bahan pangan, jagung muda juga bisa dijadikan bahan baku untuk pembuatan produk olahan seperti tepung jagung, sirup jagung, hingga pakan ternak.

Kandungan gizi jagung muda

Jagung muda memiliki komposisi gizi yang sangat berbeda dari jagung yang telah matang, terutama dalam hal kandungan kalori, karbohidrat, dan gula.

Berikut adalah tabel kandungan gizi dalam 100 gram jagung muda yang dapat memberikan gambaran tentang seberapa bergunanya jagung muda dalam pola makan sehat:

Kandungan Gizi Nilai Gizi (per 100g)

jagung muda dapat menyehatkan kulit dan mencegah penyakit alzheimer                            kesehatan, koranpalpos.com - jagung, yang dalam bahasa ilmiahnya disebut zea mays, adalah tanaman pangan yang pertama kali dibudidayakan di amerika tengah dan amerika selatan.
tanaman ini dikenal memiliki banyak varietas, salah satunya adalah jagung muda.
meskipun jagung telah dikenal sejak ribuan tahun, keberadaannya sebagai tanaman pangan yang fleksibel dan kaya gizi semakin populer di seluruh dunia, termasuk indonesia.
jagung muda adalah jagung yang dipanen sebelum bijinya matang dan mengeras.
baca juga:daun cabai ternyata dapat mengobati jerawat dan bisul
baca juga:rajin olahraga kurangi risiko terkena stroke kembali
pada tahap ini, jagung memiliki tekstur yang lembut, rasa manis, dan sangat cocok untuk diolah dalam berbagai masakan.
selain dimanfaatkan sebagai bahan pangan, jagung muda juga bisa dijadikan bahan baku untuk pembuatan produk olahan seperti tepung jagung, sirup jagung, hingga pakan ternak.
kandungan gizi jagung muda
jagung muda memiliki komposisi gizi yang sangat berbeda dari jagung yang telah matang, terutama dalam hal kandungan kalori, karbohidrat, dan gula.
baca juga:manfaat daun salam: tanaman herbal andal dari indonesia mampu atasi 13 penyakit ini, begini cara mengolahnya !
baca juga:tumbuhan akar kucing dapat mengobati disentri dan rematik
berikut adalah tabel kandungan gizi dalam 100 gram jagung muda yang dapat memberikan gambaran tentang seberapa bergunanya jagung muda dalam pola makan sehat:
kandungan gizi nilai gizi (per 100g)
kalori 6 kalori
total lemak 0.08 g (0%)
baca juga:daun benalu dapat mengobati epilepsy dan mengatasi tidur mendengkur
baca juga:daun dadap dapat mengobati bengkak, memar serta rematik
lemak jenuh 0.012 g
lemak monounsaturated 0.023 g
lemak polyunsaturated 0.038 g
kolesterol 0 mg
sodium 17 mg (1%)
kalium 16 mg
total karbohidrat 1.49 g (0%)
serat diet 0.2 g (1%)
gula 0.28 g
protein 0.21 g
vitamin a 3%
vitamin c 23%
kalsium 1%
zat besi 8%
kandungan utama dalam jagung muda:
• karbohidrat rendah
jagung muda mengandung karbohidrat yang jauh lebih rendah dibandingkan dengan jagung matang.
pada 100 gram jagung muda, terdapat hanya sekitar 1.49 gram karbohidrat, yang membuatnya sangat ideal bagi mereka yang sedang menjalani program diet atau menjaga kadar gula darah.
• rendah kalori
dengan hanya 6 kalori per 100 gram, jagung muda menjadi pilihan makanan yang sangat cocok untuk mereka yang menginginkan camilan sehat rendah kalori.
• kaya vitamin c
jagung muda memiliki kandungan vitamin c yang tinggi, yaitu sekitar 23% dari kebutuhan harian.
vitamin c adalah antioksidan yang sangat kuat dan berperan penting dalam menjaga kekebalan tubuh, serta mempercepat proses penyembuhan luka.
• kandungan serat
serat dalam jagung muda, meskipun tidak sangat tinggi, cukup membantu untuk meningkatkan pencernaan dan melancarkan metabolisme tubuh.
serat juga sangat bermanfaat dalam mengatur kadar gula darah dan kolesterol.
• rendah lemak
dengan total lemak hanya 0.08 gram, jagung muda tidak hanya rendah kalori, tetapi juga rendah lemak, menjadikannya pilihan camilan sehat yang tidak akan menambah berat badan.
manfaat jagung muda bagi kesehatan 
1. menurunkan berat badan
salah satu alasan mengapa jagung muda sangat baik untuk diet adalah kandungan kalori dan lemaknya yang sangat rendah.
jagung muda mengandung serat dan karbohidrat yang cukup, yang memberikan rasa kenyang lebih lama tanpa menambah banyak kalori.
dengan demikian, jagung muda bisa menjadi camilan sehat yang membantu mengontrol berat badan.
2. menyehatkan pencernaan
jagung muda mengandung vitamin b, terutama vitamin b1 (thiamine) dan b3 (niacin), yang sangat bermanfaat untuk meningkatkan metabolisme dan melancarkan proses pencernaan.
serat dalam jagung muda juga membantu mencegah sembelit dan mendukung kesehatan saluran pencernaan secara keseluruhan.
3. mencegah diabetes
jagung muda memiliki kandungan karbohidrat yang lebih rendah dibandingkan dengan jagung yang sudah matang.
karbohidrat yang rendah dan serat yang tinggi membantu tubuh dalam mengatur kadar gula darah, yang sangat bermanfaat bagi penderita diabetes tipe 2.
mengonsumsi jagung muda secara rutin dapat membantu menjaga kestabilan gula darah.
4. sumber energi yang sehat
walaupun rendah kalori, jagung muda mengandung cukup protein untuk memberikan energi yang stabil bagi tubuh.
protein ini penting untuk membantu perbaikan sel tubuh yang rusak dan menjaga otot tetap sehat.
5. meningkatkan kekebalan tubuh
kandungan vitamin c yang tinggi dalam jagung muda membantu meningkatkan sistem imun tubuh.
vitamin c berfungsi sebagai antioksidan yang melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
selain itu, vitamin a dalam jagung muda juga berperan penting dalam menjaga kesehatan kulit dan mata.
6. menjaga kesehatan jantung
jagung muda mengandung potassium yang cukup untuk membantu menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh dan mengatur tekanan darah.
potassium juga berfungsi untuk mengurangi risiko hipertensi dan membantu melancarkan peredaran darah.
7. mencegah kanker
jagung muda mengandung senyawa fenolik dan flavonoid, yang merupakan antioksidan kuat yang dapat membantu melawan radikal bebas dan mengurangi risiko kanker.
senyawa ini telah terbukti efektif dalam melawan berbagai jenis kanker, termasuk kanker paru-paru, kulit, dan kolon.
8. menyehatkan kulit
vitamin a dan vitamin c dalam jagung muda berperan penting dalam menjaga kesehatan kulit.
vitamin a mendukung produksi kolagen yang membantu menjaga kulit tetap kencang dan elastis, sementara vitamin c berfungsi sebagai antioksidan untuk mencegah penuaan dini.
9. mencegah penyakit alzheimer
kandungan folat dalam jagung muda dapat membantu mengurangi risiko penyakit alzheimer.
asam folat berperan dalam memelihara fungsi otak dan membantu mencegah penurunan fungsi kognitif yang berkaitan dengan penuaan.
10. mengurangi risiko kelahiran cacat
jagung muda kaya akan asam folat, yang sangat penting bagi ibu hamil.
asam folat mendukung perkembangan otak dan sumsum tulang belakang bayi, dan dapat membantu mencegah kelahiran cacat pada bayi.
cara mengolah jagung muda
1. jagung muda rebus
cara paling sederhana untuk menikmati jagung muda adalah dengan merebusnya.
bisa menambahkan sedikit garam atau mentega untuk rasa tambahan.
2. bubur jagung muda santan
seperti yang telah disebutkan sebelumnya, jagung muda juga enak dijadikan bubur.
bubur jagung muda dengan santan, gula, dan sedikit vanili adalah pilihan yang sempurna sebagai hidangan penutup yang lezat dan bergizi.
3. jagung muda bakar
bisa juga memanggang jagung muda dengan sedikit mentega dan bumbu favorit.
ini akan memberikan rasa yang gurih dan manis, serta memberikan tekstur yang sedikit lebih kenyal dibandingkan dengan jagung biasa.
4. salad jagung muda
jagung muda bisa dijadikan bahan tambahan dalam salad segar.
cukup tambahkan jagung muda rebus, tomat, mentimun, dan saus lemon, untuk mendapatkan salad yang penuh warna dan rasa. *

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 6 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan