Cenil Tepung Beras : Kelezatan Tradisional yang Masih Eksis di Tengah Modernitas

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Senin , 21 Oct 2024 - 12:09

Cenil tepung beras kenikmatan manis yang mewakili tradisi Nikmati kelezatan jajanan pasar yang selalu menggugah selera, dari warna cerah hingga tekstur kenyalnya yang khas-Foto: instagram@kuesabine_bytutiputu-

cenil tepung beras : kelezatan tradisional yang masih eksis di tengah modernitas                            kuliner,koranpalpos.com - di tengah maraknya kuliner modern yang kian berkembang pesat, kuliner tradisional tetap memegang tempat istimewa di hati masyarakat indonesia.
salah satu kudapan yang masih banyak dicari dan dinikmati adalah cenil tepung beras.
meski sederhana, cenil telah menjadi salah satu makanan tradisional yang menawarkan kelezatan khas dengan kenyalnya yang unik dan manis yang menggoda.
cenil adalah salah satu jajanan tradisional yang sudah ada sejak zaman dahulu.
baca juga:kue kuping gajah: camilan renyah dengan sejarah yang kaya
baca juga:kue lapis prune: hidangan tradisional dengan sentuhan modern
berasal dari jawa, cenil menjadi bagian dari ragam kuliner nusantara yang menggugah selera.
kudapan ini sering kali ditemukan di pasar-pasar tradisional, disandingkan dengan berbagai jajanan pasar lainnya seperti getuk, klepon, dan kue lapis.
cenil dikenal karena teksturnya yang kenyal, warnanya yang cerah, dan rasa manisnya yang khas.
meskipun asal-usul cenil tidak sepenuhnya terdokumentasikan secara pasti, banyak ahli kuliner menyebut bahwa cenil telah ada sejak masa kolonial belanda dan menjadi bagian dari kehidupan masyarakat jawa saat itu.
baca juga:chiki: camilan renyah yang populer di indonesia
baca juga:resep lezat : tumis daun kailan, hidangan sehat yang menggugah selera
tepung beras yang digunakan dalam pembuatan cenil menjadi bahan utama yang melambangkan kesederhanaan, namun penuh dengan nilai historis.
salah satu hal menarik dari cenil adalah proses pembuatannya yang sederhana, namun membutuhkan ketelatenan dan keterampilan khusus agar hasilnya sesuai harapan.
bahan utama cenil adalah tepung beras yang dicampur dengan air hingga membentuk adonan yang kenyal.
tepung beras yang digunakan dalam cenil memberikan tekstur yang lembut namun tetap kenyal ketika dimakan.
baca juga:es jelly: sensasi segar yang menyegarkan musim panas
baca juga:dadar gulung : kelezatan tradisional yang selalu menggoda
berikut adalah langkah-langkah dasar dalam pembuatan cenil tepung beras:
bahan-bahan:
200 gram tepung beras
200 ml air hangat
pewarna makanan alami (biasanya merah, hijau, atau kuning)
gula pasir
parutan kelapa untuk taburan
garam secukupnya
proses pembuatan:
campurkan tepung beras dengan air hangat secara bertahap hingga menjadi adonan yang kalis dan dapat dibentuk.
pisahkan adonan menjadi beberapa bagian, lalu beri pewarna makanan alami sesuai keinginan.
bentuk adonan menjadi bulatan kecil atau bentuk lonjong, sesuai selera.
rebus adonan cenil dalam air mendidih hingga mengapung. ini menandakan bahwa cenil sudah matang.
tiriskan cenil dan biarkan dingin.
setelah dingin, gulung cenil di atas parutan kelapa yang sudah diberi sedikit garam agar rasanya lebih gurih.
sajikan cenil dengan taburan gula pasir sebagai pemanis.
dengan proses yang mudah ini, cenil bisa dinikmati kapan saja, baik sebagai camilan sore hari ataupun sebagai sajian pelengkap acara-acara tertentu.
salah satu alasan mengapa cenil tetap eksis hingga saat ini adalah karena teksturnya yang unik.
cenil memiliki tekstur yang kenyal, hampir seperti permen karet, namun lebih lembut.
ditambah dengan rasa manis dari gula pasir dan gurihnya parutan kelapa, cenil memberikan sensasi tersendiri ketika dinikmati.
tekstur kenyal tersebut berasal dari penggunaan tepung beras yang diolah dengan teknik yang tepat.
jika adonan terlalu kering, cenil bisa menjadi keras, sementara jika terlalu lembek, cenil akan sulit dibentuk.
kombinasi rasa manis, gurih, dan tekstur kenyal inilah yang membuat cenil menjadi salah satu jajanan favorit di pasar tradisional.
meski terlihat sederhana, cenil mampu menghadirkan kepuasan rasa yang tidak kalah dengan jajanan modern lainnya.
cenil tidak hanya sekadar makanan, tetapi juga memiliki makna budaya yang dalam, terutama di masyarakat jawa.
cenil sering disajikan dalam acara-acara adat seperti selamatan, kenduri, atau upacara pernikahan.
makanan tradisional ini melambangkan kebersamaan, kesederhanaan, dan gotong-royong, karena dalam acara adat, proses pembuatan cenil sering melibatkan banyak orang, terutama kaum perempuan.
warna-warna cerah pada cenil juga sering dianggap sebagai simbol kebahagiaan dan harapan.
misalnya, warna merah melambangkan semangat, warna hijau melambangkan kesuburan, dan warna kuning melambangkan kemakmuran.
oleh karena itu, cenil menjadi bagian penting dalam berbagai upacara dan tradisi yang sarat akan makna.
meskipun saat ini banyak kuliner modern yang bermunculan, cenil tetap bertahan sebagai bagian dari kekayaan kuliner nusantara.
di berbagai daerah, cenil masih banyak dijual di pasar tradisional dan bahkan menjadi favorit di beberapa restoran yang mengusung tema kuliner tradisional.
selain itu, beberapa inovasi juga mulai dilakukan terhadap cenil, misalnya dengan menambahkan berbagai isian seperti gula merah cair atau mencampurnya dengan santan untuk memberikan variasi rasa.
cenil juga kerap muncul dalam acara-acara festival kuliner nusantara sebagai bentuk pelestarian makanan tradisional. meski terlihat sederhana, cenil menyimpan banyak cerita, baik dari segi sejarah maupun budaya.
oleh karena itu, cenil tidak hanya sekadar jajanan pasar, tetapi juga menjadi bagian dari identitas bangsa yang harus dijaga dan dilestarikan.
cenil tepung beras adalah salah satu makanan tradisional yang memiliki nilai historis dan budaya tinggi di indonesia. kelezatan cenil yang kenyal dan manis menjadikannya tetap diminati di tengah gempuran kuliner modern.
proses pembuatan yang sederhana namun sarat makna, serta kaitannya dengan acara adat, menjadikan cenil sebagai simbol kebersamaan dan warisan budaya yang harus dilestarikan.
sebagai masyarakat indonesia, menjaga dan melestarikan makanan tradisional seperti cenil merupakan salah satu cara untuk merawat kekayaan kuliner dan budaya bangsa.
meski zaman terus berubah, cenil tepung beras tetap memiliki tempat tersendiri di hati para penikmat kuliner nusantara.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 21 Oktober 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan