Pempek Udang : Kelezatan Kuliner Khas Palembang yang Mendunia

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Jumat , 18 Oct 2024 - 07:20

Rasakan kelezatan Pempek Udang, kuliner ikonik dari Palembang yang menggoda selera-Foto: instagram@lusiaa_vv-

Udang yang digunakan biasanya adalah udang ukuran sedang hingga besar, sehingga memberikan tekstur yang kenyal dan rasa yang lebih kaya.

Proses pembuatan pempek udang dimulai dengan membersihkan dan menghaluskan udang.

Kemudian, udang yang telah dihaluskan dicampur dengan tepung sagu, bawang putih yang dihaluskan, garam, dan merica.

Setelah adonan tercampur rata, adonan dibentuk sesuai selera, bisa berbentuk bulat, lonjong, atau pipih.

Cara Pembuatan Pempek Udang

Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat pempek udang:

Persiapan Bahan: Siapkan semua bahan yang diperlukan.

Pastikan udang yang digunakan dalam kondisi segar.

Menghaluskan Udang: Bersihkan udang, lalu haluskan menggunakan blender atau food processor.

Membuat Adonan: Campurkan udang yang telah dihaluskan dengan tepung sagu, bawang putih, garam, dan merica. Uleni hingga adonan dapat dipadatkan.

Membentuk Pempek: Ambil sedikit adonan dan bentuk sesuai selera. Untuk pempek udang, bentuk adonan menjadi lonjong atau bulat kecil.

Rebus Pempek: Didihkan air dalam panci, lalu masukkan pempek yang telah dibentuk.

Rebus hingga pempek mengapung, tandanya pempek sudah matang.

pempek udang : kelezatan kuliner khas palembang yang mendunia                            kuliner,koranpalpos.com - pempek adalah salah satu kuliner ikonik dari palembang, sumatera selatan, yang dikenal oleh masyarakat luas.
terbuat dari ikan dan sagu, pempek memiliki banyak variasi, salah satunya adalah pempek udang.
pempek udang ini menjadi salah satu pilihan favorit bagi pecinta kuliner karena cita rasanya yang unik dan teksturnya yang kenyal.
dalam artikel ini, kita akan membahas lebih dalam mengenai pempek udang, mulai dari sejarah, bahan-bahan, cara pembuatan, hingga popularitasnya yang semakin meluas.
baca juga:ayam kecap : kelezatan dan sejarah masakan indonesia yang menggugah selera
baca juga:omelette makaroni : inovasi sarapan praktis yang lezat dan bergizi
pempek sendiri sudah ada sejak ratusan tahun yang lalu, dipercayai muncul pada masa kerajaan sriwijaya.
masyarakat palembang pada saat itu memanfaatkan ikan sebagai sumber protein utama mereka.
seiring berjalannya waktu, muncul variasi pempek yang menggunakan bahan dasar udang.
pempek udang menawarkan rasa yang lebih manis dan gurih dibandingkan dengan pempek ikan, menjadikannya pilihan menarik bagi banyak orang.
baca juga:lapis legit : kelezatan kue tradisional indonesia yang mendunia
baca juga:mengenal berbagai jenis es krim: cita rasa yang menggugah selera
bahan utama untuk membuat pempek udang adalah udang segar, tepung sagu, bawang putih, garam, dan merica.
beberapa resep juga menambahkan telur dan daun bawang untuk meningkatkan rasa.
udang yang digunakan biasanya adalah udang ukuran sedang hingga besar, sehingga memberikan tekstur yang kenyal dan rasa yang lebih kaya.
proses pembuatan pempek udang dimulai dengan membersihkan dan menghaluskan udang.
baca juga:membedah perbedaan cilok dan cilor: dua camilan khas indonesia yang menggugah selera
baca juga:mengenal perbedaan teri nasi dan teri medan: dua jenis ikan kecil yang populer di indonesia
kemudian, udang yang telah dihaluskan dicampur dengan tepung sagu, bawang putih yang dihaluskan, garam, dan merica.
setelah adonan tercampur rata, adonan dibentuk sesuai selera, bisa berbentuk bulat, lonjong, atau pipih.
cara pembuatan pempek udang
berikut adalah langkah-langkah dalam membuat pempek udang:
persiapan bahan: siapkan semua bahan yang diperlukan.
pastikan udang yang digunakan dalam kondisi segar.
menghaluskan udang: bersihkan udang, lalu haluskan menggunakan blender atau food processor.
membuat adonan: campurkan udang yang telah dihaluskan dengan tepung sagu, bawang putih, garam, dan merica. uleni hingga adonan dapat dipadatkan.
membentuk pempek: ambil sedikit adonan dan bentuk sesuai selera. untuk pempek udang, bentuk adonan menjadi lonjong atau bulat kecil.
rebus pempek: didihkan air dalam panci, lalu masukkan pempek yang telah dibentuk.
rebus hingga pempek mengapung, tandanya pempek sudah matang.
menggoreng pempek: setelah direbus, tiriskan pempek, lalu goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.
penyajian: sajikan pempek udang dengan kuah cuko yang terbuat dari campuran air, gula merah, asam, dan cabai.
kuah cuko ini memberikan sensasi rasa manis, asam, dan pedas yang sempurna untuk melengkapi pempek udang.
saat ini, pempek udang tidak hanya terkenal di palembang, tetapi juga di berbagai daerah lainnya di indonesia.
banyak restoran dan warung makan yang menawarkan pempek udang sebagai salah satu menu andalan mereka.
kelezatan pempek udang bahkan telah menarik perhatian wisatawan domestik dan mancanegara.
keberadaan pempek udang dalam acara kuliner dan festival makanan juga semakin memperkuat popularitasnya.
di palembang, pempek menjadi salah satu hidangan yang wajib dicoba bagi wisatawan yang berkunjung.
selain itu, dengan adanya teknologi dan media sosial, pempek udang semakin dikenal luas, sehingga semakin banyak orang yang tertarik untuk mencoba membuatnya di rumah.
pempek udang adalah salah satu representasi kuliner indonesia yang kaya akan cita rasa dan budaya.
dengan kombinasi bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang tidak terlalu rumit, pempek udang bisa menjadi hidangan istimewa di meja makan keluarga.
selain enak, pempek udang juga memiliki nilai sejarah yang dalam, menggambarkan kekayaan kuliner indonesia yang patut dilestarikan.
jika anda belum pernah mencoba pempek udang, saatnya untuk mencicipi kelezatannya dan merasakan sensasi rasa yang tiada duanya.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 27 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan