Resep Oseng Tempe yang Lezat dan Praktis

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Rabu , 09 Oct 2024 - 08:20

Siapa yang bisa menolak kelezatan oseng tempe? Makanan sederhana ini tidak hanya menggugah selera, tetapi juga kaya akan protein nabati dan nutrisi-Foto: instagram@dapurkobe-

resep oseng tempe yang lezat dan praktis                            kuliner,koranpalpos.com - oseng tempe merupakan salah satu hidangan yang sederhana namun menggugah selera.
terbuat dari bahan utama tempe, makanan ini sering kali dijadikan menu sehari-hari di rumah karena selain praktis, juga kaya akan nutrisi.
tempe yang kaya protein nabati dipadu dengan bumbu sederhana akan menghasilkan hidangan yang lezat dan bergizi.
berikut ini adalah resep oseng tempe yang mudah dan bisa anda coba di rumah.
baca juga:cempedak goreng : camilan gurih yang menggugah selera
baca juga:roti isi tuna jamur : cita rasa lezat yang menggugah selera
bahan-bahan yang diperlukan:
untuk membuat oseng tempe, bahan-bahan yang diperlukan cukup sederhana dan mudah didapatkan.
berikut daftar bahan-bahannya:
250 gram tempe, potong dadu kecil
baca juga:pisang meler : si manis yang menyimpan beragam khasiat
baca juga:bolu marmer: kue klasik yang tak lekang oleh waktu
4 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 buah cabai merah besar, iris serong
5 buah cabai rawit, iris serong (sesuai selera)
baca juga:oleh-oleh khas yogyakarta: warisan budaya dalam setiap gigitan
baca juga:oleh-oleh khas kota medan: sajian lezat yang wajib dibawa pulang
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
200 ml air
minyak goreng secukupnya untuk menumis
cara membuat oseng tempe:
1. goreng tempe hingga setengah matang
langkah pertama dalam membuat oseng tempe adalah mempersiapkan tempenya. potong tempe menjadi dadu kecil sesuai selera.
setelah itu, panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang.
goreng tempe hingga berubah warna menjadi kuning keemasan, namun jangan terlalu garing agar teksturnya masih sedikit lembut.
angkat dan tiriskan.
2. tumis bumbu iris
setelah tempe digoreng, langkah selanjutnya adalah menumis bumbu.
panaskan sedikit minyak di wajan yang baru. masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum dan layu.
bumbu ini adalah kunci dari aroma lezat oseng tempe.
tambahkan cabai merah besar, cabai rawit, daun salam, dan lengkuas. tumis kembali hingga bumbu benar-benar harum.
3. masukkan tempe goreng
setelah bumbu tumisan tercium wangi, masukkan tempe goreng yang sudah disiapkan sebelumnya.
aduk tempe bersama bumbu hingga tercampur rata.
pada tahap ini, pastikan tempe terbalut dengan baik oleh bumbu sehingga rasanya menyatu dengan sempurna.
4. tambahkan kecap dan bumbu lain
langkah berikutnya adalah memberi sentuhan rasa pada oseng tempe. tambahkan kecap manis, garam, gula, dan kaldu bubuk jika suka.
aduk rata dan pastikan semua bumbu meresap ke dalam tempe.
tambahkan air sedikit demi sedikit dan masak hingga air menyusut dan tempe berkaramel dengan kecap.
pastikan anda mencicipi rasanya, jika perlu tambahkan kecap atau garam sesuai selera.
5. sajikan oseng tempe
setelah bumbu meresap dan air menyusut, oseng tempe siap disajikan.
angkat dan pindahkan ke piring saji. oseng tempe ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat.
anda juga bisa menambahkan taburan bawang goreng untuk menambah tekstur renyah dan rasa yang lebih gurih.
variasi sayuran: untuk membuat oseng tempe lebih kaya akan nutrisi, anda bisa menambahkan sayuran seperti kacang panjang, wortel, atau buncis.
sayuran ini dapat dimasukkan saat anda menumis bumbu, sehingga mereka akan matang bersama dengan tempe.
pakai tahu: selain tempe, anda bisa mengombinasikan dengan tahu untuk variasi protein yang lebih beragam.
potong tahu dadu dan goreng hingga kecokelatan sebelum dimasukkan ke dalam oseng.
rasa lebih pedas: bagi penggemar makanan pedas, jumlah cabai rawit bisa ditambah sesuai dengan selera.
anda juga bisa menambahkan sambal terasi atau sambal bawang sebagai pelengkap di atas oseng tempe.
bumbu kuning: jika ingin variasi lain, anda bisa menambahkan kunyit untuk memberikan warna kuning yang cerah pada oseng tempe.
cukup haluskan kunyit dan tumis bersama bumbu lainnya.
kacang atau petai: untuk penggemar petai, anda bisa menambahkan petai di dalam oseng tempe untuk memberi rasa yang lebih kuat.
kacang tanah goreng juga bisa menjadi pilihan tambahan untuk tekstur yang lebih renyah.
oseng tempe selain mudah dibuat, juga merupakan sumber protein nabati yang sangat baik.
tempe terbuat dari kedelai yang difermentasi, menjadikannya kaya akan protein, serat, dan berbagai vitamin seperti b12 yang jarang ditemukan pada bahan pangan nabati.
bagi vegetarian atau mereka yang ingin mengurangi konsumsi daging, tempe adalah alternatif yang sempurna.
kombinasi tempe dengan bumbu sederhana seperti bawang merah dan bawang putih juga menambah kandungan antioksidan dan senyawa yang baik untuk kesehatan tubuh.
dengan menambahkan sayuran seperti kacang panjang atau wortel, oseng tempe tidak hanya lezat, tetapi juga menjadi makanan yang seimbang dengan serat, vitamin, dan mineral yang diperlukan tubuh.
oseng tempe adalah hidangan yang sangat sederhana dan cocok untuk dijadikan menu sehari-hari.
selain praktis, bahan-bahan yang digunakan pun mudah didapatkan dan harganya terjangkau.
dengan variasi dan kreativitas dalam menambahkan bahan-bahan lain, oseng tempe bisa menjadi hidangan yang berbeda setiap harinya.
cobalah resep ini di rumah dan nikmati kelezatan oseng tempe bersama keluarga!*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 22 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan