Sayur Buncis : Nutrisi dan Manfaat untuk Kesehatan

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Selasa , 01 Oct 2024 - 13:17

Siapa yang bisa menolak kesegaran sayur buncis? Tidak hanya renyah dan enak, buncis juga kaya akan nutrisi Dengan kandungan serat yang tinggi, sayuran ini bisa membantu menjaga kesehatan jantung dan pencernaan-Foto:instagram @yatydanish-

sayur buncis : nutrisi dan manfaat untuk kesehatan                            kesehatan,koranpalpos.com – sayur buncis, atau yang dikenal dalam bahasa inggris sebagai green beans, menjadi salah satu sayuran yang semakin populer di kalangan masyarakat indonesia.
selain rasanya yang enak dan teksturnya yang renyah, buncis juga kaya akan nutrisi dan menawarkan berbagai manfaat kesehatan.
artikel ini akan membahas lebih dalam tentang buncis, dari kandungan gizi hingga cara mengolahnya.
buncis merupakan sumber nutrisi yang sangat baik.
baca juga:deteksi dini demensia membantu kualitas hidup pasien dan keluarga
baca juga:umbi ganyong dapat menyehatkan tulang dan mengobati panas dalam
dalam 100 gram buncis, terdapat sekitar 31 kalori, 2 gram protein, 0,2 gram lemak, dan 7 gram karbohidrat.
selain itu, sayur ini juga mengandung berbagai vitamin dan mineral penting, antara lain:
vitamin k: berperan penting dalam kesehatan tulang dan pembekuan darah.
vitamin c: meningkatkan sistem imun dan memiliki sifat antioksidan.
baca juga:jali-jali dapat menghindari diabetes dan batu empedu
baca juga:asam kandis bermanfaat untuk mencegah radang dan infeksi
folat: vital untuk pembentukan sel dan dna, sangat penting bagi ibu hamil.
serat: membantu pencernaan dan menjaga kesehatan jantung.
kandungan antioksidan dalam buncis, seperti flavonoid dan karotenoid, juga berkontribusi terhadap pencegahan berbagai penyakit degeneratif.
buncis kaya akan serat yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
baca juga:yoghurt cisangkuy : kelezatan dan manfaat kesehatan dalam setiap suapan
baca juga:penggunaan hidrokuinon tinggi dapat berpotensi kanker
dengan mengonsumsi buncis secara rutin, risiko penyakit jantung koroner dapat berkurang.
serat dalam buncis membantu memperlancar sistem pencernaan dan mencegah masalah seperti sembelit.
selain itu, serat juga dapat meningkatkan kesehatan usus dengan memperbaiki mikrobiota.
dengan kandungan vitamin k yang tinggi, buncis berkontribusi terhadap kesehatan tulang. vitamin k membantu penyerapan kalsium yang penting bagi kekuatan tulang.
vitamin c dalam buncis berperan penting dalam sintesis kolagen, yang menjaga kekenyalan dan kesehatan kulit.
antioksidan dalam buncis juga membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas.
buncis rendah kalori tetapi kaya akan serat, membuatnya menjadi pilihan yang baik untuk mereka yang ingin menjaga berat badan.
serat memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga dapat mengurangi nafsu makan.
mengolah buncis sangatlah mudah dan cepat. berikut beberapa cara untuk menikmati buncis:
tumis buncis dengan sedikit minyak zaitun, bawang putih, dan cabai untuk hidangan yang cepat dan lezat.
anda bisa menambahkan bahan lain seperti wortel atau jamur untuk variasi.
merebus buncis hingga matang, lalu menyajikannya dengan saus tiram atau sambal bisa menjadi pilihan sehat yang nikmat.
untuk alternatif yang segar, buncis bisa digunakan dalam salad.
campurkan dengan sayuran segar lainnya, seperti tomat, selada, dan dressing favorit anda.
tambahkan buncis ke dalam sup sayuran untuk memberikan tekstur dan rasa yang lebih kaya.
di indonesia, buncis biasanya tersedia sepanjang tahun dan mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket.
harganya yang terjangkau menjadikannya pilihan sayuran yang populer di kalangan masyarakat.
banyak petani lokal yang menanam buncis, sehingga pasokan sayuran ini selalu tersedia.
tak hanya itu, buncis juga mulai dilirik oleh industri kuliner.
banyak restoran dan kafe yang mengolah buncis dalam berbagai menu kreatif, menarik perhatian para pecinta kuliner.
sayur buncis bukan hanya sekadar sayuran pelengkap, tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
dengan kandungan gizi yang tinggi dan berbagai cara mengolahnya, buncis layak untuk dijadikan salah satu menu sehat dalam pola makan sehari-hari.
bagi anda yang belum menjadikan buncis sebagai bagian dari diet, kini saatnya untuk mencoba dan menikmati manfaatnya.
mari kita tingkatkan kesadaran akan pentingnya konsumsi sayuran, termasuk buncis, demi kesehatan yang lebih baik!*