4 Kabupaten Penghasil Kencur Terbesar di Sumatera Selatan : Memperkuat Warisan Budaya dan Kesehatan !

Reporter: Maryati |

Editor: Robiansyah |

Kamis , 26 Sep 2024 - 17:56

4 kabupaten di Sumatera Selatan merupakan sentra rempa kencur-Foto : Dokumen Palpos-

PALEMBANG, KORANPALPOS.COM - Pulau Sumatera, salah satu wilayah di Indonesia, dikenal sebagai salah satu penghasil rempah-rempah terbaik di dunia.

Keberadaan dataran tinggi dan perbukitan yang membentang dari Lampung di selatan hingga Aceh di utara, khususnya di sepanjang lanskap Bukit Barisan, menjadikan pulau ini kaya akan aneka rempah.

Salah satu rempah yang menjadi komoditas penting di Indonesia adalah kencur.

Kencur, atau dalam istilah ilmiahnya dikenal sebagai Kaempferia galanga, tidak hanya berfungsi sebagai bahan masakan, tetapi juga memiliki berbagai manfaat kesehatan yang menjadikannya pilihan utama dalam pengobatan tradisional.

Kencur merupakan rempah yang sering digunakan dalam masakan khas Indonesia, memberikan aroma dan rasa yang khas pada berbagai hidangan.

Namun, lebih dari sekadar bumbu dapur, kencur juga dikenal memiliki sejumlah manfaat kesehatan.

Kencur kaya akan senyawa aktif yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, meredakan peradangan, dan memperbaiki pencernaan.

Selain itu, kencur juga sering digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengatasi berbagai masalah kesehatan, seperti batuk, demam, dan gangguan pencernaan.

Menurut laporan Badan Pusat Statistik (BPS) pada tahun 2022, produksi kencur di Indonesia mencapai 52,48 juta kilogram.

4 kabupaten penghasil kencur terbesar di sumatera selatan :  memperkuat warisan budaya dan kesehatan !                            palembang, koranpalpos.com - pulau sumatera, salah satu wilayah di indonesia, dikenal sebagai salah satu penghasil rempah-rempah terbaik di dunia.
keberadaan dataran tinggi dan perbukitan yang membentang dari lampung di selatan hingga aceh di utara, khususnya di sepanjang lanskap bukit barisan, menjadikan pulau ini kaya akan aneka rempah.
salah satu rempah yang menjadi komoditas penting di indonesia adalah kencur.
baca juga:5 kabupaten terluas di bengkulu : potensi ekonomi dan alam yang luar biasa !
baca juga:10 kabupaten terluas di indonesia : wilayah yang melebihi luas provinsi !
kencur, atau dalam istilah ilmiahnya dikenal sebagai kaempferia galanga, tidak hanya berfungsi sebagai bahan masakan, tetapi juga memiliki berbagai manfaat kesehatan yang menjadikannya pilihan utama dalam pengobatan tradisional.
kencur merupakan rempah yang sering digunakan dalam masakan khas indonesia, memberikan aroma dan rasa yang khas pada berbagai hidangan.
namun, lebih dari sekadar bumbu dapur, kencur juga dikenal memiliki sejumlah manfaat kesehatan.
baca juga:7 kabupaten dan kota penyumbang penduduk miskin terbesar di sumatera selatan 2024 : nomor 2 kaya batubara ! 
baca juga:4 kabupaten bawang merah di sumatera selatan : juaranya bukan oku timur !
kencur kaya akan senyawa aktif yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, meredakan peradangan, dan memperbaiki pencernaan.
selain itu, kencur juga sering digunakan dalam pengobatan tradisional untuk mengatasi berbagai masalah kesehatan, seperti batuk, demam, dan gangguan pencernaan.
menurut laporan badan pusat statistik (bps) pada tahun 2022, produksi kencur di indonesia mencapai 52,48 juta kilogram.
baca juga:5 kabupaten penghasil kopi terbesar di sumatera selatan 2024 : tulang punggung kopi nasional !
baca juga:5 kabupaten sentra pepaya di sumatera selatan 2024 : juaranya bukan banyuasin, apalagi lubuklinggau !
angka ini menunjukkan tingginya permintaan dan konsumsi kencur di dalam negeri.
dari total produksi tersebut, sumatera selatan berperan signifikan dengan salah satu kabupaten mencatatkan hasil tertinggi.
berdasarkan data bps provinsi sumatera selatan, beberapa daerah di provinsi ini menjadi penghasil kencur terbanyak. berikut adalah daerah-daerah tersebut:
baca juga:10 kota toleransi paling rendah di indonesia 2024 : palembang nomor berapa ?
baca juga:6 kota yang bisa bikin romantis di indonesia : surga tersembunyi untuk pasangan yang ingin bercinta !
1. kabupaten musi rawas
kabupaten musi rawas menduduki peringkat pertama sebagai daerah penghasil kencur terbanyak di sumatera selatan.
berdasarkan catatan bps, kabupaten ini berhasil memproduksi kencur sebanyak 1.083.953 kilogram pada tahun 2022.
keberhasilan ini dapat dikaitkan dengan kondisi tanah dan iklim yang sangat mendukung pertumbuhan kencur, serta pengalaman petani yang telah lama menanam rempah ini.
2. kabupaten ogan komering ulu timur (oku timur)
di urutan kedua, kabupaten ogan komering ulu timur tercatat telah memproduksi kencur sebanyak 123.633 kilogram pada 2022.
meskipun jumlah ini jauh lebih rendah dibandingkan dengan musi rawas, oku timur tetap merupakan salah satu kontributor penting dalam produksi kencur di provinsi ini.
3. kabupaten musi banyuasin
selanjutnya, kabupaten musi banyuasin menempati peringkat ketiga sebagai wilayah penghasil kencur terbanyak dengan produksi mencapai 118.900 kilogram pada tahun yang sama.
musi banyuasin memiliki banyak petani yang memanfaatkan lahan pertanian mereka untuk menanam kencur.
4. kabupaten banyuasin
terakhir, kabupaten banyuasin mencatatkan produksi kencur sebanyak 97.065 kilogram pada tahun 2022.
meskipun angka ini jauh lebih kecil dibandingkan dengan kabupaten musi rawas, banyuasin tetap memiliki peran dalam menyuplai kebutuhan kencur di indonesia.
dari data tersebut, terlihat jelas bahwa kabupaten musi rawas mendominasi penghasilan kencur per tahun 2022.
bahkan, hampir seluruh jumlah produksi kencur di sumatera selatan berasal dari kabupaten tersebut, menjadikannya pusat produksi rempah yang strategis.
dengan tingginya permintaan kencur baik di dalam negeri maupun pasar internasional, prospek pertanian kencur di sumatera selatan cukup cerah.
namun, ada beberapa tantangan yang perlu dihadapi oleh petani dan pemerintah daerah dalam mengembangkan produksi kencur.
1. perubahan iklim
perubahan iklim dapat mempengaruhi produktivitas tanaman kencur.
cuaca ekstrem, seperti hujan yang tidak teratur dan suhu yang tinggi, dapat berdampak negatif terhadap hasil panen.
oleh karena itu, penting bagi petani untuk mengadopsi teknologi pertanian yang lebih baik dan ramah lingkungan.
2. pendidikan dan pelatihan petani
pendidikan dan pelatihan bagi petani kencur sangat diperlukan untuk meningkatkan pengetahuan mereka tentang teknik budidaya yang baik.
dengan pemahaman yang lebih baik tentang cara menanam dan merawat kencur, petani dapat meningkatkan kualitas dan kuantitas hasil panen mereka.
3. pengembangan pasar
meskipun permintaan kencur tinggi, pengembangan pasar yang baik juga diperlukan untuk memastikan bahwa petani mendapatkan harga yang adil untuk produk mereka.
pemerintah daerah dapat berperan aktif dalam memfasilitasi akses pasar bagi petani, termasuk membangun kemitraan dengan industri makanan dan obat-obatan.
pemerintah daerah di sumatera selatan memiliki peran penting dalam meningkatkan produksi kencur melalui berbagai program dan inisiatif.
beberapa langkah yang dapat diambil termasuk:
1. peningkatan infrastruktur pertanian
membangun infrastruktur pertanian, seperti jalan dan irigasi, untuk memudahkan akses petani ke pasar dan sumber daya air.
infrastruktur yang baik akan meningkatkan efisiensi dalam distribusi produk pertanian.
2. dukungan finansial
memberikan dukungan finansial kepada petani, baik dalam bentuk kredit mikro maupun bantuan langsung, untuk meningkatkan modal kerja mereka dalam budidaya kencur.
3. promosi dan edukasi
melakukan promosi tentang manfaat kencur dan pentingnya produk lokal untuk meningkatkan kesadaran masyarakat.
selain itu, edukasi mengenai cara pemanfaatan kencur dalam berbagai bidang, seperti kuliner dan kesehatan, juga penting untuk meningkatkan konsumsi.
kencur bukan hanya sekedar rempah, tetapi juga memiliki tempat yang penting dalam budaya dan tradisi masyarakat indonesia.
banyak masakan tradisional indonesia yang menggunakan kencur sebagai bahan dasar, seperti pada sambal, nasi goreng, dan berbagai jenis jamu.
jamu, yang merupakan minuman herbal tradisional, sering menggunakan kencur sebagai salah satu bahan utama. hal ini menunjukkan betapa pentingnya kencur dalam budaya kuliner masyarakat indonesia.
kencur juga sering digunakan dalam upacara adat dan ritual sebagai simbol kesehatan dan kebugaran.
beberapa daerah di indonesia memiliki tradisi khusus yang melibatkan penggunaan kencur dalam berbagai acara, menunjukkan bahwa rempah ini lebih dari sekadar bahan masakan, tetapi juga bagian dari identitas budaya masyarakat.
di era modern ini, permintaan akan rempah-rempah alami, termasuk kencur, semakin meningkat seiring dengan kesadaran masyarakat akan pentingnya gaya hidup sehat.
kencur sering digunakan dalam produk-produk kesehatan dan kecantikan, termasuk suplemen herbal dan produk perawatan kulit. hal ini membuka peluang baru bagi petani kencur untuk meningkatkan produksi dan diversifikasi produk.
pengembangan produk berbasis kencur juga bisa menjadi salah satu cara untuk meningkatkan nilai tambah bagi petani.
misalnya, produk olahan seperti minyak kencur, ekstrak kencur, dan bubuk kencur dapat dipasarkan baik di dalam negeri maupun luar negeri, sehingga meningkatkan pendapatan petani.
kencur adalah salah satu rempah berharga yang dihasilkan oleh pulau sumatera, khususnya di sumatera selatan.
produksi kencur yang tinggi di provinsi ini tidak hanya memberikan kontribusi signifikan terhadap ekonomi lokal, tetapi juga menjaga warisan budaya dan tradisi masyarakat indonesia.
meskipun ada tantangan yang dihadapi, dengan dukungan dari pemerintah dan masyarakat, potensi pengembangan kencur sebagai komoditas unggulan masih sangat terbuka lebar.
dengan meningkatnya permintaan terhadap kencur baik untuk keperluan kuliner maupun kesehatan, diharapkan petani dapat memanfaatkan peluang ini untuk meningkatkan produksi dan kesejahteraan mereka.
kencur tidak hanya menjadi bagian dari masakan, tetapi juga menjadi simbol kesehatan dan kekayaan budaya indonesia.
keberadaan kencur di tengah masyarakat adalah pengingat akan kekayaan alam yang dimiliki indonesia, yang harus dijaga dan dilestarikan demi generasi mendatang.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 27 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan