Ikan Kembung Bakar, Kuliner Khas yang Memikat Selera di Indonesia

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Senin , 23 Sep 2024 - 11:49

Sajian khas Indonesia yang menggugah selera ini tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan-Foto: Instagram @vitrea_kitchen-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Ikan kembung bakar adalah salah satu kuliner yang sangat populer di Indonesia.

Selain rasanya yang lezat, ikan kembung juga kaya akan manfaat bagi kesehatan.

Dalam beberapa tahun terakhir, hidangan ini semakin banyak diburu, baik di warung kaki lima hingga restoran mewah.

Mari kita telusuri lebih dalam mengenai keunikan ikan kembung bakar dan mengapa ia menjadi favorit di kalangan masyarakat.

Ikan kembung, atau dalam bahasa Inggris dikenal sebagai mackerel, adalah jenis ikan laut yang banyak ditemukan di perairan tropis, termasuk perairan Indonesia.

Dengan ciri khas tubuh yang ramping dan daging yang kaya rasa, ikan ini menjadi pilihan utama bagi para pecinta kuliner. Ikan kembung mudah ditemukan di pasar tradisional dan biasanya dijual dalam keadaan segar.

Memasak ikan kembung bakar tidak memerlukan teknik yang rumit.

Pertama-tama, ikan ini dibersihkan dan dibelah bagian perutnya untuk mengeluarkan isi.

Kemudian, ikan dilumuri dengan bumbu marinasi, biasanya terdiri dari bawang putih, kunyit, garam, dan beberapa bumbu rempah lainnya sesuai selera.

Proses marinasi ini penting untuk memastikan ikan menyerap semua rasa bumbu sebelum dibakar.

ikan kembung bakar, kuliner khas yang memikat selera di indonesia                            kuliner,koranpalpos.com - ikan kembung bakar adalah salah satu kuliner yang sangat populer di indonesia.
selain rasanya yang lezat, ikan kembung juga kaya akan manfaat bagi kesehatan.
dalam beberapa tahun terakhir, hidangan ini semakin banyak diburu, baik di warung kaki lima hingga restoran mewah.
mari kita telusuri lebih dalam mengenai keunikan ikan kembung bakar dan mengapa ia menjadi favorit di kalangan masyarakat.
baca juga:sayur lodeh : kebanggaan kuliner tradisional indonesia
baca juga:jenis-jenis daging: sumber protein dengan karakteristik berbeda
ikan kembung, atau dalam bahasa inggris dikenal sebagai mackerel, adalah jenis ikan laut yang banyak ditemukan di perairan tropis, termasuk perairan indonesia.
dengan ciri khas tubuh yang ramping dan daging yang kaya rasa, ikan ini menjadi pilihan utama bagi para pecinta kuliner. ikan kembung mudah ditemukan di pasar tradisional dan biasanya dijual dalam keadaan segar.
memasak ikan kembung bakar tidak memerlukan teknik yang rumit.
pertama-tama, ikan ini dibersihkan dan dibelah bagian perutnya untuk mengeluarkan isi.
baca juga:peyek kacang : camilan tradisional yang tetap populer di era modern
baca juga:jenis-jenis ikan yang bisa dibuat pempek: rahasia cita rasa autentik
kemudian, ikan dilumuri dengan bumbu marinasi, biasanya terdiri dari bawang putih, kunyit, garam, dan beberapa bumbu rempah lainnya sesuai selera.
proses marinasi ini penting untuk memastikan ikan menyerap semua rasa bumbu sebelum dibakar.
setelah bumbu meresap, ikan kembung siap dibakar.
teknik membakar bisa dilakukan di atas arang, yang memberikan aroma smokey yang khas, atau menggunakan panggangan modern.
baca juga:ubi cilembu: manis alami dari tanah jawa barat
baca juga:ragam jenis buah kiwi: dari hijau hingga berry, kaya nutrisi alami
selama proses pembakaran, ikan perlu dibalik secara berkala agar matang merata dan tidak gosong. ikan kembung bakar biasanya disajikan dengan sambal terasi atau sambal kecap, yang menambah cita rasa hidangan ini.
ikan kembung tidak hanya nikmat tetapi juga kaya akan nutrisi.
ikan ini mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.
selain itu, ikan kembung juga kaya akan protein, vitamin b12, dan selenium, yang semuanya penting untuk menjaga kesehatan tubuh.
konsumsi ikan kembung secara teratur dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh, menurunkan risiko penyakit jantung, serta menjaga kesehatan kulit.
dengan semua manfaat ini, tidak heran jika ikan kembung bakar menjadi pilihan yang sehat bagi keluarga indonesia.
ikan kembung bakar telah menjadi hidangan yang tidak hanya digemari oleh masyarakat lokal, tetapi juga turis yang berkunjung ke indonesia.
di banyak daerah, terutama yang dekat dengan pantai, restoran seafood menyajikan ikan kembung bakar sebagai menu andalan.
aroma menggoda dan cita rasa yang kaya membuat banyak orang ketagihan.
salah satu lokasi yang terkenal dengan ikan kembung bakar adalah pantai jimbaran di bali.
di sini, para pengunjung dapat menikmati hidangan ini sambil menikmati pemandangan laut yang indah.
selain itu, di berbagai festival kuliner, ikan kembung bakar sering menjadi salah satu menu yang ditampilkan, menarik perhatian banyak pengunjung.
bagi mereka yang ingin mencoba memasak ikan kembung bakar di rumah, berikut adalah resep sederhana yang bisa dicoba:
bahan-bahan:
4 ekor ikan kembung segar
4 siung bawang putih, haluskan
1 ruas kunyit, haluskan
1 sdm garam
1 sdt merica bubuk
minyak untuk olesan
cara membuat:
bersihkan ikan kembung dan belah perutnya.
campurkan bawang putih, kunyit, garam, dan merica dalam wadah. lumuri ikan dengan bumbu tersebut, diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
panaskan panggangan atau arang, olesi dengan sedikit minyak agar ikan tidak lengket.
bakar ikan kembung selama 5-7 menit di setiap sisi hingga matang dan berwarna kecokelatan.
sajikan dengan sambal dan nasi hangat.
ikan kembung bakar bukan hanya sekadar makanan; ia adalah bagian dari budaya kuliner indonesia yang kaya dan beragam.
dengan rasa yang nikmat dan manfaat kesehatan yang melimpah, tidak ada alasan untuk tidak menikmati hidangan ini.
bagi pecinta kuliner, ikan kembung bakar adalah pilihan yang wajib dicoba saat berkunjung ke indonesia atau saat mencari hidangan sehat di rumah. selamat menikmati!*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 27 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan